L’angiostrongiliasi (també coneguda com infecció per Angiostrongylus) és una infecció parasitària i la causa més freqüent de meningitis eosinòfila, la inflamació del cervell i de les membranes espinals. Es produeix amb més freqüència al sud-est asiàtic i és relativament poc freqüent als EUA. Els paràsits que causen angiostrongyliasis (Angiostrongylus cantonensis o Angiostrongylus costaricensis) viuen en rosegadors i infecten cargols, llimacs, crancs i gambetes, que després infecten els humans que els consumeixen o verdures contaminades per ells. Per evitar contraure aquest paràsit, tingueu cura quan mengeu mariscs i aliments exòtics com granotes, cargols i sargantanes. Assegureu-vos que es mantinguin molt a sota de la temperatura de congelació i bullin abans de menjar. Renteu a fons tots els productes que hagin pogut entrar en contacte amb animals que porten el paràsit.
Passos
Mètode 1 de 3: menjar amb cura
Pas 1. Examineu els vostres productes amb cura
Abans de menjar fruites i verdures, comproveu si hi ha brutícia visible, llimacs, insectes i cargols. Si en veieu algun, traieu-los i renteu-vos bé les mans. Netejar la pell gruixuda de melons, cogombres, cítrics i patates amb un pinzell de verdures sota aigua fresca, fins i tot si no veieu runa visible, ja que la superfície ranurada pot atrapar trossos que poden provocar angiostrongyliasis.
Pas 2. Esbandiu les fruites i verdures
Col·loqueu els vostres productes sota un esprai d’aigua freda durant uns segons i, a continuació, poseu-los en remull amb aigua destil·lada durant un o dos minuts. Aboqueu l'aigua i, si voleu, deixeu assecar els vostres productes.
- No utilitzeu lleixiu, sabó ni detergent sobre els vostres productes en rentar-los, ja que aquests productes us poden perjudicar si s’ingereix residus.
- Rentar-se amb aigua de l’aixeta fresca és tan bo com rentar-se amb rentats de fruites i verdures comercials. No us molesteu en comprar aquests productes comercials per rentar els vostres productes.
- Fins i tot s’han de rentar verdures i fruites de cultiu ecològic perquè poden haver entrat en contacte amb criatures que porten paràsits de l’angiostrongyliasis.
Pas 3. Netegeu la zona de preparació
Les taules i superfícies per tallar o preparar el vostre producte s’han de netejar amb aigua calenta i sabó. Els estris també s’han de netejar amb aigua calenta i sabó abans d’utilitzar-los.
Pas 4. Congelar els possibles portadors abans de cuinar
Els cargols, els crancs, les granotes i les gambes, per exemple, s’han de congelar per matar els paràsits que hi hagi. Emmagatzemeu-los a una temperatura inferior o inferior a -35,3 graus centígrads (-37,3 graus centígrads) durant almenys 15 hores per matar els possibles paràsits. La majoria dels congeladors domèstics no poden assolir temperatures tan baixes, per tant, assegureu-vos de conèixer la temperatura real del congelador abans de suposar que pot arribar a temperatures prou baixes com per matar el paràsit.
Pas 5. Bullir cargols i gambes abans de menjar.
L’angiostrongiliasi és causada per un paràsit que es troba habitualment a cargols i gambes. Si consumeix cargols, gambes, crancs, gambes i altres mol·luscs, preneu precaucions abans de consumir-les. Bulliu aquestes criatures durant 3-5 minuts per matar les larves paràsites.
No mengeu cargols crus, gambes ni altres mol·luscs
Pas 6. Tingueu precaució quan mengeu a l'estranger
Les infeccions per angiostrongylus són freqüents al sud-est asiàtic, el Pacífic i les Amèriques. L’observació d’aquestes mesures preventives és especialment important en viatjar a aquestes zones o menjar aliments exòtics com cargols, llangardaixos, granotes o llimacs.
