La investigació mèdica ha demostrat que l'oli de coco és una opció millor que qualsevol altre greix saturat.[es necessita una cita] Pot proporcionar una àmplia gamma de beneficis per a la salut, des de millorar les taxes de sucre en sang i insulina fins a ajudar a controlar el pes. També s’ha comprovat que reforça l’absorció de minerals que poden afavorir la salut de dents i ossos. També s’ha comprovat que l’oli de coco té propietats antibacterianes, antifúngiques i antivirals. Podeu utilitzar oli de coco de moltes maneres, però menjar-lo és una manera senzilla i directa d’aprofitar les seves qualitats beneficioses.
Passos
Mètode 1 de 4: Cuinar i coure amb oli de coco
Pas 1. Salteu les verdures en oli de coco
L’oli de coco té un punt de fum elevat, de manera que es pot cuinar amb seguretat a altes temperatures. Això el converteix en una opció fantàstica per saltejar les vostres verdures preferides o fer sofregits. Deixeu fondre en una paella unes quantes cullerades d'oli de coco (allò que requereixi la vostra recepta) i arrebosseu-lo bé, després afegiu-hi els ingredients i rectifiqueu-ho com vulgueu.
Pas 2. Feu-lo servir per fregir carn, peix o ous
Podeu utilitzar oli de coco com qualsevol altre per arrebossar una paella i cuinar aquests aliments. Poseu unes cullerades d’oli (o el que demani la vostra recepta) d’oli de coco en una paella. Un cop es fongui i s’escalfi, ja podeu fer-ho a la paella.
Pas 3. rostiu les verdures amb oli de coco
Podeu arrebossar les verdures amb oli de coco fos i condimentar-les i rostir-les com ho faríeu normalment. Un bon començament és fer bròquil rostit de coco.
- Folreu un paper de forn amb paper d'alumini. Feu un ruixat amb 1 cullerada d’oli de coco fos.
- Afegiu un cap de bròquil, però en floretes, o 12-16 floretes de bròquil congelades.
- Regueu una cullerada d’oli d’oliva sobre el bròquil. Aboqueu el suc d’una llima sobre el bròquil. Salpebreu-ho al gust, per exemple amb sal Cajun, sal i pebre. Tireu suaument.
- Rostiu-ho a 375 graus durant 35 minuts.
Pas 4. Utilitzeu oli de coco per fer crispetes de blat de moro
L’oli de coco és una bona opció per fer crispetes. Afegiu oli de coco i crispetes a una paella amb fons gruixut. Utilitzeu prou oli de coco per cobrir la part inferior de la cassola i utilitzeu prou grans per formar una sola capa. Remeneu o agiteu per assegurar-vos que els grans estiguin ben recoberts amb l’oli de coco. Col·loqueu la cassola a foc mig i tapeu-la. Escolteu els nuclis per començar a aparèixer. Tan bon punt l’aparició s’alenteixi a intervals d’uns segons, traieu-la del foc.
Mètode 2 de 4: elaboració de llaminadures amb oli de coco
Pas 1. Feu escorça de coco de xocolata
Es tracta d’una deliciosa delícia que incorpora oli de coco.
- Trencar 2 unces de xocolata negra a trossos i fondre-la a la part superior d’una caldera doble.
- Traieu la xocolata desfeta del foc i afegiu 1 tassa d’oli de coco, remenant fins que es fongui.
- Afegiu-hi un grapat de flocs de coco i ametlles esqueixades. Barrejar bé.
- Folreu una paella de 8 x 8 amb paper sulfuritzat i aboqueu la barreja de xocolata-coco a la paella. Escampeu la part superior amb sal marina.
- Congeleu-lo durant almenys 15 minuts i, a continuació, talleu-lo en 12 quadrats. Emboliqueu-les i guardeu-les al congelador.
Pas 2. Feu barres energètiques de coco amb xocolata
- Foneu 1/2 tassa de mantega de cacau en una paella a foc lent.
- Afegir 1/2 tassa d’oli de coco i fondre.
- Afegiu 1/2 tassa de mel i remeneu-ho bé.
- Incorporeu 1/2 tassa de cacau en pols, 1/2 tassa de llavors de chia i 1 1/5 tassa de coco triturat. Afegiu vainilla i edulcorant al gust, si es desitja.
- Folreu un plat de forn de 9 x 13 polzades amb paper sulfuritzat. Aboqueu la barreja a la paella preparada. Refrigereu-ho durant almenys una hora o fins que quedi dur. Tallar a quadrats i servir.
Pas 3. Feu oli de coco cacau
En primer lloc, escalfeu una tassa perquè fon l’oli de coco. Aboqueu aigua bullint a la tassa i deixeu-la reposar durant 20 segons i, a continuació, aboqueu-la. Afegiu 1 cullerada d’oli de coco a la tassa i espereu fins que es fongui. Incorporar 1 cullerada de cacau en pols, una mica de sal marina i sucre al gust. Aboqueu aigua bullent a la barreja i remeneu. Afegiu nata o llet al gust.
