La intoxicació per Salmonella sol ser el resultat d’entrar en contacte amb aigua o aliments contaminats amb bacteris de Salmonella. Pot causar febre, diarrea i rampes abdominals, i sovint es coneix com intoxicacions alimentàries. Els símptomes es produeixen en 2 a 48 hores i poden durar fins a 7 dies. Normalment marxen sols, però en poques ocasions poden sorgir complicacions. L’única manera de saber amb certesa si teniu salmonel·la és obtenir un diagnòstic del vostre metge. La bona notícia és que podeu fer algunes coses senzilles per començar a sentir-vos millor i evitar que us torneu a malalt.
Passos
Mètode 1 de 3: diagnòstic
Pas 1. Cerqueu símptomes com vòmits, diarrea i febre
La infecció per Salmonella sol causar-se per menjar ous crus o poc cuits o productes carnis contaminats amb els bacteris. És possible que tingueu símptomes al cap d’unes 8 hores o pot trigar fins a 2 dies. La salmonel·la provoca inflamació de l’estómac i els intestins (gastroenteritis). Vigileu els símptomes més habituals, com ara:
- Vòmits persistents i diarrea
- Nàusees
- Calfreds
- Febre
- Cefalea
- Sang a les femtes
- Suors freds
Pas 2. Consulteu un metge si teniu símptomes greus o un sistema immunitari debilitat
Tot i que la salmonel·la no sol ser perillosa, hi ha un risc més gran de complicacions si teniu alguna malaltia que afecti el vostre sistema immunitari (com ara el VIH / SIDA, la malaltia de cèl·lules falciformes o la malaltia inflamatòria intestinal). Els nens i la gent gran també són més propensos a experimentar complicacions greus. Si els símptomes no semblen desaparèixer i la persona que els experimenta pertany a un grup de major risc, és recomanable consultar un metge el més aviat possible. També s’ha de demanar atenció mèdica immediata si vostè o la persona que li preocupa experimenta el següent:
- Deshidratació, provocant una disminució de la producció d’orina, disminució de la producció de llàgrimes, sequedat de boca i ulls enfonsats. Si perdeu més líquids (per vòmits o diarrea) dels que esteu prenent, consulteu el vostre metge.
- Signes d'una afecció rara i avançada coneguda com bacterièmia, en què la salmonella entra al torrent sanguini i infecta els teixits del cos al cervell, la medul·la espinal, el cor o la medul·la òssia. Una febre alta sobtada, calfreds, ritme cardíac ràpid i l’aparició de malalties greus són signes que es poden produir. La majoria de salmonel·les es poden capturar abans d’hora.
Pas 3. Feu la prova de la infecció per salmonella
El metge avaluarà els símptomes i, en la majoria dels casos, aconsellarà prendre molts líquids i descansar fins que passin els símptomes, ja que solen desaparèixer sols. Si el metge determina que és necessària una prova, es provarà una mostra de femta per determinar si conté salmonel·la.
- El metge també pot decidir provar una mostra de sang per determinar si s’ha produït bacterièmia.
- El metge pot prescriure antibiòtics si la infecció per salmonella s’ha estès més enllà del sistema digestiu.
- Si la deshidratació es fa prou greu, és possible que el pacient hagi d’ingressar a l’hospital per prendre líquids per via intravenosa (mitjançant una via intravenosa).
Mètode 2 de 3: tractament
Pas 1. Beu molts líquids, sobretot aigua
La pèrdua de líquids per vòmits i diarrea crea el risc de deshidratació. És important substituir els líquids i electròlits perduts per aigua potable, infusió, suc i brou. Fins i tot si no se sent bé beure, aquesta és la millor manera de mantenir l’energia del cos i superar el pitjor dels símptomes.
- Proveu de menjar una xocolata, xips de gel o algun sorbet com a forma d’aconseguir tant aigua com sucre al vostre sistema.
- Beure molta aigua, especialment després de greus episodis de vòmits o diarrea.
- Els nens poden beure una solució de rehidratació com Pedialyte o un refresc pla per restaurar líquids i electròlits.
Pas 2. Enganxeu-vos als aliments suaus mentre es recupera d’una infecció per salmonella
Menjar aliments difícils de digerir pot agreujar encara més el vostre sistema digestiu ja sensible. Mentre us recupereu, mengeu aliments suaus com plàtans, arròs, compota de poma i pa torrat.
- Mantingueu-vos allunyats dels aliments que poden agreujar els símptomes i fer-vos sentir pitjor, com ara productes lactis o menjar ràpid greixós.
