Si el vostre fill té al·lèrgies alimentàries, pot semblar difícil mantenir-lo segur i sa. Algunes al·lèrgies als aliments (o picades d’insectes o medicaments) poden causar una reacció molt greu anomenada anafilaxi, que pot ser mortal. Que es diagnostiqui una al·lèrgia alimentària pot ser aterridor i estressant per a les famílies i els nens. Actualment, hi ha més de 6 milions de nens amb al·lèrgies alimentàries als Estats Units. Els al·lergògens més habituals són els cacauets i la llet. Tot i que els nens també poden ser al·lèrgics als peixos aletes, mariscs, soja, fruits secs, blat i / o ous, així com altres aliments menys habituals. Si al vostre fill se li ha diagnosticat una al·lèrgia alimentària, protegiu-vos a vosaltres mateixos i a la vostra família educant-los a fons i preparant-los sobre la vida amb una al·lèrgia alimentària.
Passos
Part 1 de 4: Mantenir el vostre fill segur a casa
Pas 1. Netejar la cuina
Preparar la cuina i la llar per a un nen amb al·lèrgia alimentària recentment diagnosticada pot semblar aclaparador. Preneu-vos temps per netejar la cuina de qualsevol aliment que no sigui segur per al vostre fill.
- Preneu-vos un cap de setmana per netejar i reorganitzar el rebost, la nevera, el congelador i qualsevol altre lloc on guardeu els aliments. Això pot trigar més d’un dia a configurar-ho tot.
- Traieu tots els aliments que continguin l’al·lergen. Haureu de llegir etiquetes i llistes d’ingredients per assegurar-vos que s’hagin eliminat tots els aliments potencialment perillosos.
- Podeu optar per donar o escombrar aquests aliments "no segurs" si ho desitgeu. Moltes vegades es poden donar articles sense obrir als bancs d’aliments.
- Penseu en la possibilitat que el vostre fill us ajudi. No ha de tocar ni entrar en contacte amb aquests aliments; tanmateix, serà una bona pràctica que llegeixi etiquetes i identifiqui elements potencialment insegurs.
Pas 2. Rentar i desinfectar tots els estris de cuina i plats
A més d’eliminar de casa els aliments no segurs, és important minimitzar la "contaminació creuada". Assegureu-vos de rentar i desinfectar tots els articles de casa vostra.
- La contaminació creuada és quan els al·lergògens dels aliments no segurs entren en contacte amb estris de cuina o vaixella que se suposa que no tenen "al·lèrgens". Per exemple, si utilitzeu un ganivet per untar mantega de cacauet al bagel, però utilitzeu el mateix ganivet (fins i tot netejat) per untar gelatina al pa del vostre fill, heu contaminat el menjar del vostre fill amb al·lergògens a cacauet.
- Cal rentar i rentar tots els plats i estris amb aigua calenta i sabó. A més, esbandiu els plats que tinguin residus alimentaris abans de posar-los al rentaplats.
- També us recomanem que considereu etiquetes d’alguns plats i estris de cuina com a “lliures d’al·lergògens” i només utilitzeu aquests articles per preparar i servir aliments sense al·lergògens. Renteu-los a part d'altres articles de cuina.
Pas 3. Penseu en etiquetar els aliments com a "segurs" o "no segurs"
Si el vostre fill té al·lèrgia alimentària, pot ser difícil limitar els articles a casa vostra. Això és especialment cert si teniu altres fills a casa.
- Si heu d’incloure al vostre domicili aliments que continguin un al·lergogen que tingui un nen, penseu en etiquetar-los com a "segurs" o "no segurs". Això permet al nen amb l’al·lergen veure clarament quins productes pot consumir sense preocupació.
- Podeu posar etiquetes verdes a "aliments segurs" i etiquetes vermelles a "aliments no segurs" o crear el vostre propi sistema d'etiquetatge.
- Tot i que aquest pot ser un sistema fàcil de seguir, seguiu ensenyant als vostres fills a llegir etiquetes i investigar els aliments, especialment quan estan fora de casa.
