Menjar aliments orgànics pot ser complicat, però no ha de ser-ho. Els productes orgànics es cultiven sense l’ús de fertilitzants sintètics i pesticides. Els productes orgànics d’origen animal són productes que provenen d’animals als quals no se’ls ha donat hormones ni antibiòtics. Trieu productes ecològics a la botiga de queviures mirant el número PLU i les etiquetes publicades al producte. Unint-vos a una cooperativa o inscrivint-vos en un esquema de caixes, podeu tenir accés a tots els aliments orgànics que necessiteu. Si teniu un pressupost econòmic, proveu de cultivar les vostres pròpies herbes i verdures, o bé compreu productes orgànics que estiguin a la temporada.
Passos
Mètode 1 de 3: triar productes orgànics
Pas 1. Trieu fruites i verdures que tinguin un número PLU que comenci per 9
Als Estats Units, les verdures i fruites orgàniques tindran un número de cerca de preus de cinc dígits (PLU) que comença per un 9. Un número de PLU de 5 dígits que comença per 8 significa que el producte està modificat genèticament. Un número PLU que només tingui 4 dígits significa que el producte és el vostre producte no orgànic estàndard.
El número PLU es troba a l’adhesiu del producte
Pas 2. Cerqueu l'etiqueta "100% orgànica"
Un producte que té l'etiqueta "100% orgànic" significa que el producte s'ha elaborat amb tots els ingredients orgànics. Si no veieu aquesta etiqueta, busqueu el segell "USDA Organic" blanc i verd. Aquest segell indica que el producte s’ha elaborat amb almenys un 95% d’ingredients orgànics.
Pas 3. Tingueu en compte els productes "Fets amb ingredients orgànics"
Els productes que tenen l’etiqueta “Fet amb ingredients orgànics” indiquen que el producte s’ha elaborat amb un 70% d’ingredients orgànics com a mínim. Això significa que l’altre 30% dels ingredients no són orgànics. Si el 30% és massa alt per a vosaltres, eviteu comprar aquests productes.
Pas 4. Pregunteu a la carnisseria de queviures quines carns són ecològiques
Feu-ho si no esteu segur de si un producte carni és ecològic o no. Si no és així, el carnisser hauria de poder identificar productes carnis que siguin ecològics per a vosaltres.
Si no esteu segur de quins productes de peix són ecològics, pregunteu als empleats que preparen el marisc a la secció de marisc de la vostra botiga de queviures local
Mètode 2 de 3: Accés als aliments orgànics
Pas 1. Uniu-vos a un jardí comunitari
Per cercar un jardí comunitari, escriviu "jardí comunitari a prop meu" al motor de cerca. Els jardins comunitaris poden cobrar una tarifa als seus membres o bé exigir als seus membres que participin en la cura del jardí i el cultiu dels productes. Si hi ha un jardí comunitari d’1 a 3 milles (1,6 a 4,8 km) des d’on viu, uniu-vos-hi.
- Per ser considerats orgànics, no s’han d’utilitzar pesticides a les plantes i s’han d’utilitzar llavors orgàniques i fertilitzants naturals per cultivar l’hort comunitari.
- Si us sentiu ambiciós, proveu de crear el vostre propi jardí comunitari.
Pas 2. Inscriviu-vos per obtenir un esquema de caixes orgàniques en línia
Un sistema de caixes orgàniques és un servei que ofereix fruites i verdures ecològiques a la vostra porta amb la freqüència que vulgueu. Trieu els ingredients que vulgueu per a la setmana i envieu la vostra comanda en línia. Molts sistemes de caixes requereixen que els seus clients gastin un mínim de 15 a 20 dòlars per comanda.
Per cercar un esquema de caixes a prop vostre, escriviu "esquema de caixes orgàniques a prop meu" al motor de cerca. Trieu un servei que s’adapti a les vostres necessitats i pressupost
Pas 3. Uniu-vos a una cooperativa orgànica
En una cooperativa orgànica, els membres omplen un formulari on s’enumeren els tipus de productes que desitgen. A continuació, la cooperativa encarrega el menjar a granel als agricultors i productors d'aliments locals. Cerqueu llistats de cooperatives a la vostra botiga d'aliments naturals o en línia. Normalment, els membres han de pagar una quota mensual o anual.