- Eviteu els aliments que us puguin reinfectar o causar malaltia, com ara amanides o sushi. Espereu, com a mínim, uns dies després de recuperar-vos perquè el vostre sistema immunitari pugui recuperar-se.
Pas 3. Utilitzeu un coixinet de calefacció o una compresa calenta per calmar els rampes
De vegades, la calor pot alleujar el dolor estomacal. Agafeu una manta elèctrica o una manta elèctrica i poseu-la sobre l’abdomen per ajudar a alleujar els rampes que pugueu experimentar. Una ampolla d’aigua calenta o un bany calent també faran el truc.
També podeu fer la vostra pròpia almohadilla calefactora omplint un mitjó d’arròs sense coure i escalfant-lo al microones durant 1-2 minuts
Pas 4. Descansa i dóna temps al teu cos per curar-se
Exagerar-lo pot augmentar el temps de recuperació. El vostre cos lluitarà naturalment contra la salmonella i es recuperarà més ràpidament si no hi feu estrès indegut. Preneu-vos-ho amb calma i procureu descansar i dormir molt per poder tornar més ràpid.
La salmonella poques vegades es contagia de persona a persona. Tot i això, encara és una bona idea deixar-se uns dies fora de la feina o de l’escola per compte propi, sobretot si encara sorgeix o té diarrea
Mètode 3 de 3: prevenció
Pas 1. Cuini bé els productes animals
No mengeu ni beveu aliments que tinguin productes crus d’origen animal. Aquesta és la forma més freqüent d’infectar-se amb salmonel·la. No dubteu a enviar carn, aus i ous poc cuits a la cuina quan mengeu fora.
- La salmonella es troba amb més freqüència en productes d’origen animal, però també es poden contaminar les verdures. Assegureu-vos de rentar totes les verdures abans de coure-les.
- Renteu-vos les mans i les superfícies de treball després d’entrar en contacte amb aviram cru, carn o ous.
Pas 2. Renteu-vos les mans després de manipular els animals i les seves femtes
Aquesta és una altra forma comuna de propagació de la salmonella. Els rèptils i les aus sanes poden portar salmonel·la al cos, i també és present a les femtes dels gats i dels gats. Cada vegada que manipuleu un animal o les seves femtes, assegureu-vos de rentar-vos les mans amb aigua amb sabó.
Pas 3. No permeteu que els menors de 5 anys manipulin rèptils i aus joves
Alguns animals, com pollets, sargantanes i tortugues, poden portar salmonel·la al cos. Un nen que abraça un d’aquests animals podria entrar en contacte amb la salmonella. Com que la infecció és més dura en el sistema immunitari d’un nen molt petit que en un adult, és millor prohibir als nens menors de 5 anys que s’acostin a animals que els puguin contaminar.
- Indiqueu als nens més grans que es rentin les mans amb aigua i sabó amb cura després d’haver manipulat qualsevol animal i expliqueu que no és segur besar l’animal o ficar-se les mans a la boca després de tocar-lo.
- Els adults o nens més grans amb un sistema immunitari debilitat també haurien d’evitar tocar aquests animals i les coses amb què han estat en contacte.
Vídeo: mitjançant aquest servei, es pot compartir informació amb YouTube
Consells
- Si és possible, utilitzeu guants mentre manipuleu rèptils o criatures o objectes amfibis del seu hàbitat. Definitivament, renteu-vos bé les mans amb aigua i sabó si no podeu fer servir guants.
- Eviteu el risc d’intoxicació per salmonella si no mengeu carn, aus o ous poc cuits o parcialment cuits i rentant-vos bé les mans després de manipular carn crua.
- Renteu-vos les mans sovint, sobretot abans de menjar o preparar aliments, abans i després de tocar carn crua o animals vius i després d’anar al bany.
Advertiments
- Un cop us heu infectat amb salmonella, us convertiu en portador. Tot i que la salmonella poques vegades és contagiosa entre les persones, encara la podeu estendre a d’altres si no practiqueu una bona higiene, com ara rentar-vos les mans després d’utilitzar el bany o netejar-la bé després de vòmits.
- No emmagatzemeu fruites i verdures fresques al costat de carn crua, ja que el suc de la carn podria contaminar les fruites o verdures i augmentar el risc de transferència de bacteris salmonel·les.
- Aneu amb compte amb la contaminació creuada dels estris que s’utilitzen per manipular carn i aviram crues i de la zona de treball dels aliments. Utilitzeu estris, plats i taules de tall per separat quan cuineu i manipuleu carn crua juntament amb altres aliments.
