L’intestí humà, també conegut com a tracte gastrointestinal (GI), és l’estructura del cos per la qual es mou el menjar. En diversos punts, digereix els aliments, extreu nutrients i forma residus. Com que les persones consumeixen una gran varietat d’aliments, de vegades es troben amb aliments que agreugen o fan mal a l’intestí. En definitiva, mantenint-se allunyat dels aliments nocius, centrant-se en els bons aliments i identificant els aliments que poden agreujar els problemes existents, es pot evitar millor els aliments que facin mal a l’intestí.
Passos
Part 1 de 3: retallar al·lèrgens i aliments poc saludables
Pas 1. Mantingueu-vos allunyats dels aliments altament processats
Els aliments processats contenen additius i conservants que poden causar problemes al vostre sistema digestiu. En evitar aliments processats, no només ajudareu a garantir un sistema digestiu saludable, sinó que probablement us sentireu millor. Els aliments processats més habituals inclouen:
- Cookies
- Crackers
- Xips
- Embotits
- Embotit
- Menjars microones
- Carns processades, com ara salsitxes, gossos calents i embotits, que contenen nitrats i nitrits
Pas 2. Reduir el consum d'aliments que contenen greixos trans o greixos saturats
Aquests aliments poden alterar l’equilibri bacterià de l’intestí i soscavar la salut digestiva, danyar el revestiment intestinal i augmentar les possibilitats de càncer al tracte digestiu.
- Eviteu o limiteu el consum d’aliments que contenen greixos trans i greixos saturats com ara fregits o productes lactis.
- Centreu-vos en els aliments que contenen greixos monoinsaturats o poliinsaturats. Alguns exemples d’aquests aliments inclouen peix, nous, soja i espinacs.
Pas 3. Vigileu si hi ha aliments contaminats
Els aliments preparats de manera inadequada i contaminats també poden causar problemes per a la salut digestiva i intestinal. Sense una preparació adequada, podeu introduir bacteris nocius a l’intestí i desenvolupar afeccions potencialment problemàtiques com la gastroenteritis bacteriana (intoxicació alimentària). Assegureu-vos de:
- Eviteu les aus de corral que s’hagin manipulat o emmagatzemat de manera incorrecta. Per exemple, eviteu el pollastre si no ha estat emmagatzemat en recipients hermètics i refrigerat a 40 ° F o menys (4,4 ° C).
- Seguiu les dates de consum per menjar.
- Mantingueu-vos allunyats dels aliments preparats en condicions insalubres. Per exemple, una cuina pot ser insalubre si els ganivets de tallar, taules de tallar i objectes similars no es renten amb aigua calenta i sabó després del seu ús.
Pas 4. Coure la carn correctament
Una carn cuinada incorrectament pot introduir bacteris perillosos a l’intestí. Per això, assegureu-vos sempre d'evitar la carn poc cuita.
- La carn de vedella, vedella i xai s’ha de coure a 63 ° C com a mínim.
- El porc s’ha de coure a 71 ° C (160 ° F)
- La carn mòlta s’ha de coure a 71 ° C (160 ° F)
- Les aus de corral s'han de coure a 74 ° C (165 ° F)
- El peix s’ha de coure a 70 ° C (158 ° F)
- Els mariscs s'han de coure a 74 ° C (165 ° F)
Pas 5. Reduir el consum d'alcohol
L’alcohol afecta negativament el tracte digestiu i gastrointestinal de diverses maneres. No només pot reduir l’eficàcia de l’esfínter esofàgic inferior (l’obertura que separa l’estómac i l’esòfag), sinó que ajuda a augmentar els nivells d’àcid a l’estómac.
- Un esfínter esofàgic inferior que no funciona correctament pot permetre que els àcids i els aliments tornin a l’esòfag, provocant acidesa i reflux àcid o ERGE.
- La majoria d’adults no haurien de consumir més d’una o dues begudes alcohòliques al dia.
- Abstingueu-vos completament d'alcohol si teniu una malaltia o trastorn digestiu greu.
Pas 6. Abstenir-se dels aliments que poden contenir mercuri
El mercuri és una toxina que pot fer mal al tracte digestiu i causar altres greus problemes de salut. Malauradament, el mercuri està relativament estès a causa de la contaminació industrial. Quan intenteu evitar el mercuri, recordeu que:
- El mercuri pot inhibir la producció d’enzims importants que ajuden el sistema digestiu i el cos a funcionar amb normalitat.
- El mercuri pot matar o soscavar la capacitat de bons bacteris de créixer a l’intestí.
- El consum de mercuri pot provocar dolor abdominal, MII, úlceres, diarrea i indigestió.
- Els aliments que contenen mercuri inclouen: marisc, ous d’ànec, proteïna en pols i oli de peix.
Pas 7. Eviteu la lactosa, si sou intolerants
La lactosa és un sucre que es troba habitualment en els productes lactis. Les persones que tenen intolerància a la lactosa tenen sistemes digestius que no poden descompondre-la. Com a resultat, la lactosa passa al còlon, on causa diversos problemes. Si teniu intolerància a la lactosa:
- Mantingueu-vos allunyats dels productes lactis com la llet i la mantega.
- Penseu en la possibilitat de prendre medicaments que ajudin el cos a tractar la lactosa i els símptomes. Un producte comú és Lactaid.
- Si és possible, adopteu una dieta sense lactis.
- Consulteu el vostre metge si teniu dubtes sobre la lactosa i la vostra salut digestiva.
