La doctora Barbara Rolls va dissenyar la dieta Volumetrics basant-se en els seus molts anys d'investigació sobre la ciència de la sacietat. En el seu nucli, Volumetrics ensenya a les persones que fan dieta a triar més dels tipus d’aliments que poden menjar en grans quantitats. Quan els que fan dieta poden menjar porcions més grans d’aliments, se senten més saciats i són menys propensos a afartar-se o a desviar-se dels seus plans alimentaris. Aquest article us orientarà a informació sobre els fonaments de la volumetria, inclòs un pla de pèrdua de pes de 12 setmanes dissenyat pel Dr. Rolls.
Passos
Pas 1. Perdre pes a la dieta Volumetrics.
El pla de pèrdua de pes de 12 setmanes del Dr. Rolls us ensenyarà a adaptar la vostra dieta als principis de volumetria, orientant-vos a través de canvis graduals que us ajudaran a perdre aproximadament un 5 a un 10 per cent del vostre pes corporal. No es prohibeix ni es classifica cap aliment com a "bo" o "dolent". Simplement apreneu a triar més dels tipus d’aliments que podreu gaudir en grans quantitats. Tenir la llibertat de menjar més ajudarà a alleujar els sentiments de privació.
Pas 2. Comprendre la densitat de calories de la dieta volumètrica.
La volumetria divideix els aliments en 4 categories segons la seva densitat calòrica, o el nombre de calories per gram d'aliments. Aprendràs a menjar porcions més grans d’aliments en les categories de densitat inferior, com ara fruites i verdures, cereals integrals, lactis amb poc greix i carn magra, i a limitar les porcions d’aliments que tinguin una densitat calòrica més alta.
Pas 3. Utilitzeu receptes de volumetria.
La doctora Rolls inclou moltes receptes saludables als seus llibres de volumetria. Ella presenta la recepta saludable i explica com es va modificar la recepta a partir de la versió original d’alta densitat calòrica. No només tindreu receptes per utilitzar; també aprendràs a adaptar els teus propis favorits a l’estil de vida de Volumetrics substituint ingredients d’alta densitat de calories per ingredients amb una densitat de calories inferior.
Pas 4. Trieu llibres de cuina de volumetria.
No us heu de limitar als llibres del Dr. Rolls per gaudir de receptes que siguin compatibles amb la volumetria. Triar llibres de cuina que s’adaptin al pla Volumetrics significa triar llibres de cuina que posin l’accent en els ingredients frescos i els aliments vegetals, que tinguin poc greix i sucre i que continguin informació exhaustiva de nutrients. Els bons llibres de cuina també inclouen receptes i una explicació fàcil de les tècniques. A més, assegureu-vos que les receptes siguin apetitoses.
Pas 5. Llegiu la llista d'aliments de Volumetrics.
Els llibres de volumetria proporcionen llistes d’aliments i organitzen els aliments per categories. Les categories van des d’aliments amb una densitat calòrica molt baixa fins a una alta densitat calòrica. A més, les llistes d'aliments us ajuden a mesurar les porcions adequades d'aliments. De nou, veureu que podeu menjar porcions molt més grans d'aliments amb baixa densitat de calories.
Pas 6. Menja més amb la dieta Volumetrics.
Menjar aliments rics en aigua, com sopes a base de brou, amanides i fruites i verdures, us permetran gaudir de mides de porció més grans sense empaquetar moltes calories. Per menjar més, trieu aliments amb baixa densitat de calories i limiteu les porcions d’aliments amb alta densitat de calories. En aquesta dieta no es prohibeixen els tipus d’aliments, però de vegades podeu duplicar i triplicar les porcions triant aliments de baixa densitat calòrica.
Pas 7. Menjar a la dieta Volumetrics.
Menjar fora de Volumetrics implica tècniques de control de porcions i trucs per sentir-se ple. Per exemple, el Dr. Rolls recomana començar el menjar del restaurant amb sopa o amanida perquè tingueu menys gana quan arribi l’entrada principal. També aprendreu consells sobre com visualitzar les mides de porció adequades perquè pugueu menjar una sola porció al restaurant i empaquetar la resta per guardar-les per a més endavant.
Pas 8. Sentiu-vos ple de la dieta Volumetrics.
La sacietat és el cor de la volumetria. En lloc de farcir-se d’aliments i begudes carregades de greix o de sucre que us faran perdre pes, aprendreu que encara podeu gaudir de grans porcions sempre que mengeu els aliments adequats. També aprendràs a escoltar i respectar els senyals de fam del teu cos per no consumir excessivament cap aliment.
Pas 9. Mantingui el seu pes a la dieta de Volumetrics.
Mantenir el seu pes en Volumetrics és una combinació de seguir els principis alimentaris de Volumetrics, així com fer exercici amb regularitat. El Dr. Rolls suggereix estratègies per augmentar el nombre de passos que feu cada dia, inclòs l'ús d'un podòmetre. Continuareu mantenint un diari per registrar la vostra dieta i exercici. A més, aprendràs els passos per perdre lliures si el teu pes comença a arrossegar-se.
Pas 10. Ajudeu algú a la dieta Volumetrics.
A més d’oferir assistència a algú que pugui provar la dieta de Volumetrics, també heu d’educar els altres perquè sàpiguen donar-vos suport si proveu la dieta vosaltres mateixos. Fer dieta és un repte, sobretot quan les persones tenen una relació problemàtica amb els aliments. Els amics, la família i els companys de feina haurien de respectar el que intenteu aconseguir i evitar sabotejar el vostre èxit.