Pas 4. Mantingueu els aliments continguts en una habitació
Un altre mètode fàcil i una mica comú de contaminació creuada són els aliments, les molles i les restes que es mengen en altres habitacions. Mantenir els aliments i menjar continguts en una habitació pot ajudar a prevenir-ho.
- És habitual que les famílies berenin davant del televisor, mengin al cotxe o portin menjar a les habitacions. Tanmateix, això exposa un nen al·lèrgic a moltes més oportunitats de reacció al·lèrgica.
- Limiteu l’emmagatzematge, preparació i consum d’aliments només a la cuina i / o el menjador. No permeteu que altres nens o vosaltres portin aliments a altres zones de la casa.
- Això pot ajudar els nens a sentir-se segurs a casa i a no haver de preocupar-se d’entrar en contacte sense saber-ho amb el seu al·lergogen.
Pas 5. Preneu precaucions addicionals quan cuineu
La cuina i la preparació dels aliments són un moment habitual en què es pot produir contaminació creuada. Tingueu cura a l'hora de preparar aliments per a un nen al·lèrgic per evitar aquesta situació.
- Penseu en la possibilitat d’utilitzar estris de cuina especials, vaixella i contenidors d’emmagatzematge quan prepareu els menjars del vostre fill o per emportar-los. Això pot ajudar a prevenir la contaminació creuada.
- Si prepareu menjars o aliments "segurs" i "no segurs", prepareu primer aliments "segurs". Això us permet saber que no s’ha produït cap contaminació creuada ja que encara no heu preparat cap aliment amb l’al·lergen.
Part 2 de 4: Evitar els al·lèrgens alimentaris a l’escola
Pas 1. Parleu amb el vostre al·lergòleg i visiteu-lo
El vostre al·lergòleg i el vostre metge seran un component clau per mantenir el vostre fill segur a l’escola. Parleu-los en profunditat sobre el que heu de fer i sobre com preparar-vos per a l’escola.
- El vostre al·lergòleg hauria de seure amb vosaltres i parlar de l’al·lèrgia del vostre fill i de com manejar-la a casa, fora de casa i a l’escola. Demaneu recursos addicionals per preparar-vos.
- El vostre al·lergòleg també haurà d’emplenar formularis i receptes escolars. Assegureu-vos de concertar una cita per revisar la documentació i els medicaments que proporcioneu a l’escola.
- També proporcioneu al vostre al·lergòleg informació de l’escola del vostre fill perquè pugui contactar amb la infermera de l’escola o altres funcionaris si cal.
Pas 2. Configureu una cita amb l'escola
És important comunicar-se amb antelació i amb claredat amb els funcionaris escolars adequats abans que comenci el curs escolar o tan bon punt el vostre fill rebi el diagnòstic. Feu una cita per parlar amb algú en persona.
- Parleu amb la infermera de l’escola. Pot ser la persona que dóna medicaments a un nen i gestiona els nens amb al·lèrgies. Pregunteu a la infermera quan hi sigui durant el dia, si la infermera forma professors i altres membres del personal com administrar medicaments i si els medicaments es van desbloquejar durant el dia?
- Parleu amb tots els seus professors. Pregunteu als professors si estan familiaritzats amb l’administració de medicaments, com gestionen les al·lèrgies alimentàries a l’aula per a festes d’aniversari o esdeveniments especials, si han parlat amb tota la classe sobre al·lèrgies alimentàries i com educen els nens sobre el rentat de mans.
- Parleu amb el conductor del bus escolar o el conductor del carpool. A més, parleu amb el conductor de l’escola o del bus escolar sobre com es gestionen els aliments i els aperitius a l’autobús o al cotxe compartit. Pregunteu si els nens poden menjar a l’autobús i si el conductor del bus escolar té preparat un pla d’al·lèrgia d’emergència.
- Reuniu-vos amb el director i els gestors del servei d'alimentació. També haureu de parlar amb el director o el gerent del servei de menjador. Pregunteu com mantenen els al·lèrgens lluny dels nens a la cafeteria, si tenen menjars escolars especials i aperitius que no contenen al·lergògens i quines pràctiques tenen per preparar els aliments.
