El gingebre és conegut pel seu sabor picant i la seva capacitat per ajudar amb problemes gastrointestinals menors. No obstant això, el gingebre també ha demostrat ser prometedor com a agent antiinflamatori eficaç. Si esteu pensant en afegir més gingebre a la vostra dieta o règim de suplements per millorar la vostra salut, hi ha diverses maneres d’aconseguir-ho.
Passos
Mètode 1 de 3: afegir més gingebre a la vostra dieta
Pas 1. Preneu te de gingebre
Una de les maneres més senzilles d’incloure més gingebre a la dieta és començar a prendre te de gingebre. Podeu fer te de gingebre amb una marca comercial de te de gingebre o submergint l’arrel de gingebre fresca en aigua calenta.
- Per fer te de gingebre, poseu aproximadament una culleradeta de gingebre picat en una tassa. A continuació, aboqueu aigua bullent sobre el gingebre. Deixeu que el te empengui durant uns 10 a 15 minuts i, a continuació, coleu el te per un colador.
- Podeu beure fins a tres o quatre tasses de te de gingebre al dia.
Pas 2. Salpebreu el menjar amb gingebre
Afegir gingebre als aliments us pot proporcionar alguns dels beneficis potencials de l’herba sense el risc de prendre un suplement concentrat. Algunes maneres senzilles d’afegir gingebre als àpats inclouen:
- A les receptes del sopar. Proveu d'afegir 1 a 2 culleradetes de gingebre picat a una recepta de sofregit, sopa o curri.
- En productes de forn. Incloeu aproximadament ½ culleradeta de gingebre sec al següent lot de magdalenes o galetes.
- Com a guarnició. Si us agrada el gust del gingebre cru, podeu provar d’afegir aproximadament ½ culleradeta de gingebre fresc picat a una amanida o un bol de sopa.
Pas 3. Feu una mica de gingebre confitat
Si realment us agrada el gust del gingebre, però el preferiu per la part dolça, és una opció fantàstica elaborar el vostre propi gingebre confitat. El procés no és difícil, però requereix una mica de temps.
- Peleu i talleu 1 tassa d’arrel de gingebre fresca. Podeu tallar el gingebre com vulgueu. Tingueu en compte que les peces més grans trigaran més a assecar-se.
- Combineu 1 ½ tassa d’aigua i 1 ½ tassa de sucre en una cassola petita i porteu la barreja a ebullició.
- A continuació, afegiu el gingebre a l’olla, reduïu el foc a mitjà-baix i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.
- Al cap de 20 minuts, utilitzeu una cullera ranurada per col·locar el gingebre sobre una reixeta. Haureu de deixar assecar el gingebre a la reixa durant la nit.
- Emmagatzemeu el gingebre en un recipient hermètic al rebost durant un màxim de tres mesos.
Pas 4. Preneu suplements de gingebre
El gingebre també està disponible com a suplement de càpsula que podeu prendre per ajudar-vos amb diversos símptomes i afeccions. Alguns usos habituals dels suplements de gingebre inclouen:
- Problemes d’estómac. Si teniu nàusees, gasos o altres tipus d’indigestió, prendre 1 g de gingebre cada dia us pot ajudar a sentir-vos millor. Podeu dividir aquesta quantitat en dosis múltiples preses al llarg del dia, com ara dosis de 500 mg o quatre dosis de 250 mg.
- Nàusees durant l’embaràs. Si teniu nàusees des de l’embaràs, és possible que tingueu un alleujament prenent entre 650 mg i 1 g de gingebre diàriament.
- Dolor d’artritis. Si teniu dolor causat per l’artritis, prendre 250 mg de gingebre quatre vegades al dia us pot ajudar.
Mètode 2 de 3: Prendre precaucions amb gingebre
Pas 1. Parleu primer amb el vostre metge
Com passa amb qualsevol suplement a base d’herbes, és una bona idea parlar amb el seu metge abans de decidir incloure’l. Informeu al vostre metge sobre els beneficis que espereu obtenir amb gingebre i quines (si n’hi ha) condicions que voleu tractar. El vostre metge us pot ajudar a decidir si el gingebre és la millor opció o si és possible que calgui un medicament més fort. No prengueu gingebre sense el permís del vostre metge si:
- està embarassada o en període de lactància
- tenen càlculs biliars
- tenir un trastorn hemorràgic
- tenir una malaltia cardíaca
- tenir diabetis
Pas 2. Limiteu la ingesta total de gingebre
La ingesta diària total de gingebre no ha de superar els 4 grams al dia. Aquest límit inclou la quantitat de gingebre que consumeix en tes, aliments i suplements combinats.
Feu un seguiment de la quantitat de gingebre que consumeix cada dia per assegurar-se que no superi el límit de 4 grams per dia
Pas 3. Eviteu el gingebre si interactua amb els vostres medicaments
Alguns medicaments poden interactuar amb el gingebre, de manera que pregunteu primer al vostre metge si esteu prenent alguna cosa o si esteu tractant d’una malaltia. Alguns medicaments que poden interactuar amb el gingebre inclouen:
- anticoagulants, com la warfarina i l'aspirina
- medicaments contra la diabetis, a causa del risc que el gingebre redueixi el sucre en la sang
Pas 4. Deixi de prendre gingebre si nota algun efecte secundari
Algunes persones experimenten efectes secundaris negatius per l’ús de gingebre. És possible que pugueu reduir aquests efectes secundaris prenent gingebre amb els àpats. Els efectes secundaris del gingebre solen ser lleus, però poden incloure:
- ardor d’estómac
- diarrea
- irritació de la boca
- eructes
Mètode 3 de 3: triar el gingebre
Pas 1. Comprar gingebre fresc per a infusions i menjar
El gingebre fresc és la forma més potent i és fàcil de trobar a les botigues de queviures. Busqueu un tros d’arrel de gingebre que tingui la pell llisa i una olor a gingebre. L’arrel ha de sentir-se ferma, no tènue ni disquet.
- Podeu guardar un tros de gingebre sense pelar a la nevera fins a quatre setmanes. Només cal guardar-lo embolicat amb tovalloles de paper o col·locar-lo en una bossa de paper marró.
- Emmagatzemeu trossos de gingebre pelats en una bossa o recipient de plàstic a la nevera. El gingebre pelat es conservarà uns dies a la nevera.
Pas 2. Mantingueu a mà una mica de gingebre sec
La pols de gingebre sec també és una bona manera d’incloure més gingebre a la dieta. Podeu afegir la pols a magdalenes, galetes, pastissos i altres plats. Si és possible, trieu un gingebre en pols que sigui orgànic.
El gingebre en pols es mantindrà al rebost o al portaespècies fins que arribi a la data de caducitat. Consulteu el paquet per determinar quan haureu de substituir el gingebre en pols
Pas 3. Comprar suplements de gingebre
A l’hora d’escollir un suplement a base d’herbes, és important tenir precaució. Els suplements no estan regulats per la FDA, de manera que els fabricants poden incloure afirmacions enganyoses sobre els seus productes o fins i tot falsificar el contingut de l'ampolla. Una bona manera d’augmentar les possibilitats que obtingueu un producte de qualitat és trucar al fabricant i fer algunes preguntes, com ara:
- Com puc saber que aquest producte és segur? Quin és el vostre sistema de control de qualitat?
- Quina investigació heu fet per determinar si el producte és eficaç?
- Alguns dels vostres consumidors han experimentat efectes adversos després d’utilitzar aquest producte? Si és així, què eren?
