La síndrome d'al·lèrgia oral, o OEA, és un tipus de reacció al·lèrgica de contacte que es produeix quan la boca i la gola de certes persones entren en contacte amb fruites o verdures crues o sense cuinar en qualsevol època de l'any. Les persones al·lèrgiques al pol·len poden reaccionar en menjar determinats aliments crus, ja que les proteïnes d’aquests aliments poden ser similars o idèntiques a les proteïnes de certes fruites i verdures. Els símptomes de la OEA, que solen aparèixer immediatament després de menjar fruites i verdures crues, inclouen picor i / o inflor de la boca, la cara, els llavis, la llengua i la gola. L’OEA sol ser una al·lèrgia alimentària lleu, però en casos rars causa una inflor greu de la gola que provoca dificultats per empassar o respirar. Els símptomes solen desaparèixer tan aviat com es deixa de menjar el menjar i no solen necessitar tractament. Podeu prevenir l’OEA eliminant els aliments activadors de la vostra dieta i alleujar els símptomes amb ajuda mèdica.
Passos
Primera part de 2: Eliminació dels aliments que desencadenen la OEA
Pas 1. Consulteu el vostre metge
Si sospiteu que podeu tenir síndrome d’al·lèrgia oral, és important que consulteu el vostre metge. Els professionals mèdics poden ajudar-vos a identificar l’al·lèrgia oral específica i fer suggeriments sobre els tipus de fruites i verdures crues que cal eliminar. El vostre metge pot fins i tot suggerir que visiteu un al·lergòleg o immunòleg per localitzar al·lèrgies orals específiques.
- Informeu al vostre metge quins aliments causen una reacció quan els mengeu. Poden ser coses com pomes, kiwis, pebrots o ametlles.
- Assegureu-vos que el metge sap quins tipus de símptomes experimenta, sobretot si són greus. El vostre metge us pot suggerir prendre antihistamínics o realitzar una injecció d’adrenalina per alleujar els símptomes, segons la gravetat.
Pas 2. Identifiqueu els aliments reactius creuats
Els símptomes de l’OEA es produeixen a causa de la reacció de la boca a una determinada substància en els aliments crus i les verdures. Alguns pòl·lens als quals pot ser al·lèrgic també tenen aliments reactius creuats. Saber quines fruites i verdures crues poden inflamar l’OEA us pot ajudar a evitar-les i evitar reaccions. A continuació es mostra una llista dels pòl·lens i les seves fruites i verdures amb reactivitat creuada:
- Ambrosia: plàtans, melons, carbassó, cogombre, dent de lleó, camamilla
- Bedoll: pomes, peres, préssecs, albercocs, cireres, prunes, nectarines, prunes prunes, kiwi, pastanagues, api, patates, pebrots, fonoll, julivert, coriandre, xirivia, avellanes, ametlles, nous
- Herba: préssecs, api, melons, tomàquets, taronges
- Aroma: api, poma, kiwi, cacauet, fonoll, pastanagues, julivert, coriandre, gira-sol, pebrots
- Verne: api, peres, pomes, ametlles, cireres, avellanes, préssecs, julivert
- Làtex: plàtans, alvocat, kiwi, castanyer, papaia
Pas 3. Llegiu les etiquetes del producte
En alguns casos, les fruites i verdures amb reactivitat creuada que s’envasen també poden provocar símptomes d’OEA. La lectura de les etiquetes dels aliments envasats per a substàncies de reactivitat creuada, com el gira-sol o l’api, pot evitar un atac d’OEA.
Pas 4. Limiteu l'exposició a aliments reactius creuats a la vostra cuina
Evitar aliments amb reactivitat creuada és la millor manera de tractar la vostra OEA. Desfer-se o limitar l’exposició a aliments potencialment reactius creuats pot minimitzar el risc de reacció al·lèrgica.
- Eviteu utilitzar fruites i verdures crues que siguin reactives. Considereu no mantenir-los a la cuina per minimitzar el risc de menjar-los.
- Emmagatzemeu aliments amb reactivitat creuada en un lloc on no hi estigueu exposat.
- Alternatives d’estoc a les fruites i verdures crues que causen símptomes d’OEA. Per exemple, si teniu al·lèrgia a l'herba i us agraden els préssecs, tingueu en compte les prunes o les pomes.
Pas 5. Peleu la pell dels aliments amb reactivitat creuada
La proteïna que causa símptomes d’OEA sovint es concentra a la pell de les fruites o verdures. Desprendre’s de la pell pot ajudar a reduir o prevenir els símptomes d’OEA.
Pas 6. Cuineu les fruites i verdures amb reactivitat creuada
Les altes temperatures descomponen les proteïnes que poden causar OEA. Proveu de cuinar les fruites i verdures amb reactivitat creuada per reduir o prevenir els símptomes de l’OEA.
Col·loqueu els aliments reactius creuats al forn o al microones. Tots dos descomponen les proteïnes que causen l’OEA. Proveu de menjar-los després de cuinar per veure si encara teniu símptomes d’OEA
Pas 7. Eliminar o empassar la substància reactiva creuada
En la majoria dels casos, els símptomes de l’OEA desapareixeran un cop s’empassi la fruita o la verdura de reacció creuada. També es pot treure de la boca. Tots dos mètodes poden minimitzar i alleujar els símptomes de l'OEA.
