Per a la majoria de la gent, evitar edulcorants artificials no hauria de ser una preocupació. Però per a algunes persones, especialment dones embarassades o persones amb trastorns metabòlics, evitar edulcorants artificials és una manera important de protegir la seva salut. Afortunadament, tot el que heu de fer per evitar edulcorants artificials és llegir els ingredients i l’etiqueta nutricional. Si voleu reduir les vostres probabilitats d’ingerir accidentalment un edulcorant artificial, reduïu la ingesta general de productes edulcorats (incloses melmelades, dolços i begudes dolces) i substituïu-los per aliments sencers que no es processin, com ara pastanagues, plàtans i baies..
Passos
Mètode 1 de 3: identificar edulcorants artificials
Pas 1. Sabeu què heu de buscar
Els edulcorants artificials són substàncies que edulcoren begudes, productes de forn i altres aliments, però que no contenen cap valor nutricional ni calòric. Aquests edulcorants inclouen sucralosa (comercialitzada com a Splenda), sacarina (comercialitzada com a Sweet 'N Low), Stevia (comercialitzada com Sun Crystals i Truvia), Aspartame (comercialitzada com NutraSweet i Equal), Acesulfame K (comercialitzat com Sunett i Sweet One), fruita de monjo (disponible comercialment com Nectresse), neotame i ciclamats.
Els edulcorants artificials també s’anomenen edulcorants no nutritius, edulcorants no calòrics i substituts del sucre
Pas 2. Comproveu l'etiqueta
Els aliments preparats tenen una etiqueta nutricional on podeu trobar una llista d’ingredients que van començar a fabricar-se. Abans de comprar aliments que puguin contenir edulcorants artificials, llegiu l’etiqueta dels ingredients i busqueu edulcorants artificials.
- Si apareix un edulcorant artificial a l’etiqueta, no el compreu ni el consumeixi.
- Els aliments que es fan habitualment amb edulcorants artificials inclouen refrescos dietètics, iogurt sense sucre, melmelades sense sucre, mescles de begudes en pols, budines i productes de forn.
Pas 3. No us deixeu enganyar per una terminologia enganyosa
Molts edulcorants artificials s’anuncien com a “naturals” per enganyar els consumidors a creure que són alternatives més saludables als edulcorants normals o altres edulcorants artificials. L'estèvia i l'agave, per exemple, es processen i refinen, però es comercialitzen com a "naturals".
Pas 4. Preneu mesures per facilitar la lectura de les etiquetes
Les agències governamentals són les responsables de regular l’etiquetatge dels aliments. Si creieu que és massa difícil determinar quins aliments tenen edulcorants artificials o quina quantitat d’un determinat edulcorant es troba en un aliment edulcorat artificialment, podeu sol·licitar als vostres representants al Congrés que canviïn l’etiquetatge perquè siguin més fàcils d’entendre.
- Podeu trobar una llista completa de senadors nord-americans a https://www.senate.gov/senators/contact/. Identifiqueu-ne la llista i poseu-vos en contacte amb ells directament amb el vostre missatge per demanar-vos un etiquetatge més clar sobre els productes edulcorats artificialment.
- Hi ha una base de dades de representants dels Estats Units a https://www.house.gov/representatives/find/. Identifiqueu els vostres i poseu-vos en contacte amb ells directament amb el vostre missatge per demanar-vos un etiquetatge més clar sobre els productes edulcorats artificialment.
- Per exemple, podeu trucar o escriure un missatge de correu electrònic amb frases com ara "Hola. El meu nom és [el teu nom]. Sóc un ciutadà preocupat que resideix al [vostre districte / estat]. M’agradaria un etiquetatge més clar dels aliments edulcorats artificialment perquè jo i els altres que vulguem evitar-los puguem fer-ho. Us demano que prengueu mesures sobre aquest important problema de consum ". Torneu a proporcionar el vostre nom, així com una adreça de correu electrònic o un número de telèfon, on podreu contactar amb vosaltres perquè el polític en qüestió us pugui contactar.
Mètode 2 de 3: evitar efectes negatius sobre la salut
Pas 1. Penseu dues vegades a utilitzar edulcorants artificials si esteu embarassada
La informació sobre els efectes dels edulcorants artificials sobre les dones embarassades encara és limitada. Tot i que s’han catalogat molts edulcorants artificials com a segurs per utilitzar-los amb moderació, cal evitar altres per a la salut del vostre nadó.
- S'ha comprovat que la sacarina (l'ingredient principal de Sweet 'N Low) roman al teixit fetal després del consum. El ciclamat, un altre edulcorant artificial, està prohibit als Estats Units a causa de la informació insuficient sobre la seva seguretat per a les dones embarassades.
- Rebaudioside A (stevia), acesulfam potàssic (utilitzat a Sunett), aspartam (utilitzat a Equal i NutraSweet) i sucralosa (utilitzat a Splenda) es consideren generalment segurs en quantitats baixes durant l’embaràs.
Pas 2. Tingueu precaució si teniu una malaltia metabòlica
Les persones amb certes afeccions (inclosa la fenilcetonúria (PKU), malalties hepàtiques o nivells elevats de fenilalanina (un aminoàcid) a la sang) no haurien d’utilitzar certs edulcorants artificials. L’aspartam, especialment, està prohibit per a les persones amb malalties o trastorns metabòlics.
