Un remei natural per combatre diverses malalties i malalties, la cúrcuma ha estat venerada com una de les millors espècies al llarg de les edats. Escampeu cúrcuma al menjar o utilitzeu-la en un te calmant; la cúrcuma es pot prendre de diverses maneres. Per passar un refredat, una grip o simplement calmar la vostra ànima, creeu una tassa de te de cúrcuma que us faci dir "ahhhh" immediatament.
Ingredients
- 2 tasses d’aigua
- ½ culleradeta de cúrcuma mòlta o 1 polzada d’arrel de cúrcuma fresca picada
- ½ culleradeta de gingebre sec o 1 polzada de gingebre fresc (opcional)
- ½ culleradeta de canyella mòlta o 2-3 pals de canyella (opcional)
- 10 grans de pebre negre (opcional)
- 1 culleradeta de pebre de caiena (opcional)
- 2 bossetes de tisana (opcional)
- Mel, al gust
- Una mica de suc de llimona o taronja, al gust
- Llet o llet alternativa, al gust (opcional)
- Alternativa de sucre al gust (opcional)
Passos
Primera part de 4: Preparació dels ingredients
Pas 1. Trieu la cúrcuma
La cúrcuma mòlta és més àmpliament disponible que la varietat fresca. Tot i això, la cúrcuma fresca sovint es pot trobar als mercats agrícoles, a les botigues de queviures més grans, a les botigues d'aliments naturals i als mercats asiàtics.
Per picar cúrcuma fresca, peleu-la amb una cullera petita i, a continuació, ratlleu-la en un microplau o als forats més petits d’un ratllador de caixa. També podeu picar-lo amb un ganivet de cuina gran
Pas 2. Trieu els ingredients opcionals
El gingebre és l’addició de sabor més comú al te de cúrcuma. La canyella és una altra opció popular. Tots dos, com la cúrcuma, són considerats antiinflamatoris.
A l’hora d’escollir una bossa de te d’herbes, busqueu l’herba de llimona
Pas 3. Prepareu els ingredients opcionals
Triturar les espècies seques donarà lloc a sabors més potents.
- Prepareu gingebre fresc de la mateixa manera que ho faríeu amb la cúrcuma. Peleu-lo amb una cullera. A continuació, ratlleu en un ratllador Microplane o caixa.
- Es poden afegir pals de canyella sencers. O, per obtenir un sabor més fort, podeu triturar-les amb morter i una màquina o un molí de cafè net.
- El pebre negre es pot afegir sencer o mòlt.
- Es pot afegir pebre de caiena per obtenir una mica més de pata i un petit augment del metabolisme.
Part 2 de 4: Fer el te
Pas 1. Feu bullir l'aigua en una cassola o bullidor d'aigua petita
Pas 2. Afegiu la cúrcuma directament a l’aigua bullent
Afegiu els ingredients opcionals, excepte la llet, en aquest moment. Si utilitzeu una bossa de te d’herbes, no l’afegiu encara.
Pas 3. Reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts
La cocció a foc lent es produeix a una temperatura inferior a l’ebullició. Reviseu el procés aquí: How to Simmer
Pas 4. Traieu la cassola del foc
Feu-ho amb cura. El contingut de la paella serà molt calent! Utilitzeu un guant de forn o una tovallola de cuina plegada per protegir-vos la mà.
Afegiu la bossa de te d’herbes, si s’utilitza, i deixeu-la empinar durant tres minuts
Part 3 de 4: Servir el te
Pas 1. Colar el te
Aboqueu el te a través d’un colador situat dins d’una tassa o una tetera. Això ajudarà a eliminar els sòlids i produirà un te suau.
Tingueu precaució quan coleu el te. Recordeu que el líquid estarà calent
Pas 2. Afegiu llimona i / o mel
Podeu fer-ho a tot el lot o, si feu diverses racions, deixeu que els bevedors afegiran la seva.
Pas 3. Afegiu la llet o la llet alternativa
La llet ajuda a reduir l’amargor del te.
Pas 4. Serviu
Part 4 de 4: elaboració de bosses de te de cúrcuma
Pas 1. Reuneix el teu equip
A més de l’equip estàndard d’elaboració del te, com ara una olla, un bullidor i una tassa, necessitareu el següent maquinari:
- 4 bosses de te. També es coneixen com a bosses de te, filtres de te solts o, simplement, bosses de te, que estan fàcilment disponibles en línia.
- Un bol petit.
- Culleres mesuradores.
Pas 2. Prepareu els ingredients
Per a aquesta recepta, necessitareu els ingredients següents:
- 2,5 cullerades de cúrcuma mòlta
- 1,5 cullerades de canyella mòlta
- 4 cullerades de te de llimonera solt
- 20 grans de pebre
- La meitat d’una cullerada equival a 1,5 culleradetes
Pas 3. Barregeu els ingredients
Col·loqueu tots els ingredients al bol petit i remeneu per combinar.
Pas 4. Ompliu les carteres de te
Utilitzeu 1 cullerada de la barreja d’ingredients per maleta de te.
Pas 5. Preparar el te
Utilitzeu el mètode estàndard d’elaboració de te d’herbes: Com fer te d’herbes
- Penseu a afegir gingebre fresc a mesura que es prepara el te.
- També podeu afegir rodanxes de taronja i mel.
Pas 6. Regala el te
Aquestes bosses de te casolanes fan grans regals, sobretot quan es combinen amb altres articles de fabricació de te.
Vídeo: mitjançant aquest servei, es pot compartir informació amb YouTube
Consells
- Aquestes receptes són fàcils d’ampliar. Aquesta recepta mestra fa dues racions. Per fer quatre racions del te estàndard de cúrcuma, augmenteu la quantitat d’aigua a 4 tasses i la quantitat de cúrcuma mòlt a 1 culleradeta.
- Experimenteu amb diferents combinacions de sabors