- Eviteu empassar qualsevol reactiu creuat si teniu problemes per respirar, tensió a la gola, nàusees, marejos, batecs ràpids del cor o desmais. Aquests són signes d’una reacció al·lèrgica greu anomenada anafilaxi. Traieu el reactiu creuat i busqueu atenció mèdica immediata si experimenteu algun d’aquests símptomes.
- També eviteu empassar aliments reactius creuats si teniu antecedents d’esofagitis eosinofílica (EoE), de manera que pugueu minimitzar l’exposició dels aliments problemàtics al vostre esòfag.
Pas 8. Navegueu per les visites al restaurant
Tenir OEA pot dificultar l’alimentació. Molts llocs preparen plats amb fruites i verdures crues o sobre superfícies exposades als al·lergògens. Truqueu per endavant i feu preguntes sobre el menú i la preparació per minimitzar el risc de tenir un combat contra l'OEA.
- Demaneu al gestor, al servidor o al cuiner que s’adapti a la vostra OEA quan sigui possible. Explicar els desencadenants us pot ajudar.
- Feu una segona elecció segura si no podeu obtenir la primera sense substàncies reactives creuades.
Part 2 de 2: Ús de tractaments mèdics
Pas 1. Reconèixer els símptomes de l'OEA
Tot i que la majoria de les vegades es limita a la zona facial, l’OEA pot presentar molts símptomes. Reconèixer els símptomes us pot ajudar a identificar i tractar més ràpidament una reacció. Els símptomes de l’OEA poden incloure:
- Pruïja a la boca
- Gola ratllada
- Inflor de les orelles, els llavis, la llengua i la gola
- Pruïja d’orelles
- Irritació de les genives, els ulls o el nas
Pas 2. Preneu un antihistamínic
En alguns casos, treure o empassar un aliment no alleujarà els símptomes de l’OEA. Si això passa, preneu un antihistamínic sense recepta. Això pot bloquejar la reacció causada per l’al·lergen i alleujar els símptomes. Els antihistamínics sense recepta que podeu provar inclouen:
- Loratadina (Claritin, Alavert)
- Cetirizina (al·lèrgia Zyrtec)
- Fexofenadina (al·lèrgia a Allegra)
- Levocetirizina (Xyzal), un medicament relativament nou.
Pas 3. Cerqueu tractament mèdic
Si la vostra OEA no s’alleuja amb les mesures a casa o empitjora, consulteu el vostre metge. Un examen permet identificar al·lèrgens específics i fruites i verdures amb reactivitat creuada. El vostre metge també us pot ajudar a formular un pla per alleujar els símptomes de la OEA.
- Informeu el vostre metge sobre els símptomes específics que experimenta i sobre com ha intentat alleujar-los. També haureu de comunicar-ho al vostre metge si els símptomes de l’OEA són causats per fruits secs o fruites i verdures cuites.
- Pregunteu al vostre metge si hi ha algun medicament o mesures que us puguin ajudar. Assegureu-vos de prendre qualsevol medicament que us suggereixi o que us recepti.
- Busqueu un tractament d’emergència si apareix algun signe o símptoma d’una reacció severa de l’OEA, inclosa la constricció de les vies respiratòries que dificulta la respiració, xoc amb una forta caiguda de la pressió arterial, pols ràpid, marejos o marejos.
Pas 4. Penseu en els trets contra l’al·lèrgia
Si teniu OEA recurrent o greu, obtenir vacunes contra l’al·lèrgia pot ajudar a controlar i prevenir els símptomes. Consulteu amb el vostre metge sobre l’ús d’immunoteràpia amb al·lergògens o vacunes contra l’al·lèrgia per a la vostra OEA.
Reconeix que pot trigar fins a un any a veure els beneficis complets de les vacunes contra l’al·lèrgia. El manteniment pot requerir injeccions mensuals durant cinc a set anys
Pas 5. Porteu un autoinjector d’epinefrina
Alguns individus presenten símptomes d’OEA greus i recurrents. És possible que altres hagin entrat en xoc anafilàctic a causa d'un reactiu creuat. Si pertanyeu a qualsevol de les dues categories, considereu portar un autoinjector d’epinefrina per tractar possibles reaccions greus. Parleu amb el vostre metge per obtenir una recepta d’un autoinjector d’epinefrina.
- Utilitzeu aquest medicament només segons les indicacions del vostre metge. El medicament també inclou instruccions per al pacient que heu de llegir i seguir.
- Assegureu-vos que vosaltres i la vostra família sabeu com utilitzar correctament l’autoinjector. L’administració adequada del medicament només s’injecta al múscul o al greix subcutani de la cuixa externa. La injecció a la natja o a una vena pot causar efectes secundaris greus.
- Porteu dos injectors automàtics amb vosaltres en tot moment per minimitzar el risc de reacció greu de l’OEA.
