Tant si utilitzeu l’arrel sencera com el distintiu pols groc, la cúrcuma aporta un saborós curry i una àmplia gamma d’altres plats. La curcumina, el component clau de la cúrcuma, també té propietats antiinflamatòries i antioxidants que poden ajudar a prevenir o tractar diverses malalties. Si esteu interessats en prendre suplements de cúrcuma, comenceu parlant amb el vostre metge sobre els possibles beneficis i riscos. Si inicieu un règim de suplements de cúrcuma, seguiu les instruccions de dosificació del vostre metge i considereu la possibilitat de trobar cúrcuma amb pebre negre o afegir un suplement de piperina.
Passos
Mètode 1 de 2: triar i prendre suplements
Pas 1. Parleu amb el vostre metge abans de començar els suplements de cúrcuma
La curcumina, el component clau de la cúrcuma, és generalment segura per a la majoria de la gent. Dit això, jugueu amb seguretat i consulteu amb el vostre metge abans de començar un règim de suplements. És possible que la cúrcuma no sigui una opció segura per a vosaltres si es compleix alguna de les situacions següents:
- Utilitzeu anticoagulants i / o antiinflamatoris no esteroïdals. Aquests medicaments redueixen la capacitat de coagulació de la sang i la curcumina pot agreujar aquest efecte i augmentar el risc de sagnat.
- Preneu altres medicaments amb recepta. El vostre metge revisarà la llista de medicaments que preneu per comprovar si hi ha interaccions potencialment perilloses amb dosis elevades de curcumina.
- Estàs embarassada o lactants. Les dosis elevades de curcumina poden tenir impactes incerts però potencialment nocius en un fetus o un lactant.
- Teniu nivells baixos de sucre en la sang o tensió arterial. La curcumina pot reduir-los encara més, potencialment fins a nivells perillosos si ja són baixos.
- Teniu càlculs biliars o un conducte biliar o una obstrucció del pas.
Pas 2. Comprar càpsules de 500 mg d'una font de suplements de bona reputació
Als Estats Units i en moltes altres nacions, els suplements no estan tan regulats com els medicaments. Per millorar les vostres probabilitats d’obtenir un producte segur i d’alta qualitat, compreu a un minorista de suplements de renom, com ara una farmàcia, una botiga de salut i benestar o un supermercat, i compreu marques reconegudes i ben considerades.
- Demaneu consell al vostre metge o farmacèutic per comprar suplements.
- Les càpsules de cúrcuma de 500 mg sovint contenen 450 mg de cúrcuma en pols i 50 mg d’extracte de cúrcuma. Comproveu l’etiqueta per confirmar que la cúrcuma és l’ingredient principal.
Pas 3. Obteniu també càpsules de piperina de 10 mg si el vostre metge ho recomana
S'ha demostrat que la piperina, que és un component clau del pebre negre, augmenta considerablement la "biodisponibilitat" de la curcumina. En termes bàsics, la piperina facilita que el cos absorbeixi la curcumina en lloc de deixar-la passar. Els estudis clínics de cúrcuma sovint combinen 500 mg de curcumina amb 10 mg de piperina, així que pregunteu al vostre metge si heu de seguir aquest parell de dosificació.
Igual que amb els suplements de cúrcuma, obteniu càpsules de piperina d’una font de bona reputació i comproveu l’etiqueta amb cura
Pas 4. Prengui una càpsula de 500 mg i 10 mg 1-3 vegades al dia o segons s'aconsella
No hi ha cap dosi "estàndard" única de cúrcuma que aporti clarament beneficis per a la salut. Dit això, els participants de l'estudi clínic sovint prenen una càpsula de curcumina de 500 mg i una càpsula de piperina de 10 mg dues vegades al dia. El vostre metge us pot aconsellar aquest total de 1000 mg diària de curcumina o us recomanarà que en prengueu menys o més.
- Independentment de la quantitat de cúrcuma que us aconsellin prendre, probablement us dirigiran a prendre 10 mg de piperina per cada 500 mg de curcumina.
- És possible que sigui més convenient prendre una dosi al matí i una al vespre, però no hi ha proves que el moment de les dosis tingui un impacte significatiu.
Advertència:
Tot i que alguns estudis recolzen la presa de 4000 mg, 8000 mg o fins i tot 12000 mg de cúrcuma al dia, no prengueu més de 1500 mg al dia sense l’orientació específica del vostre metge.
