Les verdures de mar han estat un aliment bàsic habitual en moltes cuines asiàtiques durant segles. Aquestes plantes saboroses són molt bones per a vosaltres i es consideren superaliments, ja que són un guix ple de vitamines i minerals. De fet, poden ser fonts riques de zinc, iode, potassi, calci i ferro. Les verdures de mar s’utilitzen amb més freqüència per afegir sabor als plats. Per incorporar les verdures del mar a la vostra dieta, proveu de menjar aliments prefabricats que continguin verdures del mar, cuinar amb verdures del mar i condimentar amb verdures del mar.
Passos
Mètode 1 de 3: Provar verdures de mar en aliments prefabricats
Pas 1. Proveu els rotllets de sushi amb nori
La nori, una espècie d'alga marina que es troba sovint com a full comestible, és una de les verdures marines més comunes i es troba a la majoria de rotlles de sushi. Si tot just comenceu a incorporar verdures de mar a la vostra dieta, el sushi fresc és una bona manera de començar. El sabor del nori queda emmascarat per l’arròs, el peix, la soja i el wasabi.
Podeu provar de fer els vostres propis rotllos de sushi o comprar-los prèviament a una botiga de queviures o un restaurant japonès
Pas 2. Compra un paquet de sopa miso
Les botigues de queviures especialitzades sovint venen paquets de sopa de miso premesclats que contenen verdures de mar. Si mai no heu provat verdures de mar, aquesta és una bona manera de començar. Això us permetrà aprendre el sabor sense haver de cuinar amb ells des de zero.
Busqueu al passadís internacional de la vostra botiga de queviures o visiteu una botiga especialitzada, com Whole Foods
Pas 3. Gaudiu del púding amb agar
Molta gent no se n’adona, però molts budins instantanis i gelatines contenen agar, una gelatina com la verdura de mar. L’agar és en realitat una combinació de verdures de mar i és una substitució excel·lent per gelatines d’origen animal o químic. Aquest ingredient es pot trobar en tires o en pols a la majoria de botigues d'aliments naturals i, sovint, s'utilitza per refermar gelatines i pudins.
Consells
- Les verdures de mar es poden adquirir de diverses formes. Per exemple, el nori es presenta en fulls, flocs o pols.
- Segons la recepta, és possible que hagueu de remullar les verdures del mar amb aigua abans de cuinar-les. Llegiu les instruccions que es proporcionen al paquet.
- Emmagatzemeu les verdures de mar en un paquet ben tancat a temperatura ambient. Poden romandre frescos durant diversos mesos.
