Les convulsions es produeixen quan les cèl·lules cerebrals (neurones) es sobrecarreguen elèctricament o es “curtcircuiten”, cosa que provoca un canvi de consciència, col·lapse i generalment convulsions. Les convulsions són el símptoma principal d’una afecció cerebral anomenada epilèpsia, tot i que molts factors poden desencadenar convulsions puntuals o ocasionals, com ara estrès, lesions al cap, deshidratació, baix nivell de sucre en la sang, alguns aliments i diversos productes químics que es troben en els aliments. No hi ha aliments ni additius alimentaris que provoquin convulsions a tothom, però algunes persones són molt més sensibles al gluten, als productes de soja, al sucre processat, al glutamat monosòdic (MSG) i als edulcorants artificials (particularment l’aspartam). Intenteu evitar aquests aliments / additius si sospiteu que us provoquen convulsions.
Passos
Part 1 de 3: evitar aliments potencialment arriscats
Pas 1. Aneu amb compte amb el gluten
El gluten és un terme general per a les proteïnes del blat, del sègol, de l’ordi i d’uns quants grans més: és el que fa que el pa, la pasta i els cereals siguin masticables. Les reaccions al·lèrgiques al gluten i problemes intestinals relacionats semblen augmentar durant les darreres dècades, però el gluten també pot provocar convulsions en algunes persones a causa del seu caràcter inflamatori. Com a tal, proveu d’adoptar una dieta sense gluten durant uns mesos més o menys i comproveu si desapareixen les vostres convulsions.
- El gluten sempre ha estat en els grans, però diferents pràctiques agrícoles, hibridació i modificacions genètiques que van començar a la dècada de 1970 van canviar algunes de les seves propietats, cosa que ha canviat la reacció del nostre cos davant d’ella.
- A part del contingut de gluten, els grans també són rics en glutamat i aspartat, dos aminoàcids molt excitadors que afecten l’activitat elèctrica del cervell.
- A més de la majoria de pa, productes de forn, pasta i cereals, el gluten també es troba en moltes sopes enllaunades, salses, adobs per a amanides, productes vegetarians i fins i tot cervesa.
Pas 2. Vigileu els productes de soja
La soja és un llegum i es considera un cultiu important perquè és una font barata de proteïnes vegetals. Els productes de soja i els additius s’han popularitzat durant les darreres dècades i es troben habitualment en els fórmules per a alimentació per a nadons i lactants. Malauradament, la soja és un dels al·lergògens alimentaris més comuns entre els nens i és capaç de provocar reaccions al·lèrgiques greus i possibles convulsions.
- Si el vostre fill té convulsions, considereu eliminar els productes de soja de la dieta i veureu com responen. Es pot etiquetar com a proteïna vegetal, proteïna vegetal amb textura o aïllat de soja, de vegades ni tan sols s’etiqueta.
- Com la majoria dels grans, la soja també té un alt contingut en glutamina i un aminoàcid excitant que afecta la química del cervell.
- La soja i els seus derivats es troben a la salsa de soja, tofu, edamame, fórmula per a nadons, molts productes de forn, cereals, conserves de sopa, adobs per a amanides, carns processades, gossos calents, conserves de tonyina, barres energètiques, mantega de cacauet baixa en greixos i la majoria alternatives làctiques (llet de soja, gelats, etc.).
Pas 3. Reduïu el sucre processat
Tot i que la glucosa (un tipus senzill de sucre) normalment es considera la principal font de combustible per al cervell, massa d’ella està relacionada amb la promoció o el desencadenament de convulsions en algunes persones. Segons els científics, reduir el sucre pot controlar les convulsions mitjançant la reducció de les explosions d’activitat elèctrica imprevisibles i anormals al cervell. Això és particularment important per als epilèptics, però també per a les persones que tenen un "dolç" que pateixen convulsions.
- Una dieta baixa en sucre i rica en greixos (anomenada dieta cetogènica) és beneficiosa per a qualsevol persona que tingui convulsions perquè obliga les neurones cerebrals a deixar de dependre de la glucosa per obtenir combustible i a utilitzar cossos cetònics (a partir de greixos).
- Els sucres naturals directament de fruites i verdures fresques no són realment el culpable. En lloc d’això, reduïu els sucres molt processats, com ara el xarop de blat de moro ric en fructosa, el sucre al forn i el sucre de taula.
- Caramels, xocolata, gelats, postres congelats, la majoria dels productes de forn, molts cereals per esmorzar, cafès especials, refrescos i moltes begudes ensucrades es carreguen de sucres processats.
