Tenir una intolerància alimentària pot ser difícil de diagnosticar, sobretot si no esteu segur de si és una intolerància o una al·lèrgia. Presteu molta atenció als símptomes que puguin indicar que teniu al·lèrgia o intolerància i, a continuació, consulteu el vostre metge. Porteu un diari alimentari i parleu amb el vostre metge sobre una dieta d’eliminació per precisar el vostre diagnòstic.
Passos
Part 1 de 3: Comparació de símptomes d’al·lèrgia i intolerància alimentària
Pas 1. Preste atenció al moment dels símptomes
Si teniu intolerància alimentària, és possible que no vegeu cap reacció al menjar que mengeu de seguida. Una al·lèrgia alimentària provocarà una reacció més immediata.
- Els símptomes digestius causats per la intolerància alimentària solen aparèixer gradualment al llarg d’un parell d’hores.
- Una al·lèrgia alimentària sol provocar símptomes gairebé immediatament.
Pas 2. Estigueu pendent del dolor estomacal per la intolerància alimentària
Si el vostre dolor d’estómac està relacionat amb una intolerància alimentària, arribarà unes hores després de menjar-lo. El dolor pot ser lleu o sever, en funció de la quantitat d'aliments que hàgiu menjat i de la severitat de la intolerància.
Aquest dolor estomacal també pot incloure acidesa estomacal. L'ardor d'estómac és una sensació d'ardor a la part superior de l'estómac o a la gola
Pas 3. Cerqueu inflor, excés de gas o diarrea
Si desenvolupeu inflor, gasos o diarrea poques hores després de menjar, és probable que sigueu intolerants a un dels aliments que heu menjat. Si desenvolupeu aquests símptomes més de 2 o 3 hores després de menjar, probablement siguin causats per una altra cosa.
La diarrea se sol considerar un símptoma greu. Si un tipus d’aliment provoca diarrea, és possible que tingueu una intolerància o una al·lèrgia greus
Pas 4. Vigileu la quantitat d'aliments que podeu menjar
Si teniu intolerància alimentària, és possible que pugueu menjar petites quantitats dels aliments ofensius sense símptomes. Si teniu al·lèrgia alimentària, no podreu menjar cap dels al·lèrgics als quals tingueu al·lèrgia sense tenir cap reacció.
Pas 5. Cerqueu erupcions o pruïja de la pell per detectar al·lèrgies alimentàries
Les erupcions o pruïja de la pell solen indicar una al·lèrgia alimentària en lloc d’una intolerància. Poques vegades experimentareu aquests símptomes com a conseqüència d’una intolerància.
Si observeu que alguns aliments semblen causar erupcions, inflor a la boca o a la gola o urticària, consulteu el vostre metge immediatament. Aquests són símptomes d’una reacció al·lèrgica, poden ser greus i poden necessitar un tractament immediat
Part 2 de 3: Mantenir un diari alimentari
Pas 1. Divideix el teu diari en dies individuals
És important fer un seguiment del que mengeu cada dia. És possible que no mengeu els aliments que intolerem cada dia i que pugueu ser intolerants a més d’un aliment. Mantenir el diari cada dia us pot ajudar a detectar un patró.
Pas 2. Feu un seguiment de cada aliment que mengeu
Mentre mantingueu el diari, assegureu-vos d’escriure tots els aliments que mengeu. Això inclou menjars regulars, aperitius, postres i qualsevol cosa que beveu. Fins i tot si mengeu només una petita quantitat d’aliments, n’heu de seguir el seguiment.
Podeu utilitzar aplicacions de diari alimentari si teniu un telèfon intel·ligent. És una manera fàcil de fer un seguiment de tot sense haver de portar un quadern i un llapis amb vosaltres. També hi ha llocs web que podeu fer servir per fer un seguiment dels vostres aliments
Pas 3. Escriviu els símptomes que es desenvolupin
Després d’haver escrit cada àpat o berenar, escriviu els símptomes que es desenvolupen després de dinar. És important que les anoteu tan aviat com es desenvolupin. És més fàcil veure quins aliments poden causar els símptomes.
