La majoria de la gent té ganes de menjar ferralla, com ara patates fregides salades, galetes dolces i gelats cremosos, de manera que, quan intenteu viure amb un estil de vida saludable, és natural que vulgueu substituir aquests desitjos per un desig d’aliments més sans i rics en nutrients. No obstant això, pot ser difícil al començament de passar a una dieta més sana. Hi ha maneres de fer que els aliments saludables siguin més atractius i d’ajustar la vostra mentalitat. Això farà que sigui més fàcil seguir una dieta saludable a llarg termini.
Passos
Part 1 de 3: Fer els aliments més atractius
Pas 1. Utilitzeu immersions i apòsits al principi
Si no us agrada el sabor de les fruites i verdures saludables, no intenteu saltar a una alimentació sana alhora. Els canvis graduals al llarg del temps són claus per acabar desenvolupant el gust per les coses adequades. Quan comenceu a buscar fruites i verdures, feu servir salses i adobs.
- Podeu, per exemple, submergir les fruites en iogurts saludables o en immersions de fruites a base de iogurt. Podeu provar de submergir les verdures en adobs baixos en greixos.
- També podeu submergir les verdures en mantega d’ametlles crues, que és una bona font de proteïnes, a més d’immersions com l’hummus.
Pas 2. Afegiu una petita quantitat de sucre a les verdures
Està bé endolcir lleugerament les verdures a mesura que us en mengeu amb facilitat. Una quantitat menor de sucre està bé quan l’utilitzeu per passar a una alimentació saludable. Intenteu submergir el bròquil i la coliflor en una barreja de sucre / aigua. Això endolcirà lleugerament les verdures, fent-les més fàcils de menjar si no esteu acostumat al gust.
La barreja no ha de contenir més d’un 20% de sucre. Saturar els aliments amb massa sucre no ajudarà a ajustar les papil·les gustatives
Pas 3. Feu que el menjar sembli elegant
De fet, podeu enganyar el vostre cervell perquè vulgui menjar alguna cosa. Les persones són més propenses a buscar un menjar que sembli presentable. Utilitzeu els plats més agradables i col·loqueu els aliments de manera decorativa al plat. Per exemple, separeu les carns, les fruites i les verdures i afegiu algun tipus de guarnició, com el julivert.
Els plats de colors poden semblar més atractius i us recomanem que tingueu almenys set colors diferents. Intenteu incorporar tants colors com sigui possible en muntar les fruites i verdures
Pas 4. Eviteu les olors desagradables
La forma en què alguna cosa fa olor pot tenir un gran impacte en si se sent o no atractiu menjar. Les vostres pales gustatives no sempre es poden separar del vostre olfacte, de manera que si alguna cosa fa olor de mal gust, pot ser que no us agradi el gust. Les verdures crucíferes, com el bròquil i les cols de Brussel·les, solen desprendre una forta olor que descoratja la gent. Feu vapor o rostiu aquestes verdures per deixar anar l’olor i mengeu-les fora de la cuina.
També podeu provar d’aparellar aliments de mala olor amb olors forts que us agradin. Si us agrada l’olor de cansalada, que pot ser immillorable, afegiu-hi bròquil picat a la cansalada i els ous del matí
Pas 5. Proveu les espècies i les herbes
Navegueu pel vostre estenedor d’espècies o doneu un cop d’ull a les espècies de la botiga de queviures: hi ha una gran varietat d’espècies i herbes amb les quals podeu experimentar per millorar els sabors dels aliments saludables. Proveu d’escampar alfàbrega o orenga sobre bròquil o afegiu farigola a les pastanagues escalivades. Mantingueu a la mà espècies com el gingebre, l’orenga, els flocs de pebrot vermell i la farigola per afegir sabor i aroma als aliments saludables.
Pas 6. Alterar la textura
De vegades a la gent no li agraden els aliments per la seva textura. Les coses que tenen més textura són més difícils de menjar, cosa que pot fer que es retardin. Proveu de servir les vostres fruites i verdures en un batut o afegir fruits secs a una amanida per donar-li més cruixent.
Part 2 de 3: Canviar els hàbits alimentaris
Pas 1. Mengeu només quan tingueu gana
Menjar amb gana canvia la manera de pensar i de sentir sobre el menjar. Si sou propens a menjar sense sentit, és possible que mengeu per avorriment. Això pot resultar en consumir aliments que realment no necessiteu ignorant les opcions més saludables. Espereu fins que el vostre cos tingui gana i mantingueu la cuina plena d’opcions saludables.
