Si sou intolerant a la lactosa, beure llet o menjar productes lactis pot causar diarrea, gasos o inflor; símptomes incòmodes però generalment inofensius. Això es deu al fet que el cos no digereix correctament el sucre dels lactis (lactosa). És probable que pugueu controlar la vostra afecció sense haver de renunciar a tots els productes lactis, cosa ideal perquè els productes lactis són excel·lents fonts de calci i vitamina D. Un cop hàgiu confirmat que sou intolerants a la lactosa, controleu la condició sabent quins aliments limiteu i com apropar-se als lactis per minimitzar els símptomes.
Passos
Mètode 1 de 3: Minimitzar els símptomes en menjar lactis
Pas 1. Proveu la vostra tolerància a productes específics
Comenceu sense productes lactis durant diversos dies. A continuació, trieu un dia per intentar consumir un producte lacti específic (per exemple, mengeu formatge aquell dia, però cap altre lacti). Feu un seguiment dels símptomes. D’aquesta manera podeu determinar si hi ha certs productes que no us molesten l’estómac. Molt poques persones tenen una intolerància tan greu que no poden menjar lactis.
- Els formatges suïssos, cheddar i altres formatges durs tenen lactosa més baixa i poden causar menys símptomes que els formatges tous com la ricotta i el brie.
- Algunes persones que tenen intolerància a la lactosa poden menjar iogurt sense problemes a causa dels cultius de bacteris que hi ha.
- Els gelats baixos en greixos i sense greixos, el formatge dur, el mató i el iogurt contenen menys lactosa per ració que la llet. Algunes persones que no poden beure llet poden tolerar aquests altres productes amb moderació.
Pas 2. Enganxeu-vos a petites racions de lactis
No aclaparar el cos amb lactosa. Intenteu limitar la beguda de llet a 4 unces a la vegada (118 ml) o menys. Beure llet baixa en greixos o sense greixos en lloc de llet sencera.
És probable que pugueu tenir una quantitat de lactis i només hagueu de descobrir el vostre límit. Comenceu amb una ració molt petita d’un producte lacti i, si no teniu cap símptoma, proveu una ració més gran l’endemà. Amb proves i errors, podeu determinar què podeu menjar i quina quantitat, sense símptomes
Pas 3. Augmenteu el consum de productes lactis gradualment
No hi ha cap "cura" per a la intolerància a la lactosa, però és possible que pugueu fer que els símptomes siguin tolerables o fins i tot inexistents. Elimineu els productes lactis de la vostra dieta i, a continuació, comenceu a introduir-los lentament. És possible que pugueu ajudar el vostre cos a adaptar-se als nivells creixents de lactis.
Pas 4. Consumeix productes lactis amb menjars
És menys probable que tingueu símptomes si teniu productes lactis amb altres aliments. Prendre lactis amb menjars facilita que el cos digereixi tot i probablement us causarà menys símptomes que només tenir lactis per si sol.
Pas 5. Obteniu productes amb reducció de lactosa
Com que la intolerància a la lactosa és tan freqüent, moltes botigues de queviures porten productes amb lactosa o sense lactosa. En general, no tenen un gust diferent dels productes lactis habituals. Els productes sense lactosa no us han de provocar malestar estomacal; si es presenta o no símptomes de productes amb reducció de lactosa depèn del seu cos i de la quantitat de lactosa que encara hi ha al producte.
Lactaid és una marca que ven molts tipus diferents de productes lactis sense lactosa, com ara llet, gelats, mató i ou
Pas 6. Incloeu l'enzim lactosa al menjar
La lactasa és l’enzim que descompon la lactosa al cos (la majoria de les persones són intolerants a la lactosa perquè el seu cos no té prou lactasa). Podeu obtenir comprimits o gotes a la vostra farmàcia, generalment sense recepta, que contenen lactasa. Aquests productes presenten diferents formes. Alguns es prenen com a comprimit abans de menjar lactosa; d'altres són líquids o pols que afegiu als productes lactis.
- SureLac i Lactaid en són alguns exemples, però n’hi ha més. Algunes marques de llet contenen fins i tot l’enzim lactasa per minimitzar la lactosa de la llet; cerqueu-ho a l'etiqueta.
- L’ús d’aquests productes pot ser útil si no esteu segur del contingut en lactosa d’un àpat, com si mengeu al restaurant.
