Fins ara, no hi ha una dieta provada per curar o prevenir el desenvolupament d’esclerosi múltiple (EM). En el seu lloc, es recomana que les persones amb EM mengin una dieta ben equilibrada. Dit això, certs aliments poden afectar el nivell d’energia, la funció de la bufeta i l’intestí i la salut general. Els experts argumenten que els que tinguin un diagnòstic d’EM haurien de seguir una dieta baixa en greixos i rica en fibra, similar a les recomanades per l’American Heart Association i la American Cancer Society. Alguns aliments poden alleujar o exacerbar els problemes de salut que sovint s’associen a la malaltia.
Passos
Mètode 1 de 3: menjar una dieta ben equilibrada per a l’esclerosi múltiple
Pas 1. Incloeu fibra a la vostra dieta
El restrenyiment és freqüent en persones diagnosticades d’EM i, per tant, es recomana la fibra. La fibra és relativament fàcil de digerir pel cos i ajuda a que el tracte digestiu funcioni correctament. Els aliments rics en fibra, com ara fruites i verdures, cereals integrals i llenties, poden ajudar a alleujar els problemes intestinals. Per exemple, els gerds, les pomes i les peres (amb pell) són una excel·lent font de fibra. De la mateixa manera, els pèsols dividits, els fesols negres, el bròquil, les carxofes i la civada són rics en fibra.
Les dones haurien de consumir de 21 a 25 grams de fibra al dia i els homes haurien de consumir entre 30 i 38 grams al dia
Pas 2. Afegiu fonts de vitamina D a la vostra dieta
Se sap que la vitamina D ajuda al desenvolupament d’ossos forts. Investigacions recents demostren que la vitamina D també pot afectar el sistema immunitari. Si se us ha diagnosticat EM, heu d'assegurar-vos que teniu prou vitamina D a la vostra dieta i que passareu temps al sol cada dia. Si mengeu una dieta ben equilibrada, heu de rebre suficient vitamina D, però si teniu una deficiència de vitamina D, és possible que hàgiu de prendre suplements. Els aliments rics en vitamina D inclouen:
- oli de fetge de bacallà
- Bolets Portabello
- Peixos greixos, com la truita
- Ous de peix
- Cereals enriquits de gra sencer
- Tofu
- Els productes lactis també són rics en vitamina D; les llets alternatives (soja o ametlla) solen estar fortificades amb vitamina D.
Pas 3. Menja àcids grassos omega 3
Un dels símptomes més destacats associats a l’EM és la pèrdua d’energia i la fatiga. Menjar proteïnes magres, que es troba en peixos, carns blanques i fruits secs, pot ajudar a combatre la fatiga. El peix també és ric en àcids grassos omega 3. Alguns estudis han demostrat que les persones que consumeixen greixos insaturats experimenten una progressió més lenta de la malaltia. Proveu de menjar més salmó, flet negre, nous, oli de llinosa i llinosa, olis vegetals i verdures de fulla com ara col arrissada, espinacs, bròquil i col.
- Per exemple, s’ha demostrat que els àcids grassos omega 3 protegeixen contra la inflamació i redueixen els símptomes de les persones que pateixen una malaltia autoimmune, com l’EM.
- Alguns metges recomanen que les persones amb EM mengin tres àpats a la setmana a base de peix.
Pas 4. Beure 2 litres de líquids al dia
Beure molta aigua és una bona manera d’evitar el restrenyiment, que és un efecte secundari comú de l’EM. És important mantenir-se hidratat bevent molta aigua i allunyar-se de les begudes amb molta cafeïna, com ara el cafè i el refresc. Les begudes amb cafeïna poden causar deshidratació, cosa que augmenta la probabilitat de restrenyiment. Proveu aquests consells per augmentar la ingesta d’aigua:
- Afegiu sabor a l’aigua: podeu donar més gust a l’aigua afegint fruites fresques, com ara llimona o gerds, i verdures, com ara cogombre o gingebre.
- Beure un got d’aigua després d’anar al safareig.
- Fes un seguiment de la quantitat d'aigua que beus mitjançant una aplicació: prova l'aplicació gratuïta Daily Water Free.
- Diluïu begudes ensucrades amb aigua.
- Menja aliments rics en aigua: prova la síndria, el cogombre, el carbassó i l’aranja.
Pas 5. Parleu amb el vostre metge o dietista sobre la vostra dieta
Si se us ha diagnosticat EM, parleu amb el vostre metge o un dietista registrat sobre com menjar una dieta ben equilibrada. No hi ha una dieta que pugui curar l’EM, però molts coincideixen que una dieta saludable pot ajudar a controlar els símptomes, cosa que us permetrà sentir-vos millor. El vostre metge us pot proporcionar pautes dietètiques i assegurar-vos que obtingueu tots els nutrients necessaris.
Pregunteu al vostre metge "Quins aliments hauria d'afegir a la meva dieta?"; "Quines són algunes maneres de canviar la dieta actual per assegurar-me que obtinc tots els nutrients necessaris?"; "Recomaneu algun aliment específic per ajudar a augmentar els meus nivells d'energia?"