Si teniu molta gana i tot el que teniu són fruites i verdures, assolireu els bastons de pastanaga encara que no siguin els vostres preferits. Tenir gana en presència d’aliments saludables us anima a menjar-ne
Pas 2. Pagueu més per menjar sa
La gent tendeix a menjar menys menjar pels quals pagava un preu elevat. Tant si és precís com si no, la gent té tendència a suposar que un aliment més car és de més qualitat. Intenteu enganyar el vostre cervell per desitjar aliments saludables pagant-ne una mica més. Per exemple, feu les compres a Whole Foods en lloc del vostre supermercat habitual.
Pas 3. Retalleu els dolços gradualment
És millor ajustar la dieta lentament que canviar-la completament durant la nit. Els éssers humans tenen moltes ganes de sucre, de manera que deixar de sucre massa ràpid pot causar desitjos intensos. La majoria dels productes ensucrats poc saludables tenen un contingut alt en sucre per resultar atractiu un cop els perdeu el gust, per tant, col·loqueu la substitució dels aliments ensucrats al llarg del temps.
- Per exemple, si sou un bevedor de refrescos, proveu de canviar a l’aigua seltzer aromatitzada. Substitueix una llauna de refresc al dia per una llauna de seltzer i augmenta la quantitat gradualment.
- En lloc de galetes i pastissos, opteu per pans lleugerament endolcits.
- Substitueix els dolços per fruites seques i panses.
Pas 4. Menja atentament
Menjar massa ràpid us pot deixar desitjar més menjar, cosa que pot provocar un aperitiu poc saludable a la nit després d’un bon sopar. Intenta ser conscient quan menges. Apagueu la televisió i mengeu a taula.
- Mastegeu lentament i fixeu-vos en la textura i el sabor dels aliments.
- Posa la forquilla entre les mossegades.
- Si reduïu el ritme de menjar, és possible que us ompliu més ràpidament. Això reduirà els desitjos d'aliments poc saludables.
Part 3 de 3: apostar per una dieta saludable
Pas 1. Mantingueu els aliments dolents fora de la cuina
Si teniu menjar ferralla a la cuina, és més probable que en mengeu. L’alimentació saludable a llarg termini és el que capacitarà el vostre cervell a desitjar aliments saludables, així que comprometeu-vos a mantenir el menjar brossa fora de l’abast. Si no teniu cucs gomosos per berenar, és més probable que busqueu les pomes a rodanxes.
Si de tant en tant us agraden les petites delícies, manteniu els aperitius poc saludables als armaris perquè siguin més difícils d’accedir. També podeu congelar coses com la xocolata i els forns, de manera que heu d’esperar que es descongelin abans de menjar-los. Quan els aliments no estan a l'abast, és menys probable que els mengeu sense cura
Pas 2. Eviteu les sortides socials on us sentirà temptat
Sortir de vegades comporta menjar aliments dolents. Si encara esteu treballant per crear un gust pels aliments saludables, intenteu allunyar-vos de les reunions que impliquin menjar.
- Podeu tenir una excusa corrent sobre certes nits. Per exemple, intenteu unir-vos a una classe de divendres a la nit perquè pugueu saltar la nit de bitlles, on normalment mengeu patates fregides i beveu cervesa.
- També podeu suggerir sortides socials que no impliquin menjar. Per exemple, tothom pot anar de senderisme junts.
Pas 3. Deixa de pensar en termes de restricció
La vostra manera de pensar sobre els aliments afecta els vostres hàbits alimentaris. Si estàs pensant constantment en coses com "No ho mereix" o "No puc tenir això", et crearàs més estrès. Això pot conduir a menjar l’estrès. En lloc d'això, penseu: "Puc menjar el que vulgui, però estic decidint evitar aliments poc saludables".
Pas 4. Redueix l'estrès de la teva vida
L'estrès pot ser una de les principals causes d'hàbits alimentaris. Si sou propens a menjar relacionat amb l’estrès, preneu mesures per reduir l’estrès. Preneu aficions que us tranquil·litzin. Reservi 30 minuts cada dia per relaxar-se. Inicieu una rutina d’entrenament que us ajudi a desconnectar.