Pas 4. Assegureu-vos que observeu els horaris dels àpats i els símptomes
Assegureu-vos d’escriure a quina hora vau menjar cada aliment i a quina hora vau desenvolupar símptomes. Facilita per a vosaltres i per al vostre metge veure quins aliments poden causar els vostres símptomes.
Part 3 de 3: Eliminar les al·lèrgies i eliminar els aliments
Pas 1. Reviseu les causes probables del vostre diari alimentari
Un cop porteu un parell de setmanes guardant el diari alimentari, reviseu-lo. Si veieu un patró en què mengeu certs aliments i després desenvolupeu símptomes poques hores després, escriviu-los. Aquests són probablement els aliments que el seu cos és intolerant i són un bon lloc per començar a diagnosticar la intolerància alimentària.
Pas 2. Parleu amb un dietista o el vostre metge
Abans de començar una dieta d’eliminació, haureu de parlar amb un dietista o el vostre metge. Assegureu-vos de portar el diari alimentari i la llista d’aliments sospitosos. El vostre metge o dietista us pot ajudar a reduir quins aliments i begudes heu d’evitar, com llegir les etiquetes dels aliments, quant de temps ha de durar la vostra dieta i si heu de complementar la vostra dieta amb formes nutritives alternatives.
Pas 3. Se sotmeten a proves d’al·lèrgia
Si el vostre metge no té clar on teniu al·lèrgia o intolerància (algunes al·lèrgies alimentàries poden ser prou lleus com per confondre-les amb intolerància), poden recomanar una prova d’al·lèrgia. Hi ha 2 tipus de proves. El vostre metge escollirà el millor per al vostre estat.
- Si les al·lèrgies semblen greus o es desenvolupen ràpidament, el metge us demanarà una prova de puny de la pell o de sang.
- Si les vostres al·lèrgies són lleus o el vostre metge no sap si teniu al·lèrgia, és possible que el metge us suggereixi una dieta d’eliminació.
Pas 4. Retireu els aliments sospitosos de la vostra dieta durant 2 a 6 setmanes per provar la intolerància o les al·lèrgies lleus
Eliminar tots els aliments que sospiteu que us fan malalt us permetrà reintroduir-los lentament més endavant. Retireu de la vostra dieta tots els aliments de la llista i mantingueu-los fora de la vostra dieta durant 2 a 6 setmanes. Si els símptomes milloren, és probable que un d’aquests aliments sigui el que els causi.
- El vostre metge us indicarà exactament quant de temps ha de durar la vostra dieta.
- Assegureu-vos que consteu al vostre diari alimentari quins aliments esteu tallant i quan i si torneu a desenvolupar símptomes.
- Si els símptomes no desapareixen, consulteu el vostre metge. Els vostres símptomes poden ser causats per una altra cosa o és possible que us hagueu perdut un patró al diari alimentari. El vostre metge us pot ajudar a esbrinar els passos següents.
Pas 5. Torneu a introduir els aliments que heu tallat
Un cop disminuïts els símptomes, podeu començar a reintroduir els aliments que heu tret de la vostra dieta. Torneu a introduir-los d’un en un durant una setmana més o menys. Si els símptomes no reapareixen, reintroduïu un altre aliment. Si els símptomes tornen a aparèixer, és probable que el menjar que vau reintroduir més recentment sigui el causant dels vostres símptomes.
- El vostre metge us ha de dir quins aliments cal reintroduir quan.
- Seguiu rastrejant la vostra ingesta al diari alimentari. Us ajudarà a veure exactament quins aliments fan que reapareguin els símptomes.
Pas 6. Consulteu de nou el vostre metge
Un cop hàgiu completat la vostra dieta, és probable que el vostre metge us vulgui tornar a veure. Feu una cita de seguiment un cop hàgiu completat la dieta d’eliminació i porteu-vos el diari alimentari. El vostre metge hauria de poder diagnosticar quins aliments causen els vostres símptomes.