Eviteu els restaurants o restaurants públics que no utilitzin tècniques o equips adequats de manipulació de marisc
Mètode 2 de 3: Mantenir la casa neta
Pas 1. Practicar un bon sanejament al jardí
Els llocs on prosperen els rosegadors, els cargols i els llimacs també són llocs on es corre el major risc de contraure angiostrongyliasis. Quan treballeu al jardí, utilitzeu guants. Els guants de jardineria estan disponibles a la majoria de botigues de millores per a la llar. Quan hàgiu acabat de jardinar, renteu-vos bé les mans. Això evitarà la transferència de les larves paràsites a la boca i a altres superfícies de casa seva.
Pas 2. Mantingueu cargols i llimacs fora del jardí
Mantingueu els cultius en llits elevats i fora del terra. Incorporeu compost i matèria orgànica al jardí per evitar les condicions fresques i humides en què prosperen els llimacs i els cargols. Col·loqueu tires de coure a la vora de les caixes del jardí o instal·leu una tanca de coure baixa al voltant del jardí al terra.
- Altres barreres amb les quals podeu envoltar el jardí per evitar cargols i llimacs són el cafè, la terra de diatomees i la sorra.
- Si realment estàs desesperat per mantenir llimacs i cargols, hi ha esquers i trampes disponibles a la majoria de botigues de jardineria o millores per a la llar.
Pas 3. Controlar les rates i altres rosegadors
Les rates i els ratolins poden ser vectors de l’angiostrongyliasis, especialment aquells que es troben al jardí o prop d’ells. Eviteu la propagació del paràsit establint trampes per a ratolins per matar rosegadors a casa vostra o propera. Col·loqueu-los contra les parets, tant dins com fora de casa vostra, i reviseu-los amb freqüència. Quan agafeu una rata, utilitzeu guants d’un sol ús per posar-la a les escombraries.
No utilitzeu verí per a rates si teniu nens petits o altres mascotes a casa vostra
Mètode 3 de 3: Tractament de l’angiostrongiliasi
Pas 1. Reconèixer els símptomes
Els símptomes de l’angiostrongiliasi són generalment lleus. Inclouen febre lleu o molèsties gastrointestinals. També pot experimentar un formigueig estrany o dolor a la superfície de la pell.
- Si el paràsit va migrar cap als ulls, és possible que tingueu visió borrosa o dolor ocular a més dels altres símptomes.
- En alguns casos extrems, és possible que tingueu convulsions.
- Els símptomes poden aparèixer en un termini de 24 hores o fins a un mes després de la infecció inicial.
- Si teniu un coll rígid, mals de cap, vòmits, nàusees, dolor abdominal i fatiga, és possible que tingueu meningitis a causa de l’angiostrongiliasi. Això és extremadament greu. Busqueu atenció mèdica d’urgència immediata.
Pas 2. Consulteu el vostre metge
Fins i tot si manifesteu els símptomes rellevants, és possible que no necessàriament tingueu angiostrongyliasis i la malaltia sigui difícil de diagnosticar. Només un metge qualificat pot confirmar si està o no infectat amb el paràsit.
Si teniu meningitis, és possible que necessiteu una aixeta de la columna vertebral, un procediment en què s’extreu el líquid espinal. A continuació, el metge examinarà els glòbuls blancs per detectar evidències de paràsits
Pas 3. Obteniu el tractament adequat
Tot i que les larves paràsites moriran per si soles amb un temps suficient (normalment de dues a vuit setmanes), hi ha cursos de tractament que alleujaran els símptomes fins que els paràsits morin. Després de consultar amb el vostre metge, pot prescriure analgèsics o corticosteroides (per evitar inflamacions). El metge determinarà el curs específic de tractament que necessiteu.
- Rebutgeu els suggeriments per prendre medicaments antihelmintics (antiparasstics). Aquests no s'han demostrat eficaços en el tractament de l'angiostrongyliasis i, de fet, poden empitjorar la vostra condició.
- En alguns casos extrems, és possible que s’hagi d’eliminar una longitud de l’intestí inflamat.
Consells
- Renteu-vos les mans sovint.
- No mengeu productes que sospiteu que han estat infectats per paràsits Angiostrongylus.