Pas 4. Penseu en evitar els lactis
Els productes lactis són altres tipus d’aliments i begudes problemàtiques que creen moltes reaccions al·lèrgiques, així com algunes convulsions, en nens i adults. A la llet de vaca no només hi ha una gran quantitat d’hormones i, de vegades, contaminants que afecten negativament el cervell, sinó que els lactis també són rics en glutamina. Fa moltes generacions, els lactis ofereixen molts més beneficis nutricionals i per a la salut que els negatius, tot i que no es pot dir el mateix en els temps moderns.
- Canviar a una dieta sense lactis pot ser l’opció més saludable per a algunes persones, especialment si són al·lèrgiques, intolerants a la lactosa o presenten convulsions.
- Els productes lactis, com els gelats i els iogurts, sovint es barregen amb un munt de sucre processat, que pot ser un "doble mal" per provocar convulsions.
- Els formatges a base de vaca que semblen ser els pitjors per provocar convulsions i altres reaccions negatives són el parmesà, el cheddar, el suís, el Monterey Jack i la mozzarella.
- Per als epilèptics i altres persones amb convulsions, els productes lactis a base de cabra semblen ser una bona alternativa als de vaca, sens dubte molt més que les alternatives de soja.
Part 2 de 3: evitar additius potencialment arriscats
Pas 1. No consumeixi MSG
Es considera que molts additius alimentaris, com el MSG, són "excitotoxines" perquè estimulen les cèl·lules nervioses a disparar-se i cremar-se ràpidament, cosa que pot provocar una convulsió al cervell. El MSG s’utilitza àmpliament a la indústria alimentària i als restaurants com a potenciador del sabor: intensifica el sabor carnós i salat dels aliments. Evitar el MSG pot ser difícil perquè en contenen molts productes alimentaris que es venen a les botigues de queviures i s’utilitzen als restaurants.
- El MSG sovint apareix a les etiquetes dels aliments com a "aromatitzant", perquè els fabricants saben que MSG ha desenvolupat una mala reputació.
- Tingueu en compte que els aliments naturals i frescos no han de necessitar i sovint no requereixen una millora del sabor, de manera que preparar els vostres propis àpats a casa amb ingredients frescos és la millor manera d’evitar el MSG.
- El MSG és particularment excitant per a les neurones perquè està fet de l’aminoàcid glutamat.
Pas 2. Eliminar edulcorants artificials
Alguns edulcorants artificials, especialment l’aspartam (NutraSweet, Equal, refresc dietètic), presenten una activitat excitotòxica molt forta un cop són al cos, provocant un excés de foc de cèl·lules nervioses i augmentant el risc d’atacs epilèptics i altres tipus de convulsions. Això no és d’estranyar, ja que l’aspartam es fabrica amb aspartat, un aminoàcid molt excitant, que tendeix a irritar el sistema nerviós en grans quantitats o en certes formes.
- L’aspartam també conté fenilalanina, que és tòxica per a les neurones i que també està relacionada amb el dany neurològic i l’activitat convulsiva.
- L’aspartam és un dels additius alimentaris excitotòxics més consumits al món.
- Altres edulcorants que també poden causar efectes negatius al cervell i augmentar el risc de convulsions són Splenda i sacarina.
- Els edulcorants artificials estan molt estesos i es troben normalment en productes etiquetats com a "sense sucre" i "baixos en calories".
Pas 3. Eviteu el carragenà
Un altre additiu alimentari comú que cal evitar en cas de convulsions és el carragenà, ja que pot causar alteracions del sucre en la sang, irritació intestinal i inflamació del cos. en molts batuts nutricionals, productes lactis i alternatives lactis, com la llet de soja.
- El carragenà també es troba habitualment en sopes, brous, iogurts, xocolata i gelats per donar-los una consistència més gruixuda (com a estabilitzador) i perquè les versions baixes en greixos tinguin un gust més complet.
- El carragenà no té cap valor nutritiu i sovint es troba dins dels productes que figuren com a "ecològics".
- Escaneja les etiquetes dels teus aliments. El carragenà ha d’aparèixer legalment a les etiquetes dels aliments, així que reviseu-les de prop i eviteu els aliments (fins i tot varietats orgàniques) que en continguin.
Part 3 de 3: Saber quan veure un metge
Pas 1. Comprendre els símptomes
Una convulsió és els símptomes o canvis de comportament que es produeixen després d’un episodi d’activitat elèctrica anormal al cervell. Les convulsions poden variar des de lleus, que només impliquen encanteris fixes, fins a greus i no necessàriament impliquen convulsions (sacsejades corporals), convulsions tònico-clòniques. Entre els signes més comuns d’una convulsió s’inclouen: apagades, babeu o escuma, moviments oculars ràpids, grunyits, pèrdua de control de la bufeta / intestí, canvis bruscs d’humor, col·lapse, apretament de les dents, espasmes musculars i sacsejades de les extremitats.