Mètode 3 de 4: Afegir oli de coco als aliments i begudes
Pas 1. Utilitzeu oli de coco com a ingredient dels batuts
Afegiu 1-2 cullerades d’oli de coco a un batut junt amb els altres ingredients. Per exemple, aboqueu 1 tassa de qualsevol tipus de llet i 1 tassa de gel a la batedora. Afegiu 1 cullerada d’oli de coco i 1 plàtan madur. Barrejar i servir.
L’oli de coco pot ser sòlid a temperatura ambient i barrejar-lo amb un batut pot deixar-ne petits trossos. Si no us agrada això, primer podeu fondre l’oli de coco a baixa temperatura i afegir-lo lentament a la resta d’ingredients de batut a mesura que els barregeu
Pas 2. Utilitzeu oli de coco com a addició al cafè, al te o a la xocolata calenta
Simplement afegiu una petita quantitat de coco (una cullerada més o menys, segons les vostres preferències) a la beguda i remeneu fins que es fongui.
Per obtenir la millor textura i sabor, alguns prefereixen afegir una mica de mantega i / o edulcorant sense sal d’alta qualitat al cafè o a una altra beguda
Pas 3. Barregeu una cullerada d'oli de coco en una varietat d'aliments preparats
Podeu afegir una mica d’oli de coco a molts aliments cuinats o preparats com a forma d’aconseguir-ne més a la dieta. Podeu provar de remenar una cullerada en sopa, iogurt, farina de civada o pasta. També podeu barrejar-lo amb mantega de cacauet o una altra untada.
Pas 4. Utilitzeu oli de coco en una marinada
Foneu unes cullerades d’oli de coco i afegiu-les a qualsevol adob. Utilitzeu-lo com sempre per a carn, peix, etc.
Mètode 4 de 4: substituir l’oli de coco per altres ingredients
Pas 1. Substituïu l'oli de coco per altres olis
En termes generals, podeu utilitzar oli de coco en lloc d'altres olis (vegetals, canola, etc.) per coure i cuinar.
- Utilitzeu porcions equivalents d’oli de coco fos per a la majoria d’olis. Per exemple, si una recepta requereix ½ tassa d’oli vegetal, utilitzeu ½ tassa d’oli de coco fos.
- Per substituir l’escurçament per oli de coco, barregeu oli de coco i mantega en proporcions iguals. Utilitzeu ¾ la quantitat que demana una recepta. Per exemple, si una recepta us demana que utilitzeu 2 tasses d’escurçament, utilitzeu oil oli de coco i ¾ tassa de mantega per fer una barreja que totalitzi 1 ½ tasses.
Pas 2. Utilitzeu oli de coco en lloc de mantega sobre pa torrat, magdalenes, etc
Deixeu que l’oli de coco arribi a temperatura ambient, o es fongui o barregeu-lo amb una consistència semblant a la pasta, i després utilitzeu-lo com faríeu amb mantega. També podeu substituir l'oli de coco per la mantega quan feu un glacejat a base de mantega per productes horneados.
Pas 3. Substituïu l'oli de coco per ous
Els ous sovint s’utilitzen com a agent d’unió, però l’oli de coco pot funcionar igual de bé. Això pot ajudar si intenteu cuinar vegà i és una altra manera d’incorporar oli de coco a la vostra dieta. Simplement utilitzeu 1 cullerada d'oli de coco en lloc d'un ou, ajustant-lo si cal si cerqueu una consistència particular.
Consells
- L’oli de coco pot ser sòlid a temperatura ambient o per sota. Per obtenir una consistència factible, podeu fondre-la o remenar-la i triturar-la fins que quedi una pasta homogènia.
- Raspeu l’oli de coco solidificat del pot en petits trossos o flocs i, a continuació, feu-los una pasta. Això us ajudarà a mesurar l’oli i convertir-lo en aliments.
- Utilitzeu un oli de coco sense refinar d’alta qualitat per obtenir els millors beneficis. Hi ha diversos graus d’oli de coco. L’oli de coco verge s’obté per mitjans naturals sense aplicar calor. L’oli de coco refinat es decolora i es desodoritza i pot contenir additius poc saludables.
- No foneu mai l’oli de coco al forn de microones. Escalfeu sobre una estufa o col·loqueu oli de coco a la tassa o al bol i, a continuació, poseu el recipient en aigua tèbia perquè es fongui.
- No mengeu més d’una culleradeta alhora quan comenceu. Massa sovint causa diarrea moderada-severa com a part del procés de desintoxicació. Treballeu lentament fins a més i escolteu el vostre cos.
