És possible que se us indiqui que seguiu una dieta baixa en residus si passeu d’una dieta líquida a una dieta sòlida, per a determinades afeccions mèdiques que afecten els intestins o abans d’algunes cirurgies o tractaments contra el càncer. La dieta amb pocs residus evita les fibres i inclou aliments suaus i fàcils de digerir. L’objectiu de la dieta és minimitzar la quantitat de volum que es mou a través dels intestins durant un període de temps. Per seguir una dieta baixa en residus, eviteu temporalment aliments específics i modifiqueu la vostra preparació.
Passos
Part 1 de 3: Cuinar plats principals adequats
Pas 1. Tenir la carn
Podeu menjar carn sempre que estigui cuita perquè quedi tendra. Proveu de coure, rostir, rostir, estofar o cremar la vostra carn. El porc rostit magre també és acceptable. Proveu peix i altres productes del mar: podeu tenir-los frescos, en conserva o congelats.
- No mengeu carn fregida ni en escabetx. Eviteu les carns grasses i fibroses que tinguin molt de gristle.
- Trieu el tofu com a alternativa adequada a la carn; El tempeh de soja, però, no està aprovat en aquesta dieta.
- Si teniu pròtesis dentals, substituïu la carn mòlta per carn sencera.
Pas 2. Trieu pa normal i grans
Mantingueu-vos allunyats de pa o galetes que continguin llavors, fruits secs, panses o espècies. A l’hora de triar cereals, trieu cereals cuinats i preparats “refinats” per sobre de les opcions de gra sencer. No opteu per cereals de segó, però, que poden augmentar l’activitat intestinal. Eviteu l’ordi i les llenties.
- No poseu melmelada ni melmelada al pa; la gelea està bé si no conté llavors.
- L’arròs blanc, la pasta, els fideus i les patates sense pell estan bé per menjar en la dieta amb pocs residus. També podeu gaudir de neules, torrades franceses i panellets.
- Quan mengeu fora, expresseu les vostres necessitats dietètiques al vostre servidor. No oblideu preguntar si el plat conté fruits secs o llavors.
Pas 3. Cuini les verdures
El suc de verdures i l’enciam cru estan bé per menjar en la dieta amb pocs residus. Tot i això, cuineu altres verdures fins que estiguin toves. També podeu adquirir conserves de verdures. Les verdures han de ser tendres i suaus abans de menjar-les. Algunes opcions fantàstiques inclouen espinacs cuits, remolatxa, mongetes tendres, pastanagues, albergínies pelades, bolets, pebrots verds i vermells (no picants) i carbassa i carbassó pelats.
- Mantingueu-vos allunyats d’escabetxos, xucrut i altres aliments fermentats.
- Eviteu especialment els pèsols, la carbassa d’hivern, el bròquil, les cols de Brussel·les, les cebes, la col, la coliflor i les mongetes al forn. Mantingueu-vos allunyats de les mongetes i el blat de moro, fins i tot de les llaunes.
Pas 4. Trieu opcions que no siguin fregides
Mantingueu-vos allunyats dels aliments fregits. Això inclou allò que és evident, com el pollastre fregit, el formatge i les verdures, així com els articles que es fregeixen lleugerament en oli, com ara els ous ferrats. Menja els ous al forn, escalfats, remenats o bullits.
Pas 5. Menja greix amb moderació
Excloeu de la vostra dieta els fregits, les salses riques en greixos i els amaniments picants per a amanides. D’altra banda, està bé tenir petites quantitats d’altres greixos. Podeu menjar fins a 5 racions al dia de mantega o margarina, maionesa, amaniment, escurçament de verdures, oli de cuina i nata. Les mides de servei es compten com:
- 1 culleradeta de margarina o 2 culleradetes de margarina dietètica
- 1 culleradeta d’oli vegetal o oli d’oliva
- 1 culleradeta de maionesa o 2 culleradetes de maionesa lleugera
- 1 cullerada d'amaniment
Pas 6. Digueu no als aliments picants
Condimenta lleugerament els àpats i evita menjar aliments picants o molt condimentats. La sal i el pebre estan bé, però cal evitar el rave picant, l'all cru i el sabor. No mengeu pebrots picants ni salses picants.