- Els símptomes d’una convulsió poden aturar-se al cap d’uns segons o minuts, o de vegades poden durar fins a uns 15 minuts.
- És possible que obtingueu senyals d’alerta abans de tenir una convulsió, com ara provar un sabor amarg o metàl·lic, olorar l’olor de la goma cremada, veure llums intermitents o línies ondulades i sentir-vos ansiosos o amb nàusees.
Pas 2. Comprendre la causa
La majoria de les convulsions no són una indicació d’epilèpsia, que és un trastorn neurològic caracteritzat per una alteració de l’activitat de les cèl·lules nervioses al cervell. En lloc d'això, les convulsions es poden desencadenar per una gran varietat de factors ambientals, incloses les al·lèrgies alimentàries i les reaccions tòxiques a nombrosos additius alimentaris (com s'ha indicat anteriorment).
- Trobar el desencadenant pot ser molt difícil, però és necessari si no voleu que el vostre fill o vosaltres prengueu medicaments antipatrícules potents durant molts anys.
- Les convulsions són freqüents a la infància, però generalment s’esvaeixen durant l’adolescència. Les infeccions, febres altes, lesions al cap i reaccions negatives a la medicació són les causes més freqüents de convulsions infantils. Normalment, en els nens depèn de l’elevació i la rapidesa amb què es desenvolupi la febre. Com més alta es forma la febre i més ràpida augmenta la temperatura, més risc té el nen de tenir una convulsió associada a la febre. No cal que us poseu medicaments per a convulsions després d’un episodi de convulsió.
- Els mals de cap intensos de migranya solen imitar convulsions lleus.
- De vegades, no es pot trobar cap causa de convulsions, en aquest cas s’anomenen convulsions idiopàtiques (d’origen desconegut).
Pas 3. Consulteu el vostre metge
Demaneu una cita amb el vostre metge immediatament si vostè o un membre de la família presenta algun signe de convulsió. Tot i que l’epilèpsia és una afecció greu, no posa en perill la seva vida com algunes altres causes de convulsions, com ara un tumor cerebral, un ictus, una infecció cerebral (meningitis) o una lesió greu al cap. El vostre metge realitzarà diverses proves per diagnosticar la malaltia, de manera que es pugui fer un tractament adequat.
- Les proves inclouran probablement: anàlisis de sang, tomografia computada o ressonància magnètica del cap, EEG del cervell (per veure els patrons elèctrics) i potser una aixeta de la columna vertebral per obtenir líquid per descartar la meningitis.
- Les al·lèrgies als aliments i les reaccions tòxiques a productes químics en els aliments normalment no es diagnostiquen en un centre hospitalari, especialment al servei d’urgències.
- Com a tal, és probable que necessiteu una derivació a un especialista en al·lèrgies o convulsions que tingui experiència en el diagnòstic de causes ambientals de convulsions.
Plantilla de diari d’aprofitament i llista d’aliments que contenen gluten
Plantilla de diari de confiscació
Mantenir lliure de gluten
Consells
- Canviar a una dieta cetogènica, una rica en greixos bons i baixa en proteïnes i hidrats de carboni, pot ajudar a controlar / reduir la freqüència de convulsions.
- La intoxicació per metalls tòxics al cervell contribueix habitualment a l’activitat convulsiva. Els metalls tòxics poden contaminar teòricament qualsevol aliment o beguda, tot i que, tot i que les conserves de peix, les begudes gasoses de les llaunes d’alumini i els articles amb processos elevats són les més arriscades.
- Els metalls tòxics més habituals són el mercuri, el plom i l’arsènic, així com els nivells excessius de coure, alumini i ferro.
- Quan algú pateix una convulsió tònica-clònica severa, assegureu-vos que demaneu ajuda mèdica immediatament. A continuació, feu rodar suaument la persona al seu costat i poseu-hi alguna cosa sota el cap. També podeu afluixar la roba. No us poseu res a la boca i no intenteu retenir la persona. Finalment, tingueu en compte quant dura la confiscació i espereu que arribi l’EMS.
- Si algú és capaç d’anotar la data en què es va produir la convulsió i el temps que va durar, ajudarà el seu metge a avaluar el seu estat i el millor tractament per a vostè.
- Porteu un diari sobre les crisis. Escriviu què vau menjar, quan vau tenir un atac i com us vau sentir després.
