Un dels edulcorants artificials més comuns actualment, l’aspartam, també conegut com a fenilalanina, s’ha relacionat amb certs problemes de salut. Les persones amb fenilcetonúria (PKU) no poden consumir aspartam perquè el seu cos no pot descompondre l’aminoàcid fenilalanina. L’aspartam és un edulcorant artificial baix en calories que es ven amb les marques Nutrasweet i Equal. Eviteu l’aspartam educant-vos sobre els tipus de productes que poden contenir aspartam, utilitzant alternatives més saludables i consultant fonts sanitàries professionals.
Passos
Mètode 1 de 3: determinar quins productes contenen aspartam
Pas 1. Comproveu les etiquetes dels aliments processats
A la part posterior dels productes alimentaris, llegiu els ingredients o la secció "Ingredients inactius". És una secció petita a sota de la secció "Dades nutricionals". Si veieu la paraula "aspartam" o "fenilalanina", el producte conté aspartam. Alguns productes tenen fins i tot una advertència que indica que les persones amb fenilcetonúria (PKU) haurien d’evitar el producte.
Productes com el refresc dietètic i la geniva solen advertir sobre la fenilcetonúria. Tanmateix, haureu de comprovar aquesta advertència sobre tots els aliments processats que consumeix si teniu PKU
Pas 2. Comproveu les etiquetes dels productes "dietètics"
Consulteu les etiquetes dels productes que diuen específicament que són "dietètics", per exemple, refrescos dietètics. Els productes dietètics solen contenir aspartam, però no tots ho fan. Comproveu que hi hagi aspartam o fenilalanina a la secció d'ingredients.
Proveu de buscar productes que utilitzin Splenda o stevia com a edulcorants. Per exemple, Diet Pepsi té aspartam, però Pepsi One utilitza Splenda com a edulcorant. Splenda és un edulcorant sense calories, també anomenat sucralosa
Pas 3. Aneu amb compte si un producte té l'etiqueta "sense sucre"
Abans de comprar productes sense sucre, com ara iogurt, mescles de xocolata calenta, pols d’aigua aromatitzada, goma o dolços, consulteu l’etiqueta per veure si el producte conté aspartam. No tots aquests productes contenen aspartam, així que assegureu-vos de comprovar les etiquetes.
- Els iogurts que tenen més probabilitats de contenir aspartam són iogurts processats sense sucre ni greixos, així com iogurts per beure. Algunes marques de iogurt que contenen aspartam inclouen Dannon Activia, Mueller "Light" i Weight Watchers. En lloc d’això, opteu per un iogurt sense edulcorar, endolcit amb sucre o endolcit amb substituts del sucre a part de l’aspartam.
- Les begudes en pols es poden endolcir amb aspartam, però no totes. Per exemple, Crystal Light s’endolceix amb aspartam, però Crystal Light Pure s’endolceix amb estèvia.
- Molts tipus de xiclet i llaminadures, especialment de xiclet i llaminadures etiquetades com a "sense sucre", utilitzen l'aspartam com a edulcorant. Per exemple, els dolços durs, les mentes per respirar i els mastegats de dolços poden contenir aspartam. Els productes de goma que solen tenir aspartam són Orbit i Wrigley’s Extra.
Pas 4. Vigileu els substituts del sucre
Els substituts del sucre s’utilitzen per endolcir els productes en lloc del sucre de taula normal. Els substituts del sucre poden ser edulcorants artificials, alcohols de sucre, edulcorants nous i edulcorants naturals. Aquí teniu una guia per entendre cada substitut del sucre i les marques habituals que s’hi associen:
- Els edulcorants artificials són substituts sintètics del sucre, que són moltes vegades més dolços que el sucre real. Els edulcorants artificials inclouen acesulfam potàssic (Sunett i Sweet One), aspartame (Equal i Nutrasweet), neotame, sacarina (Sugar Twin i Sweet N’Low), sucralosa (Splenda) i avantaj.