Part 2 de 3: berenar correctament
Pas 1. Trieu la fruita de la llista aprovada
Només algunes fruites formen part d’una dieta baixa en residus. Trieu fruites de la llista següent i intenteu evitar altres fruites, especialment les baies. Algunes fruites que no figuren a la llista poden estar bé si les cuineu fins que estiguin toves o les conserveu, sempre que no tinguin pell ni llavors. Quan mengeu taronges, aranges i altres cítrics, traieu la major quantitat possible de membrana més clara de l'interior. Les fruites aprovades inclouen:
- Cítrics
- Plàtans (madurs)
- Préssecs o peres madurs (pelats)
- Cireres, préssecs, peres i compota de pomes cuites o enllaunades
- Prunes i albercocs
- Melons
- Pomes al forn
- Còctel de fruites
Pas 2. Traieu les pells i les llavors del fruit
Eviteu els fruits que tinguin pells o llavors resistents i assegureu-vos que traieu totes les llavors. Peleu la fruita amb pells com préssecs, peres o prunes.
Els cítrics com les taronges i els aranja són bones opcions perquè peles la pell i les llavors són prou grans per veure-les i treure-les
Pas 3. Limiteu el vostre lacti a dues racions al dia
Podeu tenir productes lactis amb una dieta baixa en residus però amb moderació. Tanmateix, si els productes lactis solen produir gasos, inflor o diarrea, eviteu-ho. Trieu opcions sense lactosa.
- Una porció de llet és 1 tassa. Una porció de flam, flam o gelat és ½ tassa.
- Es pot menjar formatge cottage, formatge crema i formatges suaus suaus. Eviteu els formatges envellits amb un fort sabor.
Pas 4. Menja aperitius suaus i suaus
Eviteu aperitius durs o cruixents: no mengeu crispetes, fruits secs ni olives. Trieu mantega de cacauet suau en lloc de mantega de cacauet cruixent. Els aperitius també han de ser suaus. El vinagre, la mostassa, el salsa de tomàquet i els aromes suaus estan bé, però no mengeu cap aperitiu picant.
Consulteu la llista d’ingredients abans de menjar qualsevol cosa que no feu. Els gelats, iogurt, pastes, pa, salses i molts altres aliments contenen llavors o fruits secs. Eviteu-los
Part 3 de 3: Tria de begudes autoritzades
Pas 1. Gaudiu del suc de fruita
El suc de fruita és una gran beguda per a aquesta dieta: podeu obtenir nutrients de la fruita sense preocupar-vos per les llavors o les pells. Es permet tot el suc de fruita, excepte el suc de pruna.
Comprar suc sense polpa
Pas 2. Limiteu la cafeïna a 1 tassa al dia
La cafeïna pot irritar l'estómac i els intestins en grans quantitats. Mantingueu la ingesta de cafeïna a 1 tassa (8 unces) per dia. Això inclou cafè, te amb cafeïna i refrescos amb cafeïna com Coca-Cola, Pepsi, Mountain Dew i algunes cerveses d’arrel.
Comproveu les etiquetes dels refrescos i els tes per assegurar-vos que estiguin descafeïnats
Pas 3. Deixa de beure alcohol
L’alcohol no està permès en la dieta amb pocs residus. Deixeu de beure alcohol completament mentre feu la dieta. Si necessiteu ajuda per deixar de beure, parleu amb el vostre metge.
Consells
- Després de resoldre els problemes estomacals o quan el vostre metge us ho indiqui, tornareu a la dieta habitual de manera gradual. Demaneu al vostre proveïdor d’atenció mèdica consells sobre com fer-ho.
- Si algun aliment en particular us proporciona gasos, restrenyiment, mal de panxa o diarrea, eviteu menjar-lo mentre feu una dieta baixa en residus, fins i tot si és tècnicament un aliment homologat.
Advertiments
- Si seguiu aquesta dieta durant més de 2 setmanes, és possible que hàgiu de prendre un multivitamínic diari. Pregunteu-ho al vostre metge.
- Com que els vostres moviments intestinals poden ser menors en una dieta amb pocs residus, és possible que hàgiu de beure aigua addicional o prendre un suavitzant de femta per fer moviments intestinals regulars. Pregunteu-ho també al vostre metge.
