El gingebre afegeix un sabor fresc i fresc als aliments i begudes. Tot i que no pot augmentar el metabolisme i cremar greixos de la panxa per si sol, pot formar part d’una dieta saludable i afavorir la pèrdua de pes. El gingebre pot reduir la gana, és a dir, podeu menjar menys i encara us sentireu plens. Per intentar reduir la gana, beure una tassa d’aigua de gingebre o te abans de cada àpat. El gingebre també pot afegir molt de sabor als plats salats. Utilitzeu-lo per condimentar proteïnes magres i verdures per fer menjars deliciosos i saludables.
Passos
Mètode 1 de 3: Afegir gingebre fresc a la vostra dieta
Pas 1. Coure el salmó al forn amb gingebre fresc per obtenir una font de proteïna magra
Per a una lliura (0,45 kg) de salmó, combineu un tros de gingebre ratllat de 2 polzades (5,1 cm) de llarg amb 5 grans d'all, 1 −1⁄2 cullerada (7,4 ml) de salsa de soja, 1⁄2 cullerada (7,4 ml) de salsa d’ostres, 1 cullerada (15 ml) de mel, 1 culleradeta (4,9 ml) d’oli de sèsam i una mica de sal i pebre en un bol. Aboqueu la marinada sobre el salmó i coeu-la al forn a 191 ° C durant 15 minuts.
- Si teniu temps, marineu el salmó a la salsa durant 30 minuts a la nevera abans de coure-ho.
- Serviu el salmó amb una amanida per afegir algunes verdures al menjar.
Pas 2. Glaceu les verdures escalivades amb gingebre i xarop d’auró per obtenir un plat saborós
Tallar 2,7 kg de verdures en trossos quadrats d’1 polzada (2,5 cm). Llenceu les verdures en una combinació de 1⁄2 tassa (120 ml) d’oli d’oliva, 1⁄3 tassa (79 ml) de xarop d’auró, un tros de gingebre ratllat de 2 polzades (5,1 cm) de llarg, a més d’una mica de sal, pebre i nou moscada. Rostiu les verdures en una plata de forn al forn a 218 ° C durant 30 minuts.
Les bones verdures per rostir inclouen pastanagues, cols de Brussel·les, carbasses, remolatxa, xirivia, coliflor i bròquil
Pas 3. Feu tasses d’enciam d’inspiració hawaiana amb salsa de gingebre
Per fer la salsa de gingebre, combina-ho 1⁄2 tassa (120 ml) de mel, 1⁄2 tassa (120 ml) de salsa hoisin, 1⁄4 tassa (59 ml) de salsa de soja, 1⁄4 tassa (59 ml) de salsa de tomàquet, 4 grans d'all, un tros de gingebre ratllat de 10 centímetres de llarg i 1 culleradeta (4 g) de pols xinès de cinc espècies. Afegiu la salsa a 1,8 quilos de porc estirat i serveix petites porcions a les fulles d’enciam Bibb.
- Per a una versió vegetariana d’aquesta recepta, utilitzeu tofu en lloc de porc.
- Congeleu les restes de carn per escalfar-les més tard per fer un àpat ràpid.
Pas 4. Utilitzeu gingebre fresc en amaniments casolans
Per a un amaniment de gingebre ràpid i senzill, combineu 3 grans d'all picats, un tros de gingebre picat de 2 polzades (5,1 cm), 3⁄4 tassa (180 ml) d’oli d’oliva, 1⁄3 tassa (79 ml) de vinagre d'arròs, 1⁄4 tassa (59 ml) de salsa de soja, 1⁄4 tassa (59 ml) d’aigua i 3 cullerades (44 ml) de mel en un pot gran. Agiteu bé el pot per combinar els ingredients. És possible que hagueu d’escalfar la barreja durant aproximadament un minut al microones per dissoldre la mel.
També podeu utilitzar aquest adob com a adob per a carn, tofu o verdures
Pas 5. Afegiu gingebre a la sopa per donar-li un cop de peu addicional
Afegiu 2-4 cullerades (30-60 g) de gingebre a una olla plena de sopa mentre la cuineu. El gingebre fresc afegeix un saborós gust a la sopa de fideus de pollastre o gall d’indi, a la sopa de carbassa de moscada o a les sopes d’inspiració asiàtica.
També intenteu afegir gingebre a les sopes que compreu prèviament
Pas 6. Sofregiu les verdures amb salsa de gingebre durant un àpat de la setmana
Sofregiu les verdures que tingueu a mà amb una salsa feta 1⁄4 tassa (59 ml) de salsa de soja, 1 cullerada (15 ml) de vinagre d'arròs, 1 cullerada (15 ml) de mel, 3 grans d'all picats i 1 cullerada (15 g) de gingebre ratllat. Afegiu flocs de pebrot vermell si us agrada més calor.
- Algunes verdures que funcionen bé per sofregir inclouen pastanagues, bolets, beines de pèsols, pebrots, ceba i carbassó.
- Afegiu una proteïna magra que trieu per obtenir un sofregit més contundent. Proveu tofu, pit de pollastre o gall d’indi mòlt.