Pas 3. Prepareu els nens amb un kit d'al·lèrgia o d'emergència
Tot i que l’escola, l’autobús escolar i altres instal·lacions haurien d’estar ben preparats per al vostre fill i la seva al·lèrgia, encara és important assegurar-vos que el vostre fill sigui independent i també pugui atendre una emergència.
- Mantingueu el vostre fill preparat amb: tovalloletes manuals, aliments / aperitius no peribles per al refugi o altres emergències, material escolar per a al·lèrgics, un autoinjector d’epinefrina si escau i una llista de contactes d’emergència.
- Animeu els nens a que siguin vocals sobre les seves al·lèrgies a altres estudiants i als seus amics. Això pot ser difícil, però útil per conscienciar tothom a l’aula.
Pas 4. Feu el registre regularment tant amb el vostre fill com amb els funcionaris de l’escola
És important registrar-se periòdicament amb el vostre fill i la seva escola sobre la gestió de les al·lèrgies alimentàries.
- No li pregunteu al vostre fill diàriament, però estigueu al corrent de qualsevol possible assetjament, aïllament o altres problemes que puguin sorgir.
- També pregunteu al vostre fill si se sent segura a l’escola o la seva opinió sobre com el personal de l’escola gestiona la seva al·lèrgia.
- Feu un check-in continu amb els professors, la infermera de l’escola o altres funcionaris sobre l’al·lergen i com el gestionen. Consulteu els medicaments i les possibles dates de caducitat, com pensa el personal que el vostre fill maneja l'al·lèrgia i si ha canviat alguna norma o política.
Part 3 de 4: Gestió de les al·lèrgies alimentàries als restaurants
Pas 1. Reviseu diversos restaurants i menús per endavant
Si voleu sortir a menjar amb la vostra família i un nen que té al·lèrgia alimentària, haureu de fer una investigació prèvia per trobar un restaurant que s’adapti a les vostres necessitats.
- Consulteu els menús en línia per veure si ofereixen una secció "sense al·lergògens" o bé si us indiquen que poden fer canvis o substitucions en els seus menjars o aliments.
- Truqueu al restaurant amb antelació. Pregunteu si estan disposats a fer canvis en els elements del menú o si són capaços d’admetre aliments i preparats especials.
Pas 2. Demaneu que parleu amb el xef, el gerent i els cambrers
Quan arribeu al restaurant, assegureu-vos de parlar amb el personal i avisar-los de l’al·lèrgia alimentària del vostre fill.
- Baixeu-vos i porteu una "targeta de xef" o una "targeta d'al·lèrgia". Podeu trobar-los en línia i fins i tot a l'oficina del vostre al·lergòleg. Indiquen l’al·lèrgia, la reacció i la importància dels aliments especials i les necessitats de preparació del vostre fill. Pot ajudar el personal del restaurant i altres persones a entendre la gravetat de l’al·lèrgia del vostre fill.
- Destacar la importància de les superfícies de preparació, estris, olles, cassoles i tots els estris de preparació netejats i sanejats.
- Feu que el vostre fill s’impliqui. El vostre fill hauria de practicar l’alerta del personal sobre la seva al·lèrgia alimentària i preguntar-li sobre les opcions que té a la seva disposició.
Pas 3. Porteu articles especials si cal
Si no esteu segur de si un restaurant està disposat o pot fer canvis al vostre fill, considereu portar articles especials per al vostre ús.
- Us recomanem que porteu estris addicionals que sabeu que s’han netejat i sanejat adequadament.
- És possible que també vulgueu portar tovalloletes per ajudar a netejar plats, tasses o altres articles sobre la taula abans de seure per reduir el risc de contaminació creuada.
Pas 4. Estigueu sempre preparats per a una emergència
Igual que l’escola, és important estar preparat quan surti a un restaurant, fins i tot si és en algun lloc on s’ha menjat prèviament.
- Porteu sempre la medicació del nen per si entra en contacte amb un al·lergogen.
- Tingueu en compte els signes de possibles símptomes. Pot ser fàcil de distreure’s mentre es menja fora, així que presteu més atenció a qualsevol problema que pugui sorgir.
