La mantega de cacauet en pols és un ingredient versàtil que podeu utilitzar per afegir una mica de sabor a nous a qualsevol plat. El seu baix recompte calòric i el seu contingut limitat en greixos la converteixen en una opció atractiva per a aquells que vulguin perdre una mica de pes. És ideal per complementar plats senzills com batuts o farina de civada. També podeu utilitzar-lo per fer salses salades, untar o plats amb gust de cacauet. Finalment, podeu barrejar la pols en qualsevol producte al forn, des de brownies fins a pastissets i galetes, per afegir una mica de sabor a cacauet.
Passos
Mètode 1 de 4: millorar la vostra dieta
Pas 1. Reduir la ingesta calòrica
El principal atractiu de la mantega de cacauet en pols és el seu baix recompte de calories. Una cullerada de mantega de cacauet en pols té aproximadament 25 calories en comparació amb les 96 calories de la mateixa quantitat de mantega de cacauet normal. És una bona opció per a aquells que busquen aprimar-se però que gaudeixen del gust del cacauet.
Pas 2. Limiteu la ingesta de greixos
Una altra característica atractiva de la mantega de cacauet en pols és el seu baix contingut en greixos. 1 cullerada conté menys d'1 gram de greix, mentre que la mateixa quantitat de mantega de cacauet normal conté aproximadament 8 grams de greix. Tingueu en compte que el contingut en greixos dels cacauets és majoritàriament greixos monoinsaturats saludables per al cor.
Una sola porció de mantega de cacauet en pols és de 2 cullerades. Una ració conté aproximadament 1,5 grams de greix
Pas 3. Afegiu una mica de proteïna o fibra
La mantega de cacauet en pols és ideal per afegir proteïnes i nutrients de fibra sense afegir greixos addicionals: una cullerada proporciona 3 a 4 grams de proteïna i 1 gram de fibra. Això és particularment important per a coses com la cocció on el greix addicional pot alterar el producte acabat.
Mètode 2 de 4: complementar plats senzills
Pas 1. Afegiu-lo als batuts
Per afegir sabor a cacauet i limitar les calories i els greixos, podeu afegir una cullerada o dues de la pols al vostre batut preferit. Per a la majoria de receptes, aproximadament 2 cullerades (12,28 g) de pols poden substituir per 1 cullerada (16 g) de mantega de cacauet tradicional. A més del seu menor nombre de calories, la mantega de cacauet en pols també fa que els batuts siguin més suaus i menys arenosos.
Per regla general, afegiu 1 cullerada (6,14 g) de mantega de cacauet en pols per cada 1 tassa (250 ml) de batut o batut
Pas 2. Barregeu-lo amb la farina de civada
En lloc d’afegir una mantega de cacauet normal, barregeu una cullerada de mantega de cacauet en pols al bol de farina de civada. Podeu remenar-lo amb la civada abans d’afegir la llet o l’aigua o podeu barrejar-la després de cuinar-la. Marqueu-ho amb un plàtan, una mica de xocolata negra o unes baies per obtenir una farina de civada PB&J.
També podeu afegir mantega de cacauet en pols a muesli, quinoa i altres plats a base de cereals
Pas 3. Aboqueu-ne una mica al vostre iogurt o granola
Si esteu fent un parfait, podeu barrejar mantega de cacauet en pols a la granola o al iogurt. Per afegir un sabor addicional al vostre iogurt, barregeu-hi una cullerada de pols. També podeu escampar a sobre del granola.
Si elaboreu la vostra pròpia granola, podeu barrejar mantega de cacauet en pols per obtenir un sabor addicional
Mètode 3 de 4: cocció amb mantega de cacauet en pols
Pas 1. Feu-lo servir per fer una salsa de cacauet
Podeu afegir mantega de cacauet en pols a qualsevol recepta de salsa que requereixi mantega de cacauet. Simplement rehidrateu la pols barrejant-la amb aigua i després afegiu-la a la vostra salsa. Seguiu les instruccions per obtenir la quantitat correcta de cacauet en pols per a la salsa.
Com a regla general, barrejar 24 cullerades (24,56 g) de mantega de cacauet en pols amb una cullerada (14,79 ml) d’aigua us proporcionarà 2 cullerades (32 g) de mantega de cacauet rehidratada
Pas 2. Afegiu-lo al pa
Per afegir un sabor addicional a les vostres carns arrebossades, proveu de barrejar una mica de mantega de cacauet en pols al vostre pa. Utilitzeu la recepta tradicional de pa i barregeu aproximadament 1/3 de la mantega de cacauet en pols com la farina i el pa ratllat. Podeu provar aquesta empanada amb costelles de pollastre o costelles de porc.
Penseu en la possibilitat d’afegir flocs de pebrot vermell triturat al pa per obtenir una mica d’espècia addicional
Pas 3. Sigues creatiu
Podeu utilitzar mantega de cacauet en pols per afegir una mica més de sabor a aperitius com les crispetes de blat de moro o les mescles de rastre. També podeu escampar-lo a sobre de plàtans, barrejar-lo amb el cereal o afegir-lo a la massa de panellets. Si creieu que un plat pot beneficiar-se d'algun sabor a cacauet, doneu-li una mica de mantega de cacauet en pols.
Per exemple, amb una mica d’oli d’oliva i un parell de cullerades de mantega de cacauet en pols, podeu fer crispetes de mantega de cacauet. Per obtenir un tractament més dolç, penseu a escampar pols de mantega de cacauet sobre el blat de moro de la caldera
Mètode 4 de 4: Afegir pols de mantega de cacauet a les postres
Pas 1. Coure-ho en productes de forn
Si voleu donar als vostres postres una mica més de sabor a cacauet, penseu a afegir una mica de mantega de cacauet en pols. Podeu afegir-lo a qualsevol producte al forn substituint la mantega de cacauet en pols per 1/3 de la quantitat de farina que es demana a la recepta. A més, podeu barrejar un parell de cullerades de pols a qualsevol arrebossada.
- Si una recepta requereix 3 tasses (375 g) de farina, utilitzeu 1 tassa (294,7 grams) de mantega de cacauet en pols i 2 tasses (250 g) de farina.
- Si prepareu magdalenes de plàtan, podeu afegir 3 cullerades (18,42 g) de mantega de cacauet en pols a la massa.
Pas 2. Aneu sense gluten
Si teniu intolerància al gluten o sou cel·líac, podeu fer servir mantega de cacauet en pols per fer diverses postres que no necessiten farina. Podeu fer brownies de mantega de cacauet sense gluten. També podeu fer galetes de mantega de cacauet sense gluten en qüestió de minuts.
Pas 3. Feu untar una mantega de cacauet
Podeu fer una mantega de cacauet estesa en poc temps amb una mica de mantega de cacauet en pols i crema de formatge. Simplement barregeu 1 cullerada (6,14 g) de pols amb un bloc de 8 onces (226,8 g) de crema de formatge. Si la crema no té el sabor a cacauet que desitgeu, afegiu-hi una mica de pols i barregeu fins que tingui el gust que desitgeu.