Pas 6. No saltis els àpats
Les persones amb EM tenen sovint poca energia i fatiga, cosa que es pot agreujar si no mengeu menjar amb regularitat. És important que les persones amb EM mengin un àpat ben equilibrat almenys 3 vegades al dia. Saltar-se un àpat podria provocar pèrdues d’energia, cosa que dificultaria la seva productivitat durant tota la jornada laboral.
- Proveu d’empaquetar aperitius si sabeu que no tindreu temps per menjar correctament.
- Compreu barres de granola riques en fibra o una varietat de fruits secs per berenar durant tot el dia.
Mètode 2 de 3: evitar certs aliments
Pas 1. Eviteu els edulcorants artificials
Els edulcorants artificials són additius alimentaris que es troben sovint en refrescos i altres dolços comprats a la botiga. Poden causar irritació a la bufeta que pot augmentar els símptomes negatius associats a l’EM. Per exemple, moltes persones a les quals se’ls ha diagnosticat EM tenen algun problema de control de la bufeta o experimenten deshidratació. Heu d’evitar edulcorants artificials per ajudar a controlar aquests símptomes.
En canvi, mengeu sucres naturals que es troben en les fruites i la mel
Pas 2. Traieu els greixos saturats de la vostra dieta
Tot i que les proteïnes magres i els greixos insaturats, com els àcids grassos omega 3, es consideren adequats per a persones amb EM, els greixos saturats s’han de reduir i evitar. Per exemple, l’oli de coco, la mantega, el formatge, les carns vermelles que estan marmoritzades amb greixos i els productes lactis rics en greixos s’han de reduir a la dieta.
- Això contribuirà a una dieta globalment equilibrada i pot reduir la probabilitat de desenvolupar malalties del cor i diabetis tipus 2.
- Per exemple, eviteu els fregits i el menjar ràpid.
Pas 3. No tingueu massa aperitius ensucrats
La fatiga i la pèrdua d’energia són els principals efectes secundaris de l’EM. Com a resultat, es recomana evitar aperitius ensucrats com ara dolços, galetes i dolços. Tot i que els aperitius ensucrats poden donar una explosió immediata d’energia, també causaran un xoc energètic. En lloc d’això, trieu aperitius que us mantinguin al nivell d’energia.
Per exemple, trieu aperitius que tinguin molta energia natural, com ara cereals amb molta fibra, fruits secs i fruita
Mètode 3 de 3: Preparació d'aliments amb esclerosi múltiple
Pas 1. Utilitzeu un servei de lliurament de queviures
La compra de queviures pot ser, de vegades, una tasca difícil per a algú amb EM. Per exemple, els problemes de fatiga i mobilitat poden fer que el viatge de compres sigui extremadament cansat i pot ser difícil portar els queviures pesats a casa des de la botiga. Per pal·liar aquests símptomes, proveu d’utilitzar un servei d’entrega de queviures. Cerqueu en línia per trobar un servei de lliurament a la vostra zona.
Pas 2. Reuneix tots els ingredients abans de preparar un àpat
Si teniu problemes per moure’s per la cuina, heu d’intentar reduir la quantitat de temps que necessiteu dedicar-vos als peus mentre prepareu els àpats. Una manera de fer-ho és reunint tots els ingredients abans de començar la preparació dels àpats. D’aquesta manera no caldrà pujar i baixar mentre es cuina.
- Si teniu problemes d’equilibri, podeu instal·lar barres de subjecció a tota la cuina per ajudar-vos a moure’s durant la preparació dels menjars i netejar-los.
- Talleu les verdures assegudes a la taula o al taulell per reduir la fatiga.
Pas 3. Utilitzeu un microones per cuinar
Les microones poden tenir alguns avantatges addicionals per a les persones amb EM. Per exemple, quan utilitzeu un microones en lloc d’un forn per escalfar aliments, podeu col·locar-los en plats més aptes per a microones. Això serà útil per a persones amb problemes de mobilitat.
Algunes persones amb EM tenen sensibilitat a la calor que es pot empitjorar mentre es cuina sobre una estufa calenta. Un microones és una excel·lent alternativa
Pas 4. Comparteix la preparació del menjar amb un membre de la família
Si és possible, compartiu la preparació i la neteja dels àpats amb un membre de la família. Per a les persones amb problemes de mobilitat i fatiga, pot haver-hi casos en què no es pugui cuinar tot sol. Demaneu ajuda i compartiu les tasques de la llar.
- Si viviu sol i no és possible compartir tasques, podeu fer servir un servei d’alimentació com Meals on Wheels. Si compleix els requisits, el programa lliurarà menjars completament preparats i preparats per menjar o escalfar.
- A la botiga de queviures també hi ha múltiples opcions d’aliments prefabricats. Assegureu-vos de llegir les etiquetes nutricionals per assegurar-vos que no s’omplin de sucres artificials i greixos saturats.
Consells
- Proveu de menjar diversos menjars petits durant tot el dia, si us sembla cansat menjar àpats abundants.
- Els rentaplats i altres electrodomèstics també poden ajudar a reduir la càrrega de treball associada a la preparació dels menjars i netejar-los.