Com a alternativa, creeu la vostra pròpia cooperativa si coneixeu prou gent que vulgui formar part d’una cooperativa
Pas 4. Compreu els vostres productes al mercat d'un agricultor
Alguns venedors, però no tots, venen productes ecològics. Pregunteu al proveïdor si podeu veure la documentació de certificació dels seus productes. No obstant això, els agricultors que guanyen menys de 5.000 dòlars a l'any venent els seus productes no estan obligats a obtenir la certificació. Per a aquests venedors, pregunteu-los com es conreaven els aliments per determinar si són orgànics o no.
Els aliments orgànics s’han cultivat en sòls fertilitzats de forma natural. Els agricultors que conreen productes orgànics no utilitzen fertilitzants sintètics, pesticides, fangs de clavegueram, radiacions ionitzants ni organismes modificats per cultivar els seus aliments
Pas 5. Inscriviu-vos al programa d’agricultura amb suport comunitari (CSA)
En un programa CSA, pagueu a un agricultor local al començament de la temporada una part de la seva collita aquell any. Cada setmana, l’agricultor omplirà una caixa amb diferents fruites i verdures orgàniques perquè pugueu provar-les. Un programa CSA no només us ajudarà a obtenir productes orgànics, sinó que també ajudarà a un agricultor local.
Mètode 3 de 3: menjar orgànic amb un pressupost
Pas 1. Cultivar les seves pròpies herbes i verdures.
Les herbes i verdures que conreu a casa sense utilitzar pesticides i fertilitzants sintètics es consideren orgànics. Per assegurar que el vostre jardí sigui orgànic, utilitzeu llavors i fertilitzants naturals 100% orgànics com el compost per cultivar herbes i verdures. Per estalviar més diners, conreu les herbes i verdures que més utilitzeu a la cuina.
- Podeu comprar llavors 100% orgàniques en línia o al viver de plantes locals. També podeu trobar fertilitzants naturals al viver de plantes locals.
- Podeu cultivar herbes i verdures en gerres de llet velles i llaunes de mongetes al porxo o als llindars de les finestres.
Pas 2. Comprar aliments que tinguin una llarga vida útil a granel
Els aliments que tenen una llarga vida útil inclouen patates, cebes, llegums, aliments secs i pastes. Compra menjar durant 1 o 2 mesos. Això us permetrà reduir el cost de la compra orgànica d’una quantitat important.
Pas 3. Emmagatzemeu els aliments peribles al congelador
Si esteu comprant aliments durant 1 o 2 mesos, conserveu els aliments peribles, com els productes i la carn, congelant-los. Introduïu el menjar en una bossa que es pugui tornar a tancar o en un recipient hermètic i poseu-lo al congelador. Emmagatzemeu al congelador aliments peribles fins a 1 mes.
Emmagatzemeu els semiperibles com les patates i les cebes al congelador fins a 6 mesos
Pas 4. Consulteu els productes orgànics congelats
Els productes orgànics congelats solen ser més econòmics que els productes frescos. I, tot i que és més barat, continua sent tan saludable com els productes frescos. Cerqueu productes ecològics a la secció d’aliments congelats de la vostra botiga de queviures.
Pas 5. Compreu les versions orgàniques de productes amb un alt contingut en pesticides
El Grup de Treball Ambiental (EWG) ha creat una llista de productes anomenada "dotzena bruta". Aquestes fruites i verdures corren el risc de ser cultivades amb una gran quantitat de pesticides. Si teniu un pressupost mínim, compreu les versions orgàniques de la "dotzena bruta".
- Els productes inclosos a la llista són els préssecs, maduixes, pomes, raïm, espinacs, api, pebrots dolços, patates, cogombres, tomàquets cherry i pèsols dolços i nectarines importats.
- L’EWG és una organització ecologista amb seu als Estats Units que s’especialitza en promoció i investigació en relació amb subvencions governamentals, productes químics tòxics, responsabilitat corporativa i terres públiques.
Pas 6. Enganxeu-vos als productes de temporada
Els productes de temporada solen ser més econòmics, tant si són ecològics com si no. Compra productes que estiguin a la temporada per reduir el cost de compra de productes ecològics.
- Les fruites i verdures de temporada durant la tardor són carbassa de gla, bròquil, cols de Brussel·les, coliflor, alls, peres, pinyes i pomes de cranc.
- Les fruites i verdures de temporada durant l’hivern són les clementines, l’aranja, el kiwi, els moniatos, els collars i la carbassa de ranuncles.
- Les fruites i verdures de temporada durant la primavera són carxofes, espàrrecs, bròquil, blat de moro, espinacs, mangos, pinya, pèsols i maduixes.
- Les fruites i verdures de temporada durant l’estiu són cogombres, pebrots, mores, nabius, cireres, albergínies, mongetes verdes, tomàquets i gombes.
