Pot ser dolorós i molest menjar alguna cosa massa picant i no poder desfer-se d’aquesta sensació de cremor. Un cop menjat el menjar picant, no hi ha manera de tornar enrere, però hi ha algunes maneres de solucionar el dolor ràpidament després de les conseqüències. Per refredar la llengua, consomeu les begudes i els aliments adequats, com ara els que contenen lactis o una gran quantitat de greix i oli.
Passos
Mètode 1 de 2: Refredament amb begudes
Pas 1. Beure un got de llet
Beure llet és extremadament eficaç per alleujar la cremada d’aliments picants. Funciona molt bé perquè conté caseïna, que és una família de proteïnes que es troben a la llet. La caseïna trenca els enllaços que es forma en els receptors nerviosos de la capsaicina, el component actiu que causa la sensació de cremor.
Pas 2. Beu un suc àcid
També podeu refredar la llengua amb una gran quantitat de suc de tomàquet, taronja o llimona. Aquests sucs poden tenir un efecte neutralitzador sobre el pH dels aliments picants que mengeu, cosa que provocarà un alleujament.
Pas 3. Feu un tret
La capsaicina es pot dissoldre amb alcohol, però només si l'alcohol té una prova significativament alta. Si teniu edat legal per beure, preneu-vos una beguda de licor com tequila, rom o vodka per ajudar-vos a refrescar-vos la llengua.
No intenteu calmar la crema prenent cervesa. La cervesa no és eficaç perquè conté massa aigua i no hi ha prou alcohol
Pas 4. Eviteu l’aigua
Tot i que un got fresc d’aigua gelada sembla una solució sòlida per calmar una boca que sembla que està en flames, en realitat pot empitjorar la crema. La capsaicina és un oli natural i l’oli i l’aigua no es barregen. Per això, l’aigua no canviarà la manera com la capsaicina afecta les vostres membranes. Fins i tot l’aigua us pot causar més dolor i molèsties en estendre la capsaicina.
Mètode 2 de 2: Refredament amb aliments
Pas 1. Escampeu sucre o ruixeu mel a la llengua
El sucre, ja sigui en forma refinada o natural, com la mel, pot ajudar a neutralitzar el picant. Després d’haver menjat alguna cosa picant, espolseu-hi prou sucre o regueu prou mel per cobrir-vos la llengua i així absorbir la capsaicina. Això també us donarà un bon gust dolç a la boca.
Pas 2. Menja una mica de iogurt o crema de llet
El greix i l’oli de tots els productes lactis, no només de la llet, poden funcionar bé quan s’intenta alleujar la llengua que crema. Coma una mica de iogurt o crema de llet perquè es pugui dissoldre la capsaicina, de la mateixa manera que el sabó per a plats dissol el greix dels plats bruts.
Optar per iogurt ple de greix i crema agra per obtenir els millors resultats
Pas 3. Empassa una mica d’oli d’oliva
Tot i que pot tenir un sabor una mica brut per si sol, l’oli té la combinació perfecta de greix i oli per contrarestar la sensació de cremor causada pels aliments picants. Agafeu el nas per minimitzar el gust i aboqueu-ne una mica sobre la llengua.
Si no suporteu el gust de l’oli, la mantega de cacauet té unes qualitats similars i hauria de funcionar com un bon substitut
Pas 4. Mengeu una mica de midó
Els midons, com ara pa, patates fregides, galetes, patates, arròs o pasta, poden actuar com a barrera entre la boca i la capsaicina del menjar picant que mengeu, cosa que disminuirà la cremada. Aquests aliments també poden absorbir part de la capsaicina.
Pas 5. Menja un tros de xocolata amb llet
L’alt contingut en greixos de la xocolata amb llet el converteix en una altra bona solució per refrescar-se la boca. La propera vegada que mengeu una cosa massa calenta, agafeu una barra de caramel per treure part de la capsaicina de les papil·les gustatives.
La xocolata negra té menys greixos, de manera que és menys eficaç
Vídeo: mitjançant aquest servei, es pot compartir informació amb YouTube
Consells
- De vegades, l’olor dels aliments us pot ajudar a decidir si el menjar és picant o no, però no us deixeu enganyar. El fet que no faci olor a picant no vol dir que no sigui picant.
- Incorporeu gradualment aliments més picants a la vostra dieta per fer que la llengua s’utilitzi al gust.