Pas 7. Afegiu gingebre al suc o als batuts casolans per donar-los un sabor fresc
Si elaboreu el vostre propi suc espremut fresc o barregeu els vostres batuts, proveu d’afegir-hi una mica de gingebre. Per a una sola ració, comenceu amb una peça d’uns 2,5 cm de llargada i utilitzeu-ne més o menys segons el temps que us agradi el sabor.
Afegiu un grapat de verdures com els espinacs o la col arrissada per obtenir una ració de verdures
Mètode 2 de 3: beure aigua o te de gingebre
Pas 1. Ratllar o tallar finament gingebre fresc en aigua bullent
Utilitzeu un tros d’arrel de gingebre de 2 polzades (5,1 cm) de llarg per cada 2 tasses (470 ml) d’aigua que utilitzeu. Com més petites siguin les peces de gingebre, més saborosa serà l’aigua, de manera que la ratllada del gingebre farà l’aigua més saborosa.
- El millor és utilitzar gingebre fresc, en lloc d’assecar-lo, per fer aigua de gingebre.
- Si trobeu que el sabor al gingebre és massa fort en aquesta recepta, proveu de reduir la quantitat de gingebre que utilitzeu i deixeu-lo en trossos més grans.
- El millor és beure aigua de gingebre mentre és fresca, així que no la feu en lots grans. Feu el que beureu només en 1-2 dies.
Pas 2. Afegiu suc de llimona, cúrcuma, pebre negre o caiena per obtenir més sabor
El suc de llimona pot equilibrar el picant del gingebre fresc i fer una beguda més saborosa. Talleu una llimona a rodanxes fines i afegiu-la a l’aigua bullent perquè quedi cuita amb el gingebre. La cúrcuma afegeix propietats antiinflamatòries i antioxidants a l’aigua. Afegiu-hi un guió mentre el gingebre es remull. Per equilibrar el sabor, afegiu-hi una mica de pebre negre o caiena.
Pas 3. Incorporeu el gingebre en aigua bullent durant 10 minuts i coleu-ho
Posar el gingebre en aigua bullent extreu el sabor del gingebre millor. Colar els trossos sòlids de gingebre fora de l’aigua. Podeu beure l’aigua immediatament mentre estigui calenta o, si ho preferiu, podeu esperar fins que es refredi.
També podeu comprar te de gingebre a la majoria de botigues de queviures, però el millor és utilitzar gingebre fresc sempre que sigui possible
Pas 4. Afegiu una mica de mel si no podeu beure te de gingebre sense edulcorar
Tot i que l’aigua o el te de gingebre no dolç és el més saludable, també té un sabor fort. Si no us agrada el sabor sense una mica de dolçor, proveu d’afegir 1 culleradeta (4,9 ml) de mel a la vostra tassa.
La mel també és rica en antioxidants, però encara és rica en calories i sucre. Feu-lo servir amb moderació si intenteu substituir les begudes ensucrades per te de gingebre
Pas 5. Hidrateu-ho amb aigua de gingebre en lloc de sosa o altres begudes ensucrades
Tot i que l’aigua de gingebre no pot canviar el metabolisme ni cremar calories per si sola, és una alternativa saludable a les begudes plenes de calories com el refresc. També us manté hidratat, igual que l’aigua normal.
Hi ha algunes proves que demostren que el gingebre us pot ajudar a sentir-vos més complet i llarg, de manera que no tindreu la temptació de menjar en excés o berenar mentre beveu aigua de gingebre
Mètode 3 de 3: Menjar aliments saludables i fer exercici
Pas 1. Coma porcions més petites als àpats per aprimar-se
El gingebre pot reduir la gana de forma natural. Assegureu-vos de reduir la mida de les porcions si voleu veure els resultats de pèrdua de pes en consumir gingebre.
La quantitat que reduïu les porcions depèn de la quantitat que mengeu per començar i de la quantitat de calories que necessiteu al dia. Consulteu amb un metge o nutricionista per trobar un equilibri saludable
Pas 2. Cerqueu fonts de proteïna magra
Menjar proteïnes magres us pot ajudar a sentir-vos més complets i llargs, alhora que ajudeu el cos a construir músculs i a reparar-se. Algunes bones fonts de proteïnes magres inclouen pollastre o gall d’indi sense pell, mongetes i llenties, peix, tofu, ous i fruits secs.
Utilitzeu la calculadora de proteïnes a https://www.nal.usda.gov/fnic/dri-calculator/ per esbrinar quanta proteïna hauríeu d’intentar menjar cada dia
Pas 3. Obteniu 5 racions de fruites i verdures al dia
Coma una gran varietat de fruites i verdures cada dia per obtenir els millors beneficis per a la salut. Intenteu menjar com a mínim una ració de verdures de fulla cada dia, així com un parell de racions de verdures i fruites crues.
5 racions de fruites i verdures sumen al voltant de 2-1 / 2 c (325 g)
Pas 4. Feu exercici durant 30 minuts al dia, 5 dies a la setmana
Augmenteu la freqüència cardíaca i sueu 5 vegades a la setmana per veure la pèrdua constant de pes. Feu exercici cardiovascular almenys 3 vegades a la setmana i entrenament de força dues vegades per setmana.
