L’elecció d’aperitius que ajudin a controlar el sucre en la sang és una part important de la gestió de la vostra salut. Això pot ser especialment important si sou diabètic i el cos lluita per mantenir els nivells de sucre en la sang. Els aperitius baixos en hidrats de carboni, com ara les verdures, les nous i les llavors, són bones opcions. També podeu utilitzar el temps per berenar per obtenir racions de verdures addicionals aconseguint un grapat de patates fregides de kale o un batut verd. La combinació d’hidrats de carboni rics en fibra amb fonts de proteïnes saludables també és una bona manera de controlar el sucre en la sang.
Passos
Mètode 1 de 3: aconseguir un berenar baix en carbohidrats
Pas 1. Parleu amb el vostre metge
Abans de fer canvis a la vostra dieta, haureu de consultar un professional mèdic. Això és especialment important si teniu problemes de salut crònics com la diabetis. Demaneu al vostre metge una derivació a un dietista registrat. Un dietista registrat us pot ajudar a saber quins aliments són adequats per controlar la vostra afecció.
Pas 2. Berenar al moment adequat
Menjar aperitius entre àpats pot ajudar a mantenir els nivells de sucre en sang normals. Els aperitius s’han de menjar dues hores abans o dues hores després d’un àpat. Haureu d’evitar menjar aperitius a la nit.
Pas 3. Arribeu a les verdures crues
Les verdures crues baixes en carbohidrats són un aperitiu fàcil i saludable si voleu controlar el sucre a la sang. Proveu verdures com cogombre, bròquil, coliflor i palets d’api. Si voleu afegir una mica de sabor, proveu de submergir-los en iogurt grec normal.
Pas 4. Agafa una peça de fruita
Les fruites són bones opcions per berenar, però heu de limitar la quantitat que mengeu, ja que les fruites no són baixes en carbohidrats. Si sou diabètic i voleu controlar el sucre a la sang, heu de menjar fruita en porcions de 15 grams. Proveu de berenar una poma mitjana, mig plàtan o una tassa de boles de síndria.
Pas 5. Berenar fruits secs i llavors
Les llavors i els fruits secs són rics en calories i baixes en hidrats de carboni. Això els converteix en una bona opció per berenar si intenteu controlar el sucre en la sang. Proveu de berenar un grapat de cacauets, ametlles, nous o llavors de gira-sol. Assegureu-vos d’optar per fruits secs i llavors que no tinguin sucre ni sal afegits.
- Si sou al·lèrgic als llegums, cacauets o fruits secs, heu d’evitar menjar cacauets, fruits secs o altres aliments als quals esteu sensibles.
- Alguns fruits secs aromatitzats, com ara cacauets torrats de mel o ametlles de canyella, no són bones opcions, ja que han afegit sucre i sal.
Mètode 2 de 3: emparellar hidrats de carboni amb fibra alta amb proteïnes
Pas 1. Aneu per iogurt grec i fruita
Si busqueu un aperitiu fàcil que us ajudi a controlar el sucre a la sang alhora que us aporti un impuls de proteïnes, el iogurt grec és una bona opció. És més alt en proteïnes i bacteris sans que altres tipus de iogurt. Optar per iogurt grec senzill i sense sucre i cobrir-lo amb mitja tassa de baies, plàtans o la seva fruita fresca preferida.
Pas 2. Cerqueu hummus i verdures
El Hummus és un bany que tradicionalment s’elabora amb cigrons (mongetes de garbanzo), tahini (pasta de sèsam) i oli d’oliva. Podeu fer-ho a casa amb una batedora o comprar diferents sabors a la botiga de queviures, com ara llimona, oliva o pebrot vermell rostit. Submergiu les verdures riques en fibra com les pastanagues, els cogombres o el carbassó en un parell de cullerades de hummus per un aperitiu fàcil.
Pas 3. Proveu la tonyina amb galetes de gra sencer
La tonyina és una opció de berenar rica en proteïnes que també té un alt contingut en àcids grassos omega-3 que redueixen la inflamació i milloren la sensibilitat a la insulina. Proveu la tonyina simple a sobre d’un galet integral. També podeu fer una amanida de tonyina amb maionesa o iogurt grec i llimona.
Pas 4. Marqueu les pomes amb mantega de nous
Afegir mantega de cacauet, ametlla o nou a una poma és una manera excel·lent de combinar un aperitiu saludable amb carbohidrats amb una dosi afegida de proteïnes. Proveu de tallar qualsevol varietat de poma en unes 10 rodanxes i repartiu 1-2 cullerades de mantega de fruits secs a les rodanxes per obtenir un aperitiu fàcil i deliciós.
Mètode 3 de 3: Anar pels Verds
Pas 1. Proveu un batut verd
Un batut és una manera meravellosa d’afegir racions addicionals de fruites i verdures a la vostra dieta. És un aperitiu satisfactori i que us pot ajudar a controlar el sucre a la sang quan us endureu una caiguda de la tarda. Proveu de barrejar 1 tassa d’aigua, 1 tassa d’espinacs, ½ plàtan i ½ tassa de mango.
Pas 2. Dóna una oportunitat a la col arrissada
El kale és ric en vitamines i minerals i pot ser un aperitiu excel·lent. Proveu de berenar amb patates fregides casolanes. Podeu fer-les couent la col arrissada amb oli d’oliva a 300 graus Fahrenheit o 149 graus centígrads durant uns 25 minuts.
Pas 3. Berenar en una amanida
Una bona manera de treballar els vostres greens en un aperitiu de la tarda és amb una amanida. Proveu de tirar 1-2 tasses de verdures amb 1 cullerada d’oli d’oliva i 1 cullerada de vinagre de poma. Cobreix els verds amb verdures picades com pebrots vermells, carbassó i pastanaga. Acabeu l’amanida amb un raig de nous, llavors de gira-sol o ametlles rapades.
Consells
- Limiteu els aperitius a 15-30 g d’hidrats de carboni per porció.
- Eviteu beure calories. Redueix el consum de refresc, llimonada, te dolç o suc de fruita.
- Aneu amb compte quan consumiu aperitius processats comprats a la botiga. Els aliments processats solen contenir sal i sucre afegits, fins i tot si s’etiqueten com a “orgànics”.