Si teniu PKU o un altre trastorn metabòlic, parleu amb el vostre metge per determinar si és segur consumir edulcorants artificials
Pas 3. Mantingueu el consum dins del límit d’ingesta diària acceptable (IDA)
L’Administració d’aliments i medicaments ha desenvolupat nivells d’ingesta acceptable per a la majoria d’edulcorants artificials. Els límits s’estableixen aproximadament 100 vegades menys que la quantitat que podria provocar resultats negatius per a la salut. Per determinar la quantitat, haureu de conèixer el pes corporal en quilograms i la quantitat d’edulcorant artificial (en mil·ligrams) del producte que us interessa consumir. Dividiu el vostre pes en lliures per 2,2 per trobar el vostre pes en quilograms.
- Per exemple, el nivell d’ADI per a l’aspartam és de 50 mil·ligrams per quilogram de pes corporal al dia. Si peseu 60 quilograms, simplement multiplicareu 50 mil·ligrams per 60 (el vostre pes en quilograms), donant una suma de 3.000 mil·ligrams d’aspartam al dia.
- Els límits ADI es poden veure a
- Consulteu l’etiqueta nutricional per trobar la quantitat d’edulcorant artificial del producte alimentari que us interessa consumir.
Pas 4. Contacteu amb una autoritat sanitària si experimenteu una reacció negativa als edulcorants d’alta intensitat
Si creieu que teniu un resultat negatiu per a la salut a causa del consum d’edulcorant artificial, poseu-vos en contacte amb el vostre metge immediatament i deixeu d’utilitzar l’edulcorant artificial. A més, poseu-vos en contacte amb la FDA i informeu de la vostra situació. Es pot contactar amb la FDA:
- per correu electrònic a [email protected]
- per telèfon al 240-402-2405
- per correu electrònic a: FDA, CAERS, HFS-700, 2A-012 / CPK1, 5100 Paint Branch Parkway, College Park, MD 20740
Mètode 3 de 3: prendre mesures per mantenir-se sa
Pas 1. Utilitzeu un edulcorant real
Una altra manera fàcil d’evitar edulcorants artificials és utilitzar els seus homòlegs no artificials (nutritius). Els edulcorants nutritius com la sacarosa, la dextrosa, la mel, el sucre de blat de moro, la maltosa i la fructosa es troben entre els edulcorants nutritius més habituals.
- Mantingueu la ingesta de sucre per sota de 100 calories o 6 culleradetes al dia si sou dona, o menys de 150 calories o 9 culleradetes si sou home.
- Els edulcorants nutritius només s’han de consumir en petites quantitats. L’USDA recomana a persones de totes les edats que no satisfacin més del 10% de les seves necessitats calòriques diàries amb sucres afegits.
- Per exemple, si el vostre refresc aporta 300 calories però només en mengeu 1, 500 calories al dia, heu consumit el doble del vostre límit de sucre recomanat.
Pas 2. Proveu els alcohols de sucre (poliols)
Els alcohols de sucre (també coneguts com poliols) són no alcohol etanolic i provenen de plantes, però són menys dolces. Els alcohols de sucre comuns són el xilitol, el sorbitol, el manitol, el maltitol, l’isomalt, el lactitol i l’eritritol.
- Massa alcohols de sucre poden causar un efecte laxant.
- Molta gent és capaç de tolerar més xilitol que altres alcohols de sucre. El xilitol també disminueix el risc de càries.
Pas 3. Omet els dolços del tot
L’elecció de consumir edulcorants artificials sovint es planteja com una elecció entre el sucre (que té moltes calories buides i pot augmentar el pes) i els edulcorants artificials. No obstant això, hi ha una tercera opció, que és evitar consumir melmelades endolcides (o optar per melmelades baixes en sucre), dolços i altres productes dolços.
- Alternativament, podríeu ser més prudent en l’ús d’edulcorants, tant reals com artificials, reduint la quantitat d’aliments edulcorats que mengeu. Per exemple, no mengeu postres després de sopar, però preneu-vos el cafè amb un cub de sucre afegit al matí.
- En lloc de tenir postres amb sucre afegit, proveu de prendre algunes fruites a rodanxes, com ara plàtans, nabius i maduixes.
- En lloc de beure begudes ensucrades, proveu aigua amb cogombre o taronja. Només cal que talleu un cogombre sencer o una taronja cap amunt i, a continuació, deixeu anar els trossos a la gerra d’aigua. Refrigereu-ho durant unes tres hores.
Pas 4. Mantenir un pes saludable
Un dels principals motius pels quals la gent consumeix edulcorants artificials és perquè intenta aprimar-se. Els edulcorants artificials no tenen calories i, per tant, són una alternativa útil per a les persones que tenen un llaminer dolç però que volen reduir el seu pes. La millor manera d’evitar aquesta situació és mantenir un pes saludable.
- Feu una dieta equilibrada de cereals integrals, fruites i verdures. Una petita quantitat de calories (aproximadament el 20% de la ingesta calòrica diària) hauria de provenir de proteïnes magres com fruits secs, tofu o mongetes.
- Fer exercici regularment. Els adults haurien de fer almenys 2,5 hores setmanals d’exercici d’intensitat moderada. Troba maneres diàries de mantenir-te actiu. Per exemple, aneu amb bicicleta o aneu a la feina, a l’escola i als centres comercials. Pugeu les escales en lloc d’agafar una escala mecànica.