Pas 8. Mantingueu-vos allunyats del gluten, si sou intolerants al gluten o teniu malaltia celíaca
El gluten és un altre al·lergogen que causa problemes digestius a les persones al·lèrgiques a aquest. Si sou intolerant al gluten, el gluten pot danyar els vostres intestins prims.
- Els símptomes comuns de la malaltia celíaca o la intolerància al gluten inclouen diarrea, vòmits, dolor d’estómac i fatiga.
- El gluten es troba en molts grans, com el blat, l’ordi, el sègol i la civada.
- Menja grans i midons sense gluten com ara arròs, blat de moro, soja i patata.
- Centreu-vos en les fruites, verdures, carn i productes lactis.
- Cerqueu aliments etiquetats com a "sense gluten" o "sense gluten".
Part 2 de 3: Menjar sa
Pas 1. Centreu-vos en les fruites i verdures fresques
Alguns dels millors aliments que podeu menjar són els aliments frescos que us ajuden a mantenir un equilibri de bacteris a l’intestí. Si mengeu aliments frescos que no contenen conservants, ni sal ni sucre, mantindreu un intestí equilibrat i saludable. Centreu-vos en:
- Menjar fresc amb molta fibra. Això és important perquè la fibra ajuda a la digestió. A l’hora d’escollir aliments frescos rics en fibra, tingueu en compte els espinacs, la coliflor, les pastanagues, les pomes o el bròquil.
- Verdures verdes i grogues. Aquests vegetals contenen productes com beta-carotè, flavonoides, licopè i més nutrients que afavoreixen la salut digestiva.
- Sucs de fruita fresca sense sucre ni edulcorants afegits.
Pas 2. Consumeix probiòtics
Els probiòtics són bons bacteris que ajuden a mantenir l’intestí sa i equilibrat. Sense probiòtics, l’intestí no funcionarà bé, no podrà trencar els aliments i serà un lloc on els bacteris dolents poden prosperar. Les fonts més habituals de probiòtics són:
- Iogurt
- Formatge envellit
- Tempeh
- Miso
- Kefir
- Xucrut
Pas 3. Menja molts prebiòtics
Els prebiòtics són un tipus d’hidrats de carboni que afavoreixen el creixement de bons bacteris a l’intestí. En consumir prebiòtics, donareu combustible als bons bacteris per créixer i ajudar a crear un intestí equilibrat i sa. Alguns aliments que contenen prebiòtics inclouen:
- Espàrrecs
- Plàtans
- Cebes
- All
- Col
- Mongetes
Part 3 de 3: identificació de problemes i resolució de problemes mèdics
Pas 1. Porteu un diari del que mengeu
Si escriviu què mengeu i com us sentiu després, podreu reduir quins aliments us perjudiquen l’intestí. Sense saber quins aliments afecten negativament el vostre sistema digestiu, no podreu prendre mesures per augmentar la vostra salut digestiva.
- Anota el que menges cada menjar.
- Feu un registre de quan tingueu efectes negatius després de menjar, com ara inflor, gasos, diarrea, nàusees, indigestió o dolor estomacal.
- Examineu les tendències del vostre diari. Per exemple, feu una nota si teniu indigestió o altres problemes que reflecteixen una mala salut intestinal després de consumir productes de tomàquet o cítrics.
Pas 2. Consulteu amb el vostre metge
El vostre metge us ajudarà a descobrir exactament quins tipus d’aliments poden perjudicar l’intestí i el tracte digestiu. Sense parlar amb un professional mèdic, no treballareu amb tota la informació que necessiteu.
- Penseu en la possibilitat de consultar un gastroenteròleg o un altre especialista en salut digestiva si teniu dubtes sobre la vostra salut i dieta. És possible que també vulgueu veure un metge especialitzat en medicina funcional, que se centra a descobrir la causa subjacent d’una malaltia.
- El vostre metge us examinarà i us farà preguntes sobre els vostres símptomes. Per exemple, feu-los saber si teniu nàusees o teniu freqüentment mal de panxa.
- Si sospiten que teniu problemes digestius greus, podrien fer diagnòstics com una endoscòpia superior, un procediment que permet al metge visualitzar el vostre sistema digestiu superior.
- És possible que el metge faci un treball de sang per fer-se una idea de la seva salut general.
- Les persones a qui s’ha diagnosticat una malaltia inflamatòria de l’intestí, la malaltia de Crohn, la colitis o problemes digestius similars han de tenir especial cura amb els aliments que alteren el seu tracte digestiu.
Pas 3. Parleu amb un nutricionista dietista registrat (RDN)
Hi ha una gran varietat de professionals especialitzats en salut nutricional i digestiva que us podran oferir orientació, però un metge o un RDN us pot fer un pla d’àpat específic, mentre que un nutricionista no. Un RDN també ha estat acreditat per l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica. En parlar amb un professional, aprofitarà l’experiència substancial d’algú que ha dedicat la seva vida a la salut nutricional.
- Un dietista podrà avaluar la seva salut i dieta en general. Per exemple, us preguntaran sobre símptomes associats a problemes digestius com la indigestió, el mal de panxa o la diarrea. També recopilaran informació bàsica com la vostra alçada, pes i índex de greix corporal.
- Elaboraran un pla dietètic o nutricional que cal seguir. Per exemple, poden compilar una llista d'aliments que heu de menjar i una llista d'aliments que heu d'evitar.