Part 4 de 4: Educar el vostre fill i la vostra família sobre les al·lèrgies alimentàries
Pas 1. Ensenyar al seu fill sobre la seva al·lèrgia alimentària
És important passar temps individualment i amb l’al·lergòleg del vostre fill. Tots dos tindreu un paper clau en l’ensenyament del vostre al·lèrgia alimentària al vostre fill.
- Parleu amb el vostre fill sobre el seu diagnòstic i el que això significa. Expliqueu que podrà menjar la majoria dels aliments, però alguns selectes el faran malalt.
- Animeu-lo a fer preguntes i a estar còmode explicant als adults la seva al·lèrgia o si té algun símptoma de reacció al·lèrgica.
- Intenta mantenir la calma mentre ensenyes al teu fill. Podeu espantar-lo sense voler perquè pensi que està en perill sempre que es trobi fora de casa o de les zones "segures".
Pas 2. Reviseu els diferents aliments i etiquetes dels aliments
Si el vostre fill té prou edat, ensenyeu-li els diferents aliments que contenen l’al·lergen i com llegir una etiqueta dels aliments.
- Mostra al teu fill diferents aliments amb el seu al·lergogen. Ensenyeu-la a buscar a l’etiqueta dels aliments la llista d’al·lergògens i la llista d’ingredients.
- Feu-la acompanyar a la botiga de queviures perquè pugui practicar regularment revisant les diferents etiquetes dels aliments i entenent la quantitat d'aliments que poden contenir el seu al·lergen.
- També ensenyeu-la a no acceptar mai aliments d’estranys o aquells que desconeixen les seves al·lèrgies alimentàries.
Pas 3. Parleu-li sobre possibles símptomes
També és important ajudar el vostre fill a entendre què passa amb el seu cos si ingereix un aliment que conté al·lergògens. De nou, és important estar tranquil i entendre quan s’ensenya al seu fill sobre els possibles perills i els efectes secundaris (de por). Intenta mantenir-lo tranquil i concentrat també.
- Si el vostre fill és més petit, pot ser més difícil explicar efectes secundaris mèdics greus. Demaneu ajuda al vostre al·lergòleg quan expliqueu al vostre fill aquestes condicions més dures.
- Feu que el vostre fill us repeteixi els signes i símptomes d’una reacció al·lèrgica i us digui què faria.
-
Els signes d’una reacció varien i poden incloure:
- Formigueig o pruïja a la boca
- Urticària, picor o èczema
- Inflor dels llavis, la cara, la llengua i la gola o altres parts del cos
- Sibilants o congestió nasal
- Dolor abdominal, diarrea, nàusees o vòmits
- Marejos o marejos
-
Els signes d’anafilaxi inclouen els símptomes anteriors i els següents símptomes que posen en perill la vida:
- Constricció i estrenyiment de les vies respiratòries
- Una gola inflada o la sensació d’un bony a la gola que dificulta la respiració o la conversa
- Xoc (una forta caiguda de la pressió arterial)
- Pols ràpid
- Confusió, ansietat o pèrdua de consciència
Pas 4. Ensenyeu-la a utilitzar els medicaments d’emergència
És obligatori ensenyar al vostre fill a prendre medicaments d’emergència quan es tracta d’al·lèrgies alimentàries. Un medicament d’epinefrina autoinjectable, o EpiPen, és el tractament d’emergència més comú i eficaç per a les al·lèrgies alimentàries.
- Dediqueu un temps adequat amb l’al·lergòleg i el vostre fill explicant com solucionar una mala reacció a un aliment.
- Destacar que el nen ha de mantenir la calma i prendre la medicació segons les indicacions.
- A més, reviseu el pla d’acció i el coneixement dels medicaments del vostre fill unes quantes vegades a l’any per assegurar-vos que no ha oblidat què fer.
- També és essencial ensenyar a tots els membres de la família, als funcionaris de l’escola i als membres de la família o amics propers.
Consells
- Parleu sempre amb el vostre metge sobre qualsevol canvi en les al·lèrgies o símptomes dels aliments.
- Demaneu informació al vostre metge o dietista registrat per mantenir-vos fora de casa.
