Si us esteu cansant de la selecció de la civada i del gra, és possible que el grau de fajol sigui el vostre proper experiment. Els grans de fajol són les llavors descascades de la planta de fajol i tenen un sabor fort i lleugerament nou. Com a bonificació, tampoc no contenen gluten, de manera que podeu utilitzar-los a la vostra dieta GF o IG sense cap preocupació. Proveu de menjar grans de blat sarraí per esmorzar, preparant-los com a berenar o afegint-los com a complement al vostre sopar abundant.
Passos
Mètode 1 de 9: bull durant uns 5 minuts i menja amb sucre
0 8 AVIAT
Pas 1. Per si sols, les grans de fajol tenen un gust fort i lleugerament nou
Si voleu provar-los al gust abans d’afegir-los a la recepta, afegiu-hi 4 tasses (950 ml) d’aigua a cada 1 tassa (201 g) de grans.
- Bullir l'aigua i incorporar la civada i una mica de sal i, a continuació, reduir el foc a mitjà-baix. Coeu els grans a baix durant uns 5 minuts i, a continuació, escorreu l'olla.
- Els grans de blat sarraí són similars a la civada d’un dia per l’altre, de manera que són fàcils de llençar a les receptes o menjar-los amb una mica de sucre per sobre.
- Si voleu un sabor més torrat, proveu kasha o gra torrat de fajol.
Mètode 2 de 9: Torreu en una paella després de bullir
0 2 AVIAT
Pas 1. Gaudiu d'aquest abundant esmorzar abans de sortir corrents per la porta
Serviu la vostra farina de civada amb iogurt natural o xarop d’auró per donar-vos una copa dolça. Per provar aquest esmorzar fàcil, feu el següent:
- Aboqueu 1 tassa (201 g) de gra de fajol en una batedora i feu-les pols unes quantes vegades fins que es divideixin per la meitat.
- Barregeu la civada, 96 g d’ametlles picades, 4 cullerades (4,2 g) de pols de coure, 4 cullerades (4,2 g) de canyella i una mica de sal.
- En un bol diferent, barregeu 1 llauna de llet de coco, 1⁄2 c (120 ml) de llet sencera, 1 ou, 2 culleradetes (9,9 ml) d’extracte de vainilla, 2 cullerades (9,9 ml) d’oli de coco i 1⁄3 c (79 ml) de xarop d’auró.
- Unteu un plat de forn de 20 polzades i folreu el fons amb nabius. Aboqueu la barreja de blat sarraí al plat i, a continuació, regueu-la per sobre. Escampeu per sobre més ametlles picades per obtenir una textura cruixent.
- Coure la seva farina de civada a 350 ° F (177 ° C) durant 45 minuts i, de nou, a 400 ° F (204 ° C) durant 10 minuts.
Mètode 5 de 9: Fregiu les crues cruixents per berenar
0 10 AVIAT
Pas 1. Si no sabeu què menjar per dinar, heu arribat al lloc adequat
Aboqueu 1 tassa (201 g) de grans de fajol en una paella i rostiu-les durant uns 5 minuts.
- Incorporeu un ou batut per evitar que els grans s’aglutinin i afegiu-hi 2 tasses (470 ml) de brou de pollastre i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
- Mentre espereu, blanqueu 2 raïms de col arrissada, daureu-ne 3 lligams de salsitxa i sofregiu-ne 3 escalunyes tallades a daus i 6 grans d'all picats a la greixoneria.
- Aboqueu els grans a les escalunyes i els alls un cop s’hagin daurat.
- Incorporeu la col arrissada i la salsitxa i barregeu el dinar junts.
- Escampeu el dinar amb sal i pebre i, a continuació, gaudiu d'un deliciós menjar sense gluten.
Mètode 9 de 9: Bullir i servir sota una sopa abundant
0 1 AVIAT
Pas 1. Aquesta recepta és perfecta per als dies freds d’hivern
Bulliu les graelles de fajol (o kasha) fins que estiguin tendres i, a continuació, reserveu-les.
- Feu servir la vostra sopa contundent preferida, com la sopa de bolets o la ceba francesa.
- Quan la vostra sopa estigui llesta, folreu cada bol amb una capa de gra cru de fajol bullit i serveix-la per sobre com a bon equilibri de textura.
- Afegiu-hi uns rínxols de formatge i una llesca de pa per sobre per menjar completament.