- Aquests productes no ajuden a tothom que té intolerància a la lactosa. Algunes persones són intolerants a la lactosa per una raó diferent de la deficiència de lactasa.
Pas 7. Proveu de prendre probiòtics
En el seu estat natural, els probiòtics són petits organismes que viuen a l’intestí i us ajuden a digerir els aliments i a mantenir els intestins sans. També podeu obtenir probiòtics en forma de càpsula a la vostra farmàcia (normalment sense recepta). Prendre probiòtics pot ajudar a alleujar la diarrea i els símptomes d’intolerància a la lactosa i es pot provar si altres tractaments no funcionen.
Els probiòtics es consideren generalment segurs, però, tot i així, haureu de consultar amb el vostre metge abans de prendre'ls per assegurar-vos que no interferiran en cap altre estat de salut o medicaments que preneu
Mètode 2 de 3: reconeixement de productes lactis
Pas 1. Llegiu les etiquetes del producte
Els articles que potser no espereu que continguin llet poden contenir lactis, lactosa, sèrum o altres ingredients que puguin causar símptomes d’intolerància a la lactosa. Llegiu la llista d’ingredients dels aliments per saber què consumeix.
Eviteu o limiteu qualsevol cosa que digui directament "lactosa" en els ingredients. Assegureu-vos de comprovar productes com margarina, amaniments per a amanides, crema per a llet, productes al forn i pastisseria i escurçament
Pas 2. Substituïu la llet per opcions que no siguin lactis
Hi ha molts productes al mercat que podeu utilitzar per substituir la llet. La llet de soja, la d’arròs i la d’ametlla són les més comunes, i sovint es presenten en varietats simples i aromatitzades. També podeu utilitzar llet de coco. Normalment també podeu utilitzar crema per a no lactis (tot i que assegureu-vos de comprovar l’etiqueta de lactosa).
- Mantingueu-vos allunyats d'altres productes lactis com la nata, la llet de mantega, la llet malteada, la llet evaporada i condensada i la llet cultivada amb kefir.
- Per evitar tota lactosa, també excloeu de la vostra dieta els següents: formatge (inclosa la ricotta), mató, gelat, nata batuda, sherbert, mantega, crema de formatge, barreja de cacau calent, crema agra, iogurt, pudding, crema pastissera i sèrum de llet.
Pas 3. Conegueu què hi ha als vostres midons
Els pans i els midons sols no sempre contenen lactosa si s’elaboren frescos i sense additius. Tanmateix, eviteu productes prefabricats com ara puré de mescles instantànies i menjars prefabricats congelats o, almenys, llegiu atentament els ingredients.
Els productes al forn (galetes, pastissos, pastissos, etc.) i els pans es poden fer o no amb llet, per tant, tingueu precaució
Pas 4. Vigileu els ingredients lactis amagats
De vegades, la llet, el formatge i altres productes que contenen lactosa poden aparèixer en menjars i aperitius que no esperàveu. Estigueu a la recerca d’elements que puguin contenir lactosa oculta:
- Dips, com ara espinacs i carxofa. Sovint contenen formatge. Opteu per la salsa o el hummus.
- Cremes de verdures (crema de pèsols, cremes de blat de moro) i sopes a base de nata (per exemple, plats blancs).
- Batuts que contenen iogurt
- Verdures i carns que estan recobertes de massa, és a dir, fregides.
- Formatge en coses com la pizza, els burritos, les cassoles i les amanides
- Confectes com ara toffee, caramel i mantega
- Entrepans processats com patates fregides
Pas 5. Pregunteu al vostre metge sobre els medicaments que preneu
Fins i tot alguns medicaments contenen lactosa. La píndola anticonceptiva, així com medicaments sense recepta per tractar el reflux àcid i de gasos, poden ser. Si teniu intolerància greu a la lactosa i esteu prenent aquests medicaments, parleu amb el vostre metge per canviar possiblement una altra opció.
Mètode 3 de 3: diagnosticar i discutir la vostra condició
Pas 1. Mantingueu un diari alimentari
Creeu un registre del vostre consum de lactis i símptomes d’un dia a l’altre. Feu un seguiment de quins aliments lactis mengeu (llet, iogurt, gelats, formatge, mató), la mida de la porció, a quina hora els mengeu i què mengeu amb ells. En una altra columna, feu un seguiment de quan teniu símptomes, quins són els símptomes i quant de temps duren. Això us pot ajudar a fer un diagnòstic a vosaltres i al vostre metge i esbrinar quins aliments és més probable que us presentin símptomes.