Pas 5. Empassa les càpsules senceres amb aigua i amb o sense menjar
No es requereix cap tècnica especial per prendre suplements de cúrcuma. Introduïu la càpsula a la boca, preneu un glop d’aigua i empagueu-la. Feu un seguiment de la piperina si també la preneu. Podeu prendre tots dos suplements abans d'un àpat, durant un àpat, després d'un àpat o entre àpats.
Si teniu problemes per empassar píndoles, parleu amb el vostre metge. Pot ser possible obrir les càpsules, escampar el contingut a la salsa de poma i empassar-se una cullerada sencera. No obstant això, la salsa de poma pot tenir un sabor picant de cúrcuma concentrada i / o pebre
Pas 6. Deixeu de prendre suplements de cúrcuma si observeu algun efecte secundari greu
Tot i que la cúrcuma pot ajudar en alguns casos a controlar afeccions gastrointestinals (IG) com la síndrome de l’intestí irritable (SII), de vegades també pot causar símptomes gastrointestinals com diarrea i nàusees, especialment a dosis elevades si es prenen a llarg termini. Si es produeixen aquests símptomes, és possible que hagueu de reduir la dosi o deixar de prendre suplements de cúrcuma del tot.
- Altres efectes secundaris possibles inclouen mals de cap o marejos. Les reaccions al·lèrgiques són rares, però possibles, de manera que obteniu ajuda immediatament si teniu llavis blaus, problemes respiratoris o altres signes de reacció al·lèrgica greu.
- Les contusions o talls inusuals que no pararan de sagnar ràpidament són signes d’un problema potencial de coagulació. Deixi d’utilitzar cúrcuma i poseu-vos en contacte amb el vostre metge immediatament.
Mètode 2 de 2: Afegir cúrcuma a la vostra dieta
Pas 1. Escampeu la pols de cúrcuma als plats al final del procés de cocció
Tot i que la cúrcuma és més famosa com a ingredient del curry, podeu afegir aproximadament 0,125 culleradetes (1,75 g) per porció a gairebé qualsevol plat sense que es noti. Per obtenir el màxim benefici per a la salut, afegiu cúrcuma al final del procés de cocció. L’exposició prolongada a calor alt pot afectar negativament la curcumina beneficiosa.
- Proveu cúrcuma en ous, mongetes, sopes, verdures rostides o gairebé qualsevol plat salat.
- Tot i que dosis elevades de cúrcuma poden causar molèsties gastrointestinals i, en alguns casos, interactuar amb altres medicaments, és pràcticament impossible assolir un llindar de dosificació elevat només mitjançant el consum dietètic. Parleu amb el vostre metge si teniu cap dubte.
Pas 2. Proveu te de cúrcuma, llet i batuts com a opcions refrescants de begudes
Per obtenir un te de cúrcuma fàcil i ràpid, bulliu 0,25 culleradetes (3,5 g) de cúrcuma en pols en 240 ml d’aigua durant 10 minuts i, a continuació, afegiu els edulcorants o aromes que preferiu. O bé, proveu la "llet daurada" de cúrcuma o els batuts de cúrcuma:
- Per a "llet daurada", escalfeu 240 ml de llet, 1 culleradeta (15 g) de cúrcuma en pols, 1 culleradeta de gingebre en pols, 1 culleradeta (5 ml) d'oli de coco, 1 raig de pebre negre i qualsevol edulcorant que vulgueu escollir.
- Afegiu 0,5 culleradetes (7,5 g) de cúrcuma en pols a pràcticament qualsevol recepta de batut. Les receptes que inclouen baies o te verd proporcionaran un impuls antioxidant addicional.
Pas 3. Barregeu 3,5 g de pebre negre i 0,25 c (60 g) de pols de cúrcuma per augmentar la piperina
Per si sola, la curcumina de la cúrcuma s’absorbeix poc abans de sortir del cos. Tot i això, la seva "biodisponibilitat" augmenta molt quan es combina amb piperina, que es troba al pebre negre. Per assegurar aquest impuls, barregeu la vostra pròpia barreja d'espècies que combina una petita quantitat de pebre negre finament mòlt i una cúrcuma en pols de bona qualitat.