- Els alcohols de sucre són hidrats de carboni fabricats que es produeixen de forma natural en les verdures i les fruites. Malgrat el seu nom, els alcohols de sucre no contenen alcohol. Tampoc són tan dolces com el sucre normal i contenen menys calories que el sucre normal. Els alcohols de sucre inclouen eritritol, hidrolitzat de midó hidrogenat, isomalt, lactitol, maltitol, manitol, sorbitol i xilitol. Aneu amb compte amb els productes que contenen maltitol. El maltitol s'ha associat amb una varietat de trastorns digestius com molèsties abdominals, gasos, inflor i diarrea.
- Els edulcorants nous solen ser combinacions de diferents tipus d’edulcorants i són difícils d’encaixar en una categoria. Alguns exemples d’edulcorants nous són extractes d’estèvia (Pure Via i Truvia), tagatosa (Naturlose) i trehalosa (que es troba de forma natural a la mel i als bolets).
- Els edulcorants naturals es promocionen com a alternatives saludables al sucre habitual i als substituts del sucre, però encara són edulcorants processats. Exemples d’edulcorants naturals són el nèctar d’atzavara, el sucre de dàtil, el concentrat de suc de fruita, la mel, el xarop d’auró i la melassa.
Mètode 2 de 3: emmagatzemar aliments sencers
Pas 1. Comprar fruites i verdures senceres
Les fruites i verdures senceres no tenen additius. Si teniu la casa proveïda d’aquest tipus d’aliments, podeu evitar caure en aperitius o aliments que contenen aspartam. Les fruites també són dolces de forma natural i són una manera excel·lent de satisfer les vostres ganes de sucre. Les fruites excel·lents per berenar són les maduixes, els préssecs, els plàtans, les prunes, les pomes i les baies, com els nabius.
Pas 2. Trieu edulcorants saludables
Endolciu les begudes i els aliments amb edulcorants saludables com mel cru, estèvia, xarop d’auró pur o sucre de coco.
La Stevia és una planta cultivada de forma natural al Brasil i al Paraguai. L’estèvia és gairebé 300 vegades més dolça que el sucre de taula, de manera que les receptes en requereixen molt menys
Pas 3. Feu les vostres pròpies begudes
El te envasat o en conserva sovint conté aspartam. Eviteu-los preparant el vostre propi te i afegint els vostres propis edulcorants, com ara sucre o mel.
També podeu fer la vostra pròpia aigua aromatitzada
Pas 4. Comprar productes alimentaris ecològics
Proveu de substituir alguns productes alimentaris per aliments orgànics. Per exemple, podeu provar de comprar iogurt orgànic per evitar productes de iogurt que contenen aspartam. Com a alternativa, podeu comprar menjars congelats orgànics per reduir conservants, additius i edulcorants artificials.
Mètode 3 de 3: assessorament de fonts professionals
Pas 1. Parleu amb el vostre metge
El vostre metge us podrà ajudar a preparar un règim alimentari nutritiu i saludable. El vostre metge us pot assessorar sobre maneres d’evitar aliments i productes que contenen grans quantitats de sucre. Això us ajudarà a reduir els desitjos de sucre i el desig de consumir productes que tinguin un contingut alt en sucre i probablement alt en aspartam.
Pas 2. Llegiu llibres de nutrició
Compreu o consulteu llibres de la vostra biblioteca local que us informin sobre l’aspartam i els seus efectes nocius. També podeu comprar llibres de cuina amb receptes que us ajudaran a reduir els hàbits i els aliments poc saludables. Consulteu temes com "estratègies per a una alimentació saludable" o "com evitar menjar poc saludable". Podeu trobar llibres en línia, a la vostra llibreria local o a la vostra biblioteca local.
Pas 3. Llegiu revistes mèdiques
Les revistes mèdiques, com l’American Society for Nutrition, proporcionen accés a estudis de casos reals sobre l’aspartam. Llegiu aquests articles i informeu-vos sobre els efectes de l'aspartam. A continuació, podeu decidir per vosaltres mateixos si aspartame és quelcom que voleu evitar, així com com evitar-ho.
Consells
- Comproveu sempre l’etiqueta de qualsevol producte que consumiu.
- No us deixeu enganyar pels productes que diuen "orgànics". Encara pot contenir additius, així que assegureu-vos de comprar aliments 100% orgànics.