Utilitzeu un bloc de notes, un diari, una eina en línia com Excel o Google Docs o un gràfic de paret, tot el que us ajudi a mantenir-vos organitzat. Si voleu mantenir els símptomes privats, utilitzeu elements de mà a què només pugueu accedir
Pas 2. Experimenteu la privació de productes lactis
Si creieu que pot ser intolerant a la lactosa, intenteu evitar menjar lactis durant un parell de dies o fins i tot 1-2 setmanes. Anoteu si els símptomes disminueixen o desapareixen. Informeu el metge si els símptomes milloren quan no teniu lactis.
Pas 3. Consulteu el vostre metge per fer-vos la prova
La intolerància a la lactosa pot causar inflor, rampes, gasos, diarrea o soroll estomacal després de menjar. Tanmateix, voleu estar segur de saber què causa els vostres símptomes i descartar qualsevol altre motiu possible per al malestar estomacal. Feu una cita amb un metge per fer-vos la prova i discutiu la possible causa de la intolerància a la lactosa. Hi ha alguns tipus diferents de proves que el vostre metge pot fer:
- Per a una prova de tolerància a la lactosa, es pren un líquid que conté molta lactosa i se li fa una prova de sang dues hores després.
- Per a la prova de respiració d’hidrogen, també beureu un líquid alt en lactosa i, a continuació, el vostre metge mesurarà la quantitat d’hidrogen que teniu a la respiració a intervals determinats.
- Una prova d’acidesa de femta simplement comprova una mostra de femta; s’utilitza per a nadons o nens que no poden fer les altres proves.
Pas 4. Expliqueu als altres la intolerància a la lactosa
Pot ser estressant si heu de canviar de dieta i us pot preocupar el que pensaran els altres. Afortunadament, molta gent menja dietes específiques i podeu explicar el vostre estat a altres com vulgueu. Sigues imprecís, ofereix una explicació senzilla o, si vols, sorprèn els altres amb els teus coneixements científics.
- Està bé dir simplement: "Els lactis em molesten l'estómac, així que intento mantenir-me allunyat" o "Si tinc massa llet, em sento malament".
- També podeu ser específic si voleu educar els altres. Digueu alguna cosa com: "Sóc intolerant a la lactosa perquè no tinc prou enzim al cos que descomposa el sucre de la llet, la lactosa".
Pas 5. Abordar mites i malentesos
Algunes persones podrien pensar que si beveu un glop de llet o pot menjar iogurt, mentireu sobre la intolerància a la lactosa. Molta gent simplement no entén la condició. Expliqueu que la majoria de les persones que tenen intolerància a la lactosa poden menjar alguns productes lactis i no altres, o lactis en petites quantitats.
- Podeu provar d’explicar a la gent que utilitzi un exemple, com ara: “Probablement no us afectaria molt si beveu mitja tassa de cafè, però si beveu quatre cafès expressius, us podreu sentir nerviosos, oi? Així és com estic amb productes lactis: una mica està bé, molt em fa sentir malament ".
- També podeu explicar que no sou al·lèrgic a la llet, de manera que beure-la no és insegur. Expliqueu que és el sucre dels lactis el que us molesta l’estómac i que hi ha més sucre en la llet en algunes coses (com la llet sencera) que en altres (com els formatges lactis i els formatges durs).
Consells
- Coma altres aliments rics en calci si ha de minimitzar els productes lactis. El bròquil, les taronges, les mongetes pintes, els espinacs, el ruibarbre, la llet de soja i arròs, el salmó en conserva i els productes enriquits amb calci, com el pa i el suc, són bones opcions.
- Assegureu-vos d’obtenir prou vitamina D. Els ous, el fetge i el iogurt contenen molta vitamina D. Assegureu-vos de prendre sol també: el vostre cos produeix vitamina D quan la pell està exposada a la llum solar. Parleu amb el vostre metge si us preocupa que no obtingueu prou calci o vitamina D.
Advertiments
- Pregunteu a un metge abans de prendre cap medicament.
- Vigileu i eviteu la "pols de sèrum de llet dolç" o la "pols de sèrum de llet" en els productes processats.
- Consulteu el vostre metge si teniu símptomes greus després de menjar lactis, sobretot si us preocupa que no tingueu prou calci.
